http://jacqueline-k.blogspot.com/2008/05/2.html 　　　　（如网页无法读取请多按几次重新整理，谢谢！） 　　　　上周去过一次後，就对他的美味念念不忘，所以找了个机会再来吃，这回采 　　取预约预算制。第一道上的是冷盘双拼，左方是海菜，右方是凉拌虎皮，中间以 　　野茄和蕗荞隔开。凉拌虎皮吃来弹Ｑ，十分爽口。 　　　　竹筒饭和拌了小米的白饭。竹子横向劈开後即可食用，米饭饱满圆润，还有 　　许多种配料，香气十足，很好吃喔。桶仔鸡，使用自家饲养的鸡来料理，金黄色 　　的色泽十分诱人，肉质紧实香甜，不沾任何酱料就很好吃了。箭笋排骨汤，箭笋 　　的清甜和排骨的美味完全释放到汤中，调味适中，喝完还可再续。 　　　　清炒时蔬，过猫和桂笋，色彩十分鲜艳，当日现采的野菜清脆多汁，蛮嫩的 　　。烤飞鱼乾，使用的是前日出海捕获的飞鱼，烤前先以梅子酱稍微腌渍，故咸中 　　带甜，越嚼越香。龙虾沙拉，龙虾切片後和玉米等拌在一起做成沙拉，放在以龙 　　须菜果实挖空做成的器皿中，香甜的滋味让众人惊叹，一点都不会感觉到腻。 　　　　红蕃头和镶肉野味。红蕃头看起来很像狮子头，但是吃起来却不太一样，口 　　感松软，调味清淡，吃得到食材的原味。而镶肉野味是以桂竹笋镶肉制成，桂竹 　　笋嫩中带脆，搭配镶肉十分美味，一口一个的大小刚刚好。酥炸溪虾，咸香的滋 　　味让人想来杯冰凉的啤酒。酥炸溪鱼（石斑），也是一道下酒的小菜。 　　 　　　　八宝竹筒，这道是甜的竹筒饭，建议放凉後食用会更好吃。甜点，有自家栽 　　种的桑甚、蕃茄，以及冰凉的椰奶冻和不知名甜点。不知名甜点口感很有弹性， 　　有点像蜜饯柑橘的味道，酸酸甜甜的。老板娘还拿出迎宾的桑甚酒招待，这是酿 　　造一年的，喝起来还有些呛。酿造两年的，入喉十分滑顺，相当浓醇，酒精浓度 　　约有八度。桑甚酒酿造十分费功，因此得来不易，这次有机会可以喝到真得很开 　　心。 　　　　※流流社风味餐 　　　　　地址:花莲县花莲市尚志路 35 - 5 号 　　　　　电话:0918 - 248563 --

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