※ [本文转录自 Food 看板] 作者: vince02 (没用的死宅男) 看板: Food 标题: [食记] 宜兰、花莲四天三夜游(花莲 戴记) 时间: Mon Apr 7 21:55:29 2008 网志图文版 http://vince02.blogspot.com/2008/04/vs.html 以这间店的名气，给他单独写一篇也不为过。 我看之前PTT版友的文章，前几天写的，一碗是50。不对喔，现在一碗是60了！ 之前小弟写过一篇苗栗江记扁食的评论，也请见此做参考。 首先，份量。这份量以一般的扁食店来讲算是多，10颗上下吧！不过和苗栗那间比实在是 小巫见大巫。个头的话，算是大的，不过和苗栗那间比，不会比较大。 来店人潮，一定是戴记嬴。宜兰花莲一带，观光的人潮实在太恐怖了 汤头的话，戴和江的汤都算是偏清淡，我也蛮爱这种的。 馄饨本身，两间皮都蛮薄的。我看戴记内的介绍，这皮有特殊擀法，比较不会烂。不过我 个人发觉，边边的部份还挺容易散的。 内馅口感个人就有点意见了，戴记的馅吃的出一种特殊的味道。我不知道是我这碗特别还 是怎样，虽然我不知道这种味道是什麽，不过我猜这大概就是一般人所谓的猪肉骚味。 --

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