作者dagun0513 (雪人)
看板Hualien
标题[食记] 花莲--鹅肉先生
时间Thu Jan 31 21:24:46 2008
※ [本文转录自 Food 看板]
作者: dagun0513 (雪人) 看板: Food
标题: [食记] 花莲--鹅肉先生
时间: Thu Jan 31 21:23:42 2008
名称：鹅肉先生
地址：花莲市中山路259号
电话：(03)833-1902
营业时间：约11:00~01:00
图文版：
http://0rz.tw/cc3E7
鹅肉先生 位於中正路与中山路交叉附近(邮局斜对面)
因为鹅肉先生本身小有名气
因此每次路过总会想进去品嚐看看
在某天晚上冒着细雨专程去找ㄧ间想吃看看的面店
结果没有找成..ㄧ时又没有替代方案
因此就选这间--鹅肉先生当晚餐罗
菜单分红色与黄色
红色菜单主要是鹅肉/内脏与小菜的部份
黄色则是一些快炒与汤的部份
当然
事前有做ㄧ些功课
来鹅肉先生 单然要点他们家的鹅肉罗!
不过老板可专业了 问我们要吃哪个部份
介绍的很详细
前半部比较瘦 肉有嚼劲
後半部肉比较肥嫩 喜欢吃皮的话可以嚐看看 也可以切延伸到鹅腿的部份
如果喜欢吃翅的话 也可以加强翅的部份多切盘
如果都想吃看看的话也可以前後混合各切ㄧ点......
我说阿 吃饭还是简单一点比较好
听老板热心的介绍就晕了
最後我们是选後面的部份
果然不让我们失望
吃起来保有有鹅肉原本的鲜美 肉质滑嫩 皮也很Q
因为是盐水鹅肉 单独吃或是加酱料都很好吃
忘了说 因为是两个人 老板说鹅肉切盘150元
此外
糯米鸭血算是必点的一道
软硬适中 搭配九层塔酱油膏 真的是十分够味
烫青菜这就不多介绍罗
大同小异 主要是要均衡一下XD
老板推荐的两道餐点为凉拌脆皮与鱼卵沙拉
老板建议我们先点ㄧ道嚐嚐 份量问题怕ㄧ次都点会吃不完
这道觉得蛮好吃的
现作的鱼卵沙拉 排列的很有型
咬下去感受鱼卵的微温
搭配沙拉酱跟高丽菜 不会油腻的感觉
这家吃起来"感觉"价位偏高
如果要光吃鹅肉吃到饱足感的话 荷包可能要捏紧依些
毕竟鹅肉相较於其他肉类 价位本身偏高也是必须考量的因素
如果想吃鹅肉过过乾瘾
可以建议吃他们的隐藏餐点
鹅肉便当....没在menu上...跟老板说他就会做给你
参考一下
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1F：推 mickey13:推老板很热心，人又很好，上次等比较久，送我小盒鸭肠 01/31 21:28
2F：→ chenpg32:还有鹅肉面，也是隐形的，65元/碗 01/31 21:48
3F：推 BDK:推鹅肉 真的好吃~ 02/01 07:23
4F：推 ycc0629:还不错吃,但真的很贵!之前2个人去吃,感觉没点什麽7-800块 02/01 10:08
5F：推 minismall:老板娘以前是我补习班的老师 02/02 00:36
6F：推 loginmc:推巨人 02/04 01:47
7F：嘘 firstbase:人很多，但觉得没那麽好吃 02/13 22:07
8F：→ vinsem:推鹅肉饭更便宜唷~~还可以把笋乾换成烫青菜 02/18 17:34