http://jacqueline-k.blogspot.com/2007/12/blog-post_24.html 　　　　（如网页无法读取请多按几次重新整理，谢谢！） 　　　　今年耶诞节比较几家後，决定去远来吃星光圣诞大餐，早在月初就预订了， 　　就在众人的（其实也只有四个人）引颈期盼下这天终於到了，下午一整个就很开 　　心。我们把车停在地下室後，搭乘电梯至二楼，挑高的空间和宽广的走道让人觉 　　得很舒服。前年曾经随着医师们进来过，但那时直接到房间，所以没特别注意大 　　厅，今天进来才有机会好好观察一番。 　　　　二楼大厅往下看，用餐的英伦庭苑西餐厅是在楼下，空间非常具开放感。大 　　厅的耶诞树，是用串珠垂吊堆叠而成，在树体中间向外打光，现场看非常漂亮， 　　有水晶瀑布的感觉。大厅喷水池，水由海豚的口中喷出，很可爱！英伦庭苑西餐 　　厅入口，若非房客用餐，要先结帐後再等待划位和带位，今天人蛮多的所以要稍 　　微等待一下。本来是订六位，但是最後只来了四位，所以桌面空间很充足。 　　　　甜点水果饮料区，有各式冷热饮、蛋糕、饼乾、水果……等可供取用。生食 　　、热食、生菜区，走道十分宽广，即使人稍微多一些，取菜时也不会感到拥挤。 　　还有厨师现场烹调和帮忙切肉，补菜速度也很快。 　　　　以下依放到桌上的顺序介绍，不代表食用顺序。 　　　　由上方焗烤蚵仔，顺时钟方向依序为牛肉卷、烤鹅肉、烤牛肉，中间比较红 　　的那一块是猪脚。焗烤蚵仔很鲜美，没有腥味，搭配焗烤酱料除了增添香气外， 　　还提升了蚵仔的美味。牛肉卷搭配香草，多汁浓郁的滋味让人难忘。烤鹅肉就比 　　较一般，肉质有点硬。烤牛肉是漂亮的粉红色，肉质软嫩且富含肉汁，很不错唷 　　！而中央的猪脚应该要趁热吃，不然冷了後就会变硬，但是还是很香。 　　　　由上方综合生鱼片，顺时钟方向依序为燻鲑鱼、泰式鸡肉片、清蒸虾。综合 　　生鱼片鲜度不错，油脂分布也算好，唯一美中不足的是有几块带有筋十分难咬。 　　燻鲑鱼也是搭配香草，肥美的油脂入口即化，我很喜欢。泰式鸡肉片，酸酸甜甜 　　的调味蛮开胃的。清蒸虾，饱满 Q 弹的虾肉非常甜，也是大受欢迎的一道料理 　　，简单却美味。 　　　　左下方淡菜，鲜度当然有一定的水准，还不错。生鱼片，这里的生鱼片在花 　　莲的 buffet 来说真的很有诚意，不是刚从冷冻库拿出的硬梆梆鱼棒，吃起来也 　　还算鲜甜，而且补的速度也很快，就这点来说真的很不错！ 　　　　由上方的野菜燻鸡磨菇，顺时钟方向依序为鲑鱼生切片、烧烤牛肉、中心为 　　烤火鸡。野菜燻鸡磨菇，是具有田园风味的一道料理，我也很喜欢这道。鲑鱼生 　　切片，虽然没有丰富的油花，但是甜度还是一极棒！这里的烤牛肉给得也很大方 　　，大约两公分厚度，而且很大一块，既软嫩又多汁。而火鸡肉都是薄片，比较乾 　　涩一些，不过特殊的香气还是在。 　　　　牛蒡炖鸡汤，牛蒡切片後加上鸡肉熬煮而成，美味精华完全释放到汤中，很 　　好喝唷！花寿司和串烧，花寿司还算不错，而串烧的虾仁蛮大的，十分弹牙，不 　　过因其上裹着一层芡汁，调味部份吃多会有点腻。德国猪脚和酸菜，这的酸菜口 　　感较软也较酸，不过的确是有达到解腻的功效。蜜桃鱼片，水蜜桃搭配幼嫩的芦 　　笋和鱼片，酸酸甜甜的滋味和蜜桃香气令人陶醉，是道惊奇又开胃的小点。巧克 　　力香蕉奶油泡芙，据同行的正妹说味道蛮特别的，不怎麽讨喜。 　　　　由左方的玉米粒，顺时钟方向依序为莴苣、香料炖南瓜、苜蓿芽和葡萄乾。 　　生菜部分都蛮新鲜的，而且莎拉酱的选择也很多种，但是我选的水果优格是个错 　　误，口味偏酸又隐约带点药味，不甚喜欢这味道。香料炖南瓜，甜甜软软的南瓜 　　配上香料很不错喔。 　　　　手工麻糬，虽然外型不讨喜，但是却超受大家欢迎的，软绵绵的麻糬和着淡 　　淡的椰香，不甜不腻，也是本桌的人气甜点。莱姆葡萄冰淇淋，非常浓郁，而且 　　葡萄也很多，吃了好多球。肉桂布丁，是道热的甜点，淡淡的肉桂香，配上滑嫩 　　软绵的布丁，再沾着香甜的奶油，超级好吃！这道甜点是我第一眼看到就想吃的 　　，果然不辜负我对他的期望。 　　　　草莓起司和红酒洋梨。酸甜的草莓香气浓郁，搭配绵密湿润的起司，也是在 　　水准上的甜点。而红酒洋梨也不错，不过总觉得红酒的香气少了些。草莓冰淇淋 　　，也是一样十分浓郁，而且吃得到许多草莓颗粒。瑞士巧克力和香草，这两样就 　　不如莱姆葡萄和草莓了，香气和口味都差了一大截。 　　　　这餐大约花了三个小时，因为是没有限制用餐时间，所以吃的很尽兴，吃完 　　後不免俗的到外面看看夜景，真的很不错呢！拍大门，一旁有麋鹿陪伴，加上灯 　　光後看起来和白天差很多呢！ 　　　　※花莲远雄悦来大饭店 　　　　　网址：http://www.bellevista.com.tw/ 　　　　　地址：花莲县寿丰乡盐寮村山岭 18 号 　　　　　电话：03 - 8123999 --

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