http://jacqueline-k.blogspot.com/2007/11/blog-post_24.html 　　　　（如网页无法读取请多按几次重新整理，谢谢！） 　　　　天气一冷，就特别容易饿，总是想找些可以吃暖又吃饱的餐点。日前在市区 　　闲晃时就曾经过这家店，过没几天就看见 Ptt 的花莲板上有人在询问及推荐， 　　加上小夏又催我写食记，所以找了个晚上和哥还有轻金属实验室的学长们一起去 　　嚐鲜。在当天下午我有打电话订位，不过店家表示只能视状况而定，幸好後来到 　　的时候还有几个空桌。 　　　　确认人数後就可以开始拿取餐具、沾酱和食材了。沾酱有三种，大辣、辣豆 　　瓣和豆腐乳酱。墙上还贴有标语，写着不要浪费食物，在确认人数时老板娘也有 　　跟我们强调要吃完才行。 　　　　羊肉，分三种，分别是充满胶质的大骨、肉质软嫩的小排和较有咬劲的小骨 　　。菜类和其余配料，青菜有高丽菜、菠菜、金针菇、洋葱、玉米、香菇和白罗卜 　　……等。其他配料则有豆皮、豆腐、鸭血和猪血糕……等。 　　　　墙上的巨幅海报，有介绍羊肉和汤底。感觉有些拥挤，不过就是要聚在一起 　　吃才温暖。室内通风不太好，可能也是不够冷的关系，坐在下风处的学长没过多 　　久就被蒸气熏得满脸通红。辣豆瓣，微辣而已，不过有点咸。豆腐乳酱，和一碗 　　小及霸味相比，香味较淡且也较咸。 　　　　汤底，清而不油，飘着淡淡的中药香。由於汤的调味较淡，所以建议一开始 　　可丢入大骨熬汤，加了蔬菜後更添清甜的滋味。一开始就很豪迈的把所有料放入 　　锅中，待滚了之後就可以享用了！食用大骨时要留滚烫的汤汁会从骨头中流出， 　　小心不要烫到了。小排，不像大骨豪迈也不像小骨般耐嚼，但却软嫩且富有油脂 　　。整体来说还不错，食材都有一定的水准，服务态度也很好。但是其余配料若能 　　再多样些就更佳了，还有如果可以的话，尽量选坐窗边，这样通风才会比较好。 　　　　※金山羊饱饱羊肉炉 　　　　　地址：花莲市复兴街 13 号 　　　　　电话：03 - 8333636 --

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