作者Lenyog (帘釉)
看板Hsinchu
标题[问题] 精致自助餐薛烂怎麽没人开
时间Sun Jul 5 18:59:25 2026
老妈莫名喜欢吃市区武昌街那边的天厨自助餐 我个人是觉得还好菜挺油
之前去买都没这麽多人 怎麽最近一到饭点 甚至还没到 5点到就已经夹到
没菜甚至人满卡位夹个菜都困难还排到快马路去 是发生什麽事情 简直薛烂
这家菜不是万年都差不多那几样吗 对老人来说应该还不太健康
既然这玩意生意炸裂 怎麽开得反而不多 一堆烤肉便当更不健康 匪夷所思
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1F：→ botnet : 我还以为是光华那家 07/05 19:02
2F：→ kshieh : 健康 != 好卖 07/05 21:06
3F：推 since8675 : 你找到财富密码了 快去开 07/05 21:57
4F：推 ericisfish : 新竹大概会贵爆吧 自助餐我宁愿刷公司餐补 07/05 22:24
5F：→ bnn : 备料成本 这边还倒了一家这种算钱太黑的 07/05 23:23
6F：推 wedman : 觉得这家配菜口味不错 夹满三菜一肉约90-110算便宜 07/05 23:55
7F：推 MantoYaYa : 赶快贷款创业 07/06 00:31
8F：推 WhereIsLover: 竹北这边自助餐才是真的有钱人在吃的！ 07/06 07:07
9F：→ qss05 : 因为这种效益很低啊，便当5、6种菜就可以打发了， 07/06 08:41
10F：→ qss05 : 自助餐至少3、40种，光备料跟炒菜就累死了，而且相 07/06 08:41
11F：→ qss05 : 对师傅的水准也要够，便当店一堆配菜超难吃，都靠 07/06 08:41
12F：→ qss05 : 主菜在撑，自助餐菜难吃等倒 07/06 08:41
13F：推 IMISSA : 看别人都最好赚 07/06 08:44
14F：→ sigma2003 : 备料、厨余回收、三不五时还会有人弄脏，好赚快去 07/06 11:21
15F：→ sigma2003 : 开一间 07/06 11:21
16F：推 zse24 : 因为现在菜价贵所以外食的人多 07/06 11:46
17F：→ zse24 : 前阵子梅雨加之後台风菜价居高不下所以自煮不如吃外 07/06 11:46
18F：→ zse24 : 面 07/06 11:46
19F：推 greg7575 : 每天丢掉的食材你不敢算 07/06 12:54
20F：推 brightest : 便当店主菜也都是油炸物 自助餐还有搞些不油炸的 07/06 13:55
21F：→ brightest : 竹北也有不贵 美开头的不要去吃就好了 07/06 13:56
22F：→ Lenyog : 原来如此 感谢以上回答 还是只能泡在xx烤肉饭的世界 07/06 15:19
23F：推 littleboar : 有在附近，也会去吃这一家，还算对我口味XD 07/06 16:06
24F：推 GGbigbigin : 都是自助餐怎麽不去凤仙 07/07 07:41
25F：→ yashiro : 老实讲在台湾你自己买菜煮随便算成本都比自助餐高 07/07 09:21
26F：→ yashiro : 老害像我老母都故意不算人工和时间成本 07/07 09:22
27F：→ yashiro : 我有次算给她看，她还脑羞成怒 ，怒喷我不懂感恩 07/07 09:23
28F：推 balius : 其实自炊的重点应该在於材料跟流程的掌控，要拚成本 07/07 09:32
29F：→ balius : 不可能跟要求营利为主的店家比较 07/07 09:33
30F：→ potionx : 大量流水线生产的模式效率本来就比单人搞要高很多 07/07 10:02
31F：→ potionx : 自煮最大的好处是食材品质和菜色能自己控制 07/07 10:03
32F：→ potionx : 但拚便宜就未必能省 毕竟自己吃的总是会用好一点... 07/07 10:04
33F：→ qss05 : 主要是掌控你自己吃了什麽，跟自己喜欢的口味，就 07/07 14:28
34F：→ qss05 : 算食材便宜，要算上时间成本，当然不会比夹完付钱 07/07 14:28
35F：→ qss05 : 便宜，但两者就不同面向的，不过纯考虑吃饱，自炊 07/07 14:28
36F：→ qss05 : 懒人食谱还是可以比较省啦 07/07 14:28
37F：推 youzi1114 : 外食最大的问题就是健康。 07/07 15:21
38F：推 loser1 : 讲到凤仙，我记得前几年不是闹过食物中毒? 07/07 16:12
39F：→ GGbigbigin : 楼上，没错，但是生意还是一样兴隆 07/07 22:44
40F：推 BUMAS : 有没有可能就是其实没那麽好赚 07/08 01:44
41F：推 BUMAS : 自助餐跟便当应该是餐饮业里面毛利第二低的，最低 07/08 02:06
42F：→ BUMAS : 的是面包，做起来其实不容易 07/08 02:06
43F：嘘 NikiLauda : 等你开啊 07/09 09:16
44F：嘘 greatodin : 什麽狗干文 好赚你怎麽不去赚 07/10 12:03
45F：嘘 greatodin : 开分身来寄信有啥意义 07/10 15:41