[新竹‧站前] 秦师父水煎包、小笼包 网志图文好读完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/posts/38124935 [新竹] 泰饱爷-泰式平价料理 <原加盟：朝正泰> ～改汤饮虾冰自助吧 网志图文好读完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/posts/48531888 ============================================================================ 消费时间：2025/12 特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴， 　　　　　若仅转贴连结，欢迎！ 　　　　　不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。 ============================================================================ 秦师父水煎包.小笼包　https://pure816.pixnet.net/blog/posts/38124935 　　新竹火车站与新竹客运北站之间的秦师父水煎包、小笼包，是家应有 二十年以上的老店。 　　快二十年前留下的食记，水煎包一颗是12元。 　　（而Google商店中，有人留下从8元吃起的评论。） 　　目前水煎包是一颗18元，单价看来不算高，不过是约一年来的两次调价。 　　一直有的产品韮菜煎包、高丽菜煎包、豆浆，售价一直相同，也是一元一元地 往上调。 　　而小笼包（50）吃过一笼五颗40元，多年来是到近一两年才调过两次价。 　　以目前的物价来看，小笼包感觉很平价。 　　饮品另售薏仁浆、杏仁茶（25）。 　　（狮子头细粉早早就停卖了，曾卖过雪里红煎包、鲜奶馒头、红茶。） 　　因为後来几乎不太搭火车，即便有也是直接从连通道往後站。 　　而这里机车不能临停，平时不会特地过马路为了来买煎包、小笼包。 　　故而已经多年没来消费。 　　之前对韭菜煎包、高丽菜煎包的印象，并没有特爱。 　　生煎包个头没有超大（约小笼包的1.5倍大），煎包仅有些煎得有微焦脆的口感， 但皮有薄有厚，厚皮部分的口感不太合胃口。 　　两款煎包，韭菜内馅还算鲜，而高丽菜的口感偏软烂不够鲜脆。 　　　　　　　　　　　　　　　　（没拍照片。） 　　之前对小笼包的印象是「大龙包」。 　　是因更早之前吃小笼包几乎都是薄皮小笼汤包，较少吃到厚皮小笼包。 　　因此才会对比薄皮小笼汤包大些、皮稍厚歇的秦师父小笼包才会昵称它为 「大笼包」。 　　但後来吃过金陵／金夌包子、吾点拌食（欣园早点）、萧记小笼包...... 　　对秦师父小笼包这一类的「大笼包」，就算是看惯了吧！ 　　多年未吃秦师父小笼包，又吃过其他同类型的小笼包。 　　对秦师父倒没以前那般喜爱。 　　与煎包的皮一样有薄有厚，不过由於小笼包的内馅有肉汁，厚皮部分吃来比 煎包的接受度高些。 　　猪肉葱内馅不算饱满，肉汁不会太於油腻，吃来算鲜。 　　比起煎包合胃口些。 　　小笼包直接吃一笼，还是有些腻，要用酱料来变换口味。 　　酱料是自助式，在小笼包盒子里加了些甜辣酱（无爱）。 　　煎包则捞了些辣椒酱油里的辣椒，酱油偏咸还好有尽量沥掉， 这辣椒就较能增添风味。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 新竹市中华路二段417号（火车站旁、通往後站的地下道入口处）　03-5265778 一～五：06:30～13:00、15:00～18:30　六：06:30～11:30　周日公休 ============================================================================ 泰饱爷~汤饮虾冰自助吧　https://pure816.pixnet.net/blog/posts/48531888 　　泰饱爷是原加盟朝正泰，不到一年即自创品牌且再开连锁。 　　目前新竹县市还是三间店，不过外县市店已开到台南、桃园、头份。 　　2025/12中，泰饱爷的水田店、西大店改自助吧无限畅饮。 　　宣传是说：汤品无限喝、饮品无限畅饮、冰品自由享用。 　　因此有再访看看自助吧。 　　最近又在官方粉丝页看到的贴文，主打汤饮虾冰一次满足。 　　粉丝页没写供应甚麽汤，但有看到在地区社团的广宣是冬阴功酸辣汤。 　　而当初去的时候，饮料就两款，现在看粉丝页贴文，又多了可乐饮料机。 　　　　　　　　　　（饮品都是含糖饮料，可惜没有无糖茶或开水。） 　　在Google商家评论中，有看到附餐提供虾、鱿鱼，但去的时候只见虾。 　　看粉丝页贴文，应该就是只提供虾，让内用客人自取。 　　（虾是烫熟放冰块上保鲜待取，虾肉多新鲜Ｑ弹，值得推推。） 　　看官网菜单（与刚开店时的菜单，品项略有差异，售价有调涨）。 　　有季节限定（12～5月）的泰式锅物，标明「内用王子面无限供应」 　　现场看，有见王子面放在自助区的桌下方。 　　但饮控中，虾可多吃，淀粉就免了，就没去确认是否可以自己续。 　　主餐点了猪肉泰式冬阴功酸辣锅（牛肉200、猪肉190、海鲜230）。 　　点的时候没留意自助吧的汤是冬阴功酸辣汤，火锅就没点黄／绿咖哩牛奶 或南洋叻沙口味。 　　但自助区的汤是温的，而火锅是有持续加热的，喝来风味还是有差。 　　热烫的泰式冬阴功酸辣汤的微辣带酸风味较明显，较为美味好喝。 　　单点火锅，内用就先给一碗饭、一包王子面。 　　若没拿自助区的副餐，看来没有很丰盛。 　　火锅若没加价加料，内容物就主菜（猪肉）、少许青菜与金针菇、一些豆皮、 火锅料。 　　没有一般小火锅通常会有且量不算少的高丽菜。 　　而且自助区也没有一般小火锅店，自助区会提供的葱、辣椒、酱料。 　　菜单上虽有写「外带餐点 可自行盛装汤品和饮料 限量各1种」。 　　但现场没注意到是否有标示，也不见可外带汤品、饮料的容器。 　　没有附餐，这火锅吃来有些空虚。 　　内用则是算是点猪肉锅，免费升级自助海陆锅。 　　虽说青菜量还是偏少，但内用加上自助区的虾，这火锅C/P值就高多了。 　　内用还有泰国明果冰淇淋，有好几款口味，都不太好挖。 　　不过饮控中，就稍稍挖一些些尝鲜，倒也不赖。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 新竹市北区水田街147号　03-5351999 11:00～21:30（不定休，公休见粉丝页） 泰饱爷-泰式平价料理 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，说的只是我的所见、所闻、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜萝卜各有所好，如果说的与你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　请见谅！　如算中肯，就请帮我推推呗！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans --

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