[新竹．北门市场] 阿佑师家常料理 网志图文好读完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/posts/49792857 [新竹．北门市场] 东臭豆腐 ～推麻辣鸭血臭豆腐 网志图文好读完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/posts/49792575 ============================================================================ 消费时间：2025/11 特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴， 　　　　　若仅转贴连结，欢迎！ 　　　　　不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。 ============================================================================ 阿佑师家常料理　https://pure816.pixnet.net/blog/posts/49792857 　　新竹北门市场2025/10全新开幕，贩售生鲜肉品、当季蔬果、热食熟食、南北货 、日常用品、饮料甜点、服饰、...... 　　有卖热食熟食的美食专区，吃过壹零柒之捌肉燥意面虱目鱼汤店。 　　那家把贩售招牌商品直接放入店名。 　　而阿佑师，或说阿佑师家常料理，主要贩售： 　　　　麻油手工面线（50）、高丽菜饭、白菜卤（70）、 　　　　芋头米粉汤（80）、芋头中卷米粉汤（110）、鸡卷（100） 　　除了有图文的菜单，还有今日Special是另外写在摊位边柱上的小白板。 　　今日Special，卖的「家常料理」应该就是阿佑师由饭店主厨回到市场， 却又没放下手上功夫的餐点。 　　在这只点过既定菜单中的芋头中卷米粉汤。 　　点单後，店家才现煮米粉汤，在这点完端到内用区，若要另加辣或调料， 还得再把托盘端过来加。 　　且一样是内用用免洗餐具，看来不如店家的菜单照。 　　有汤汁的芋头中卷米粉汤，刚端上来时，不见芋头、中卷两主料，只见芹菜、 香菇两配料。 　　因汤、米粉的份量多，相较之下主料份量比例就显不多。 　　不过还好芋头松软、小卷鲜Ｑ，汤头鲜。 　　米粉是炊粉而非水粉，一般比较适合做炒米粉。 　　但汤头鲜，就汤吃米粉，倒也不错吃。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 新竹市仁德街63号 （北门市场57摊位）0912-298894　 10:00～19:00　周一公休　 ---------------------------------------------------------------------------- 东臭豆腐　https://pure816.pixnet.net/blog/posts/49792575 　　新竹北门市场2025/10全新开幕，在美食专区吃过： 　　　　壹零柒之捌肉燥意面虱目鱼汤店、阿佑师家常料理。 　　除了面类主食，也有点心类产品。 　　这家主要卖臭豆腐，有卖一般油炸臭豆腐，也卖切小块炸的盐酥臭豆腐。 　　另外虽说麻辣类的主要产品名没写「臭豆腐」，但其实麻辣类的产品都可以点 纯麻辣鸭血、纯麻辣臭豆腐或点麻辣鸭血臭豆腐。 　　没点油炸的臭豆腐，就点汤的麻辣鸭血臭豆腐（65）。 　　大汤锅里捞鸭血、臭豆腐，麻辣汤里只加了些葱花。 　　这麻辣鸭血臭豆腐看来没有特起眼， 闻来臭香臭香，辣香带劲。 　　汤麻辣鲜香、鸭血Q嫩、臭豆腐气孔多，口感软而绵密，意外地好吃。 　　只吃麻辣鸭血臭豆腐，就是解馋。 　　要吃饱，东臭豆腐本身也有加主食或加主配料的选项。 　　麻辣鸭血臭豆腐＋王子面是鸭血小王子，＋冬粉是鸭血小公主。 　　不加面／冬粉，＋贡丸、青菜的是鸭血煲。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 新竹市仁德街63号 （北门市场46摊位）0960-914928　 10:00～20:00　周一公休　 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，说的只是我的所见、所闻、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜萝卜各有所好，如果说的与你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　请见谅！　如算中肯，就请帮我推推呗！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.83.178.146 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Hsinchu/M.1768556646.A.E83.html