本篇为店家邀稿 完整图文网志： https://www.jeremyfoodie.tw/luff-hotpot/ 乐馥Luff 无菜单锅物 地址：新竹市东区民生路170巷11号 电话：(03) 543 8686 营业时间：每天 11:30-14:30、17:30-20:30 新竹市巨城购物中心附近民生路旁巷弄内有一间无菜单火锅餐厅「乐馥Luff 无菜单锅物 」， 是在今年8月新开的， 由日式火锅和西式料理背景的师傅们联手打造， 供应的火锅料理不但选用顶级肉品和海鲜， 并加入多道创意料理， 包括开胃小品、前菜、热食小菜、甜点等， 都选用当季食材入菜， 并且以精致细腻的法式手法创作， 创造出精致又高质感的无菜单锅物料理。 12/7(日)那天去新竹， 中午跟一位好久不见的好友在「乐馥Luff 无菜单锅物」吃午餐。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1020942-2.jpg 乐馥Luff 无菜单锅物：餐厅环境 餐厅采用木质为主的装潢， 风格简约大方， 又带有一点典雅感， 靠窗的位置阳光照进带来一丝温暖。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1020945-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1020946-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1020944-2.jpg 乐馥Luff 无菜单锅物：菜单 这家的锅物料理包含火锅的肉盘、海鲜盘、蔬菜盘， 还有开胃小品、前菜、热食小菜， 火锅吃得差不多後可以煮粥(杂炊)， 最後还有甜点和饮品。 https://pse.is/8fyljw 乐馥Luff 无菜单锅物：餐点介绍 在此介绍我们当天享用的各道料理 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1020966-2.jpg 火锅汤底是柴鱼昆布高汤， 汤头相当清雅带有鲜咸。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1020949-2.jpg 开胃三小品 有海胆松叶蟹塔、天鹅乳酪泡芙、玛格丽特 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1020948-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1020954-2.jpg 以米制品塑形後油炸成的酥脆塔壳， 盛装着细嫩又鲜美的松叶蟹肉、Q嫩甜虾以及海胆， 满满细腻的鲜味。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1020955-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1020970-2.jpg 泡芙内馅是龙虾沙拉， 外壳酥脆内馅绵滑。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1020956-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1020971-2.jpg 饼底上方有番茄冻， 中间有小番茄， 吃起来酸酸甜甜的。 燻鲑鱼珠宝盒 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1020952-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1020953-2.jpg 烟燻鲑鱼搭配以法式分子料理手法制作的蜂蜜泡沫， 中间再点缀芥末籽酱， 在大贝壳上呈现又飘着乾冰呈现地好浮夸啊！XD 整体吃起来咸香和烟燻味交织着甜味很有层次。 鲑鱼卵蒸蛋 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1020982-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1020988-2.jpg 蒸蛋以鸡蛋造型容器盛装， 底部鸟巢造型装饰， 呈现地很可爱又吸睛。 绵密滑嫩又充满蛋香的蒸蛋， 搭配着啵啵又鲜香的鲑鱼卵以及充满香气的松露， 味道层次分明。 季节海鲜拼盘 有波士顿龙虾、草虾、纹甲花中枝、鲜美干贝、蛤蜊等 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1020962-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1020999-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030001-2.jpg 龙虾的肉质很紮实饱满又很Q弹多汁， 味道非常鲜美。 干贝肥美又鲜甜 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030006-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030007-2.jpg 草虾软Q又鲜美， 蛤蛎吸附满满汤汁， 纹甲花中枝Q弹又脆。 和牛盘 (澳洲M9和牛、极上牛五花) https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1020957-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1020979-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1020978-2.jpg 澳洲M9和牛油花分布均匀又细致， 肉质相当柔嫩。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1020992-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1020995-2.jpg 牛五花肉肉质也相当软嫩油花丰厚。 当季蔬菜盘 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1020947-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1020974-2.jpg 选用当季新鲜蔬菜， 以及玉米、白萝卜、多种菇类等， 以柴鱼昆布汤煮过， 能将蔬菜的自然清甜带出。 龙虾可颂 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030008-2.jpg 香酥脆又带有奶油香气的可颂， 夹入饱满Q弹又鲜美的波士顿龙虾钳并衬以生菜， 淋上主厨特调的海胆酱， 造就出结合法式优雅和海鲜鲜味的精致小点。 杂炊 火锅吃得差不多後， 就将汤头加入米饭、蛋液、葱花、鲑鱼、鱼卵煮成粥品。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030010-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030011-2.jpg 米饭吸收满满柴鱼昆布汤汁的精华， 很入味又咸香， 鲑鱼和鱼卵让整体吃起来满满鲜香。 蘑菇慕斯 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030017-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030025-2.jpg 呈现地很有法式甜点的fu， 上方是海绵蛋糕体加上香橙慕斯， 下方是白巧克力和香蕉巧克力泥， 整体相当香甜口感绵密， 表层淋上焦糖增添脆口口感， 周围又有酥脆的碎饼。 饮品 我点了美式咖啡， 好友点了红茶。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030022-2.jpg 「乐馥Luff 无菜单锅物」不但肉品、海鲜、蔬菜都很新鲜又优质， 整份套餐搭配了开胃小品、前菜、热食小菜、甜点等都创作手法细腻又充满巧思， 摆盘也充满美学， 口味和口感的呈现也都带来满满惊喜， 在这家享用着精致又高质感的无菜单锅物料理真的是充满仪式感的美好体验！ 冬天是吃火锅的好时节， 推荐在新竹的朋友们可以到「乐馥Luff 无菜单锅物」试试。 本篇为合作文，并且为本人真实用餐感受。 --

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