作者s40623 (Tsai.)
看板Hsinchu
标题Fw: [食记] 新竹东区 杰里面包 义式千层蛋塔
时间Tue May 21 21:40:14 2024
※ [本文转录自 Food 看板 #1cJAGYiM ]
作者: s40623 (Tsai.) 看板: Food
标题: [食记] 新竹东区 杰里面包 义式千层蛋塔
时间: Tue May 21 21:39:43 2024
餐厅名称：LE CHALET BAKERY 杰里面包
消费时间：2024年5月
地址：新竹市东区关新东路278号
电话：03-666-7082
营业时间：周一~周日 11:00-19:00
可否刷卡：可以
附图好读部落格版：
https://iko40623.pixnet.net/blog/post/576565612
新竹的这间杰里面包近期涌现了排队人潮，
原来大家是冲着LE CHALET BAKERY 杰里面包与巢屋联名的义式千层蛋塔，
让我想起了N年前的蛋塔旋风又要卷土重来了吗～
杰里面包早上11点营业，我们11点出头前来就已排了长长的队伍，
由於杰里面包店内空间有限加上购买蛋塔的人潮，现在连单纯买面包也要排队进场，
不过门口有店员进行控管，整体的排队秩序进场等都相当流畅，
队伍分成两边，当日以面包5位、蛋塔10位客人轮流进场。
耳闻杰里面包的海盐餐包也颇有名气，海盐餐包每人限量20个，当日买了6个，
结帐後海盐面包一扫而空，之後要买的话须等候下一批出炉，所以喜欢就手刀夹起吧！
海盐餐包小小一个也是不便宜，一个要$40，盐之花及法国奶油的咸香，
吃起来口感外酥内Q，确实不错，但以往也吃过不少类似的面包，不敢说是最厉害的！
至於蛋塔的部分，排了接近一小时的我们，因为第一批已经抢购一空，
店家告知要等第二批，便开始登记拿号码牌并先至店内完成结帐(可刷卡)，
待下午三点半再来取货，号码牌发放结束，当日蛋塔即售完～
每人限购一盒6个/$500（依现场人数计，不得解压缩），亦无法电话或网路预订。
这款义式千层蛋塔源於台北市大安区的「Libreadry巢屋」，
Libreadry巢屋也号召台湾烘焙产业指标店家：野上面包（桃园）、杰里面包（新竹）
、麦岚绮面包（台中）及莎士比亚烘焙坊（高雄）共襄盛举，
这次我就是在杰里面包买到号称「超级无敌霹雳酥」的千层酥脆蛋塔！
刚拿到手出炉的蛋塔一带回去就迫不及待先开吃了几颗，
千层的塔皮真的是前所未有的多层次，完胜某速食店的蛋塔喔！
店家说冷藏三天，冷冻一周，冰过之後的蛋塔虽然也好吃，
不过咬下後酥脆的声音就没刚出炉来地响亮～
这千层蛋塔采用法国蒙太古奶油、日本中泽鲜奶油等原物料，
塔皮摺如绽放的花朵，咬下那多层次的酥脆塔皮，愉悦的笑容藏不住；
内馅的部分也很厚实，蛋香十足还有淡淡的蜂蜜香气，
整体吃起来意外不会太油或过於甜腻，卡路里什麽的真的先不管了～
喜爱蛋塔的朋友，义式千层蛋塔可千万别错过！
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 61.228.19.173 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1716298786.A.B16.html
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
※ 转录者: s40623 (61.228.19.173 台湾), 05/21/2024 21:40:14
1F：推 robinson : 海盐好吃 但是超级贵！！！ 05/21 23:33
2F：推 jennyfish102: 他们海盐做到超好吃，有超级贵？不然应该卖多少？ 05/22 04:12
3F：推 sintryhao : 当你发现其他更难吃的海盐面包也不便宜的时候 05/22 08:27
4F：→ sintryhao : 就觉得40块还好了... 05/22 08:27
5F：推 WhereIsLover: 有些超难吃的小店就卖35了，40真的还好 05/22 12:20
6F：推 nickyfutw : 竹北的SARU Boulangerie小猿面包，跟杰里味道非常 05/22 13:22
7F：→ nickyfutw : 像，价钱比较便宜些，参考一下。 05/22 13:22
8F：推 allloveme : 楼上说的是不是某个部落客的店，广告很多 05/22 14:18
9F：推 BusterPosey : 不懂海盐 都买明太法和可丽露 05/22 15:03
10F：推 wewe : 我也不懂海盐，觉得芝麻羊角 还有柠檬老奶奶比较好 05/22 15:50
11F：→ wewe : 吃，他家就是不会踩到雷，价位偏高，大概百货公司 05/22 15:50
12F：→ wewe : 面包店的价位 05/22 15:50
13F：推 mermaid1111 : 海盐好吃但要趁热马上吃才不会太油，推好事花生！ 05/22 17:24
14F：→ mermaid1111 : 明太子也不错～ 05/22 17:24
15F：推 WhereIsLover: 想问一下杰里跟面包籽的海盐面包哪个较优？ 05/22 18:57
16F：推 kokoai : 回楼上：我个人觉得杰里。面包籽大胜的是菠萝！刚 05/22 19:24
17F：→ kokoai : 出炉吃真的绝赞 05/22 19:24
18F：→ dean1990 : 海盐一开始觉得好吃，但後来觉得太油 05/22 19:41
19F：推 Mulsanne : 面包籽很普通 05/22 21:14
20F：推 girlonfire : 杰里胜 05/22 22:20
21F：推 renergy512 : 杰里的肉桂卷也很推～～～ 05/23 01:04
22F：→ game1398 : 我想问,跟这间买蛋糕会附袋子吗?好几年前去买个6寸 05/23 02:56
23F：→ game1398 : 蛋糕,结果刚我说不附袋子,多花1元结果给我市场买菜 05/23 02:57
24F：→ game1398 : 那种红白超超超大袋子,我一整个傻眼至极 05/23 02:57
25F：推 BusterPosey : 面包会有 前两周母亲节买是没附但我也没需求就没问 05/23 09:35
26F：推 vicky600 : 吃了蛋挞，过誉了，外皮酥蛋液很普 05/23 21:50