图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230507383 贰参咖啡 23 Coffee Roasters 地址：新竹市北区西门街152号 电话：(03) 523-2223 营业时间：星期二~日 12:00~19:00 (星期一公休) FB粉专：https://www.facebook.com/23coffeeroasters/ MENU美食志店家页：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/DlebTs73Br 新竹大远百附近西门街上的「贰参咖啡 23 Coffee Roasters」， 是新竹市区高人气老宅咖啡馆， 在2012年年底创立， 刚好在我从交大毕业後半年创立。 开店8年多来这家的手作甜点和自家烘焙咖啡一直很受好评， 在去年(2020年)3月进行为期两个月的重新装修， 让整体质感大为提升。 先前有位住在新竹的网友就跟我推荐这家， 而且这家近期新推出抹茶芋泥戚风蛋糕令我跃跃欲试， 刚好今年4/25(日)跟高中同学去一趟新竹， 我们下午就决定到「贰参咖啡」享用下午茶。 当天我们大概两点整到， 外面就有很多人等候， 登记候位後我们等了40分钟才入座， 可见这家有多夯啊！ 外观保有老屋斑驳的原貌和历史痕迹。 店里墙面净白， 布置装潢相当简约却很有质感， 咖啡吧台采开放式长条形。 最里面可看到一大台烘豆机 2楼的用餐空间相当宽敞， 中间有一张多人长桌， 周围有几张双人桌和4人桌， 靠窗还有观景座位区， 还设有很大的书架摆放许多书籍供顾客阅览， 天花板还有天井让阳光得以照射进来， 使得室内相当明亮。 整体用餐环境相当舒适， 气氛相当惬意。 这家主打自家烘焙咖啡， 供应多款手冲单品咖啡、黑咖啡、鲜奶咖啡等， 其他饮品有供应台湾高山茶饮、鲜奶饮品等。 此外这家有供应几款自家制甜点以及一款生吐司三明治。 完整菜单可参见我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6228137 我们各点了一道甜点和一杯饮品 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619360641-2449593998-g_l.jpg 小山园抹茶芋泥戚风蛋糕 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619360643-1747416244-g_l.jpg 这家的抹茶甜点都是选用丸久小山园若竹抹茶粉制作， 抹茶戚风蛋糕夹着以大甲芋头蒸煮制作的芋泥， 再淋上抹茶甘纳许。 抹茶戚风蛋糕松软湿润， 芋泥充满芋头香气和鲜甜， 口感绵密之中又带些许颗粒感， 搭配浓郁的抹茶甘纳许更美味。 抹茶和芋头的组合是我第一次吃到呢！ 这款甜点抹茶和芋头搭得很棒啊！ 巴斯克焦烤乳酪 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619360642-2118737790-g_l.jpg 选用北海道高梨乳酪烘烤而成， 乳酪蛋糕口感绵密细致又入口即化， 充满浓郁醇厚的起司味道和香气， 上方烤至焦黑的表层则是带有浓郁的焦糖香气， 起司奶香和焦糖香兼具滋味真好。 底层是手工揉制的酥脆饼底。 浓抹茶 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619360641-1641727255-g_l.jpg 选用静冈抹茶粉现泡加入鲜奶， 抹茶香和奶香都很浓郁， 交织出相当柔顺的口感。 奶酒拿铁 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619360641-4248425003-g_l.jpg 拿铁咖啡加入贝礼诗奶酒调成， 香浓之中又有温顺、香甜的奶酒酒香， 咖啡香、奶香和酒香三者交融， 风味很特别。 (注意：未成年请勿饮酒！) 我高中同学後来又多点了一杯手冲单品咖啡 哥斯大黎加 拉斯拉哈斯 黑钻石 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619360645-442212930-g_l.jpg 这款单品咖啡的苦味和酸味平衡， 风味清新又柔和， 带有成熟莓果风味、龙眼乾香气和微微葡萄酒香。 「贰参咖啡」的各款甜点精致美味， 这次能吃到这家新推出的抹茶芋泥戚风蛋糕很满意， 咖啡和各饮品风味都在水准之上。 在新竹难得能找到这样舒适又高质感的老宅咖啡馆， 惬意地享用着甜点和咖啡。 --

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