餐厅名称：Buono Bella 波诺义大利料理 消费时间：2017年9月 电话: +886-3-561-1172 地址: 台湾新竹市东区南大路525号(近新竹教育大学) 营业时间: 11:30~14:30; 18:00~22:00 (定休日: 每月最後一个星期一) 官方网页: http://www.buonobella.com 网志图文版：http://karenchang1981.pixnet.net/blog/post/343859021 FB版连结 : https://www.facebook.com/gourmetkarenzhang/posts/1940567376198483 ------------------------------------------------------------- Buono Bella 波诺义大利料理 最近常常听到台北转职到新竹的新同事(我也是台北来的) 说新竹是美食沙漠... 听起来好悲情啊!!! 其实值得再访的店家也不少, 就来分享一间让我N访的义大利餐厅Buono Bella 低调隐藏在巷弄内的红砖房, 搭配充满绿意的庭园, 仿佛是远离尘嚣的净土 用汤匙制作的猫头鹰摆饰 位置与位置间的距离宽广, 少了压迫感,非常舒适惬意 简单的木头桌椅及红砖块组合, 营造出浪漫的异国氛围 有大片落地窗可以边享用美食, 边欣赏室外的绿地 餐厅一角的小水池造景 菜单可参考官方网页 另外这里没有提供一般开水, 只有单点的义大利Santa Vittoria矿泉水或气泡水(NT$90/瓶) Santa Vittoria的气泡水的口感细致温和, 是我喜欢的品牌之一 主厨特餐(号称价值NT$300) 是网路上订位(预付)送的, 应该是小份的蕃茄乳酪吧!? 新鲜乳酪的含水量高, 口感柔软软滑, 味道很纯香温和, 是大家都可以接受的乳酪口味; 虽然跟番茄是绝配很好吃, 但应该不值NT$300~ 主厨特制家乡海鲜沙拉 (NT$480) 烤鲈鱼,中卷,鲜虾,食材都很新鲜有碳烤香气, 没腥味 生菜口感爽脆, 佐红酒醋调味後更爽口, 除了有琳琅满目的视觉效果外, 份量也不少 (两人吃刚刚好) 鯷鱼披萨(忘了正确名称&价格) 薄薄的饼皮口感Q软带点嚼劲, 还有微微焦香, 而中间有馅料部分(起司及番茄红酱)相当湿润; 整体味道很均衡,好吃 碳烤安格斯Prime无骨牛小排(五分熟) 牛排切得均匀厚实, 外表烤到微焦, 中间粉红粉红的, 口感软嫩中带一点嚼劲 一旁的玉米笋, 地瓜与芋头也很不错 烤布蕾 店家招待寿星的甜点, 上层有烤热的焦糖, 味道很香但偏甜 威尼斯白酒蛤蛎林昆尼面 (NT$320) 蛤蛎是我的最爱, 基本上蛤蛎新鲜, 不论是炖饭或义大利面, 直接加分! 使用蒜片,辣椒,橄榄油跟小番茄做调味, 橄榄油用量很多却不腻口 整体来说味道很香, 而林昆尼面的形状是细扁型, 虽然不是我们喜欢偏硬的弹牙口感, 但也不会过於软烂 波诺风综合海鲜披萨(NT$420) 饼皮Q软不乾柴的口感及新鲜的海鲜, 让人吃得一口接一口 题外话: 吃过Buono Bella好几款披萨, 其中起司算多的玛格丽特披萨, 也没有牵丝拉得落落长的效果 碳烤迷迭香法式羔羊排(五分熟) 羔羊排没有一般羊肉的腥羶味, 加上外围(表面)焦香味浓, 中间的肉质细致软嫩又多汁, 连平日不爱吃羊的我都可以接受, 还点过两次呢 心得: Buono Bella所在环境像是远离了城嚣进入秘密花园, 室内气氛浪漫舒适, 整体餐点的料理及口味在新竹也有水准之上, 美中不足的大概就是餐点份量小了点, 价位高一点,预算需要多一点 --

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