※ [本文转录自 Food 看板 #1PmIGJuM ] 作者: h294799 (Katy) 看板: Food 标题: [食记] 新竹 御箖手作,巨城附近平价美味日式料理 时间: Tue Sep 19 22:05:04 2017 餐厅名称：御箖手作 消费时间：2018年/9月 地址：300新竹市东区民生路127号 电话：03 535 0045 营业时间：（周一、三、四、五）11:30-14:00；17:00-22:00 （周六、日）11:30-15:00；17:00-22:00 周二公休 每人平均价位：500 推荐菜色：白鹤清酒、刺身握寿司（五贯）、松阪猪肉、安格斯牛肉丼、鲑鱼卵手卷 ----------------------------------------------------------------- （图多无音乐好读版：https://goo.gl/AMcG3U） （以下为网志纯文字版） 上个礼拜经过巨城附近，发现日式料理战区－民生路上新开了一家＂御箖手作＂ 看到店内客人不少，加上最近也蛮想吃生鱼片，马上拉朋友进去吃！ 店位於巨城附近，从巨城走路大概５分钟左右 如果是开车的话还有特约停车场可以停唷！！ 招牌是可爱的tiffany绿，店面小小的 餐点种类很多，生食丼、熟食丼、握寿司、手卷、烧烤都有～ 价位十分平价，生食介於＄130-＄450；熟食介於＄70-＄530 丼饭可加＄50升级定食，附汤、小菜、甜点 酌收一成服务费，桌上有附冷麦茶 白鹤清酒（＄100） 看到价位的时候原本想说是小小一杯，没想到居然是一壶！！ 送上来的时候是热清酒，喝起来很顺口，不会太辣 上网查才知道清酒壶要做成这样是为了放冰块在壶中，保持清酒冰度又不怕冰块融化後清酒被稀释 冰冰的喝也不错，不会烧喉咙 但我个人爱热清酒多一点，尤其冬天时喝一杯超暖～ 味付干贝（$50） 口感很Ｑ、味道很清爽，非常开胃 刺身握寿司（五贯）（＄180） 这个握寿司饭跟生鱼片的比例实在太夸张了！！生鱼片长到可以完整把饭包一圈还有剩 长就算了，每一片还都很有厚度，肉质也非常新鲜好吃！ 醋饭粒粒分明，是我喜欢的醋饭口感～ 这款刺身握寿司也可以做成炙烧，下次再来试试炙烧 熟综合握寿司（六贯）（＄90） 熟握寿司价钱也是超佛心，平均一个才15元而已！ 有鲜虾、玉子烧、蟹肉、牛肉、鲍鱼、蒲烧鲷鱼，不敢吃生食的人可以考虑点这道，一次满足多种愿望 味道都不错，但可能前一道生食握寿司让我太惊艳，所以这道就比较没什麽感觉 XD 松阪猪肉（＄150） 这道是我最喜欢的前三名！！ 松阪猪肉边边煎到微焦脆脆，肉质带点嚼劲又Ｑ弹，口感跟味道都很好！ 鸡腿排（＄80） 鸡腿肉外皮涂着甜甜咸咸的烧烤酱，味道刚好，不会太咸 鸡腿肉质很嫩 味噌汤 味噌汤里面有海带、豆腐、猪肉 味道还不错～ 御特海鲜丼（＄450） 难得吃一次生鱼片，当然要点最丰盛的御特海鲜丼过过瘾！ 里面有每天现捞生鱼、牡丹虾、干贝、海胆、鲑鱼卵、星鳗、花枝 鲑鱼卵饱满鲜甜，没有奇怪的药水味。牡丹虾肉质滑嫩、味道鲜甜 安格斯牛肉丼（＄230） DSC00160.jpg 这道是店员推荐的　点餐时还会询问要５分熟还是７分熟，第一次看到丼饭也可以选几分熟 满满的美国安格斯牛肉片，都看不到白饭在哪呢～ 我们选的是七分熟，边边烤到微焦微脆，肉质非常嫩，而且完全吃得到牛肉的鲜味 喜欢大口吃肉的人一定会爱这道！ 蟹肉手卷（＄39）　鲑鱼卵手卷（＄79） 手卷的料很丰富，除了主要的蟹肉跟鲑鱼卵外，还有玉子烧、苜蓿芽、柴鱼片、小黄瓜跟醋饭 外圈的海苔有点厚度，非常脆！ 整体吃起来很清爽，而且因为料很多，所以也蛮有饱足感 抹茶布丁（定食附的甜点） 淡淡的抹茶味，吃起来不会太甜 最後是环境照 店内是温馨可爱的日式装潢 座位不多，5-6张桌子跟一排吧台 整体来说我觉得餐点种类多，不管是熟食还是生食都很好吃，但个人爱熟食大於生食多一点 以品质来说价位算是相当平价，而且服务态度非常好！很推荐大家来试试喔～ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 150.116.173.104 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1505829907.A.E16.html

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: h294799 (150.116.173.104), 09/19/2017 22:05:18