作者CS5566 (现实里有了我对你的眷恋)
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标题[新闻] 新竹隐藏版点心水润饼 「独家」揭秘
时间Wed Sep 13 18:42:42 2017
新竹隐藏版点心水润饼 「独家」揭秘
自由〔记者吴书纬／新竹报导〕
你听过水润饼吗？
可别以为是「水＋润饼」的组合，在新竹市可是人人都知道的地方隐藏版点心，
也传承了对祭典的回忆。
水润饼的外观就像是扁平的大饼，尺寸约直径10公分的不规则圆形，
咬下去的口感就像是满福堡的面包，但又更为软润，带着一股清甜和五香粉的味道；
咀嚼後，面粉的淀粉质在口中所散出的面粉香甜又与一开始不同，形成不同层次的味道。
新竹市文史工作者温文龙说，水润饼因为外观看起来就像小孩子的皮肤一样粉嫩，
口感吃起来用台语形容「水润水润」，故被称为水润饼，和润饼并没有关系。
台湾各地都有使用继光饼做为中元节敬神之用，利用饼中间的圆孔串成一串，
挂在出巡的大仙尪仔脖子上，且有着信众食用、以保平安的传统。
但继光饼的饼身硬实，挂在大仙尪仔身上时，
若是好动的角色如七爷、八爷，饼身容易碎裂，让新竹的信众甚感困扰，
恰好新竹城隍庙口卖香菸的摊贩和制饼师傅讨论到，萌生以柔软面体制作饼身，
改良过的饼受到了大家的欢迎，加上新竹人在中元节有献饼敬神的习惯，
所以制饼师傅开始彼此学习、仿效。
全盛时期市区有多家饼铺制作水润饼，而目前仅剩下位於成功路上的德龙商店一家，
现在市面上所贩售的水润饼都是出自於此。
德龙商店第2代店主杨水龙说，由於人工成本高涨，商店都由家族经营，
将人事成本降至最低，每天早、晚各出炉一次，并会配送到城隍庙与竹莲寺附近的摊子，
让市民可就近购买。因为依循传统制作，不添加防腐剂，所以建议最好4天内食用完毕。
德龙商店（03）524-3708，新竹市北区成功路326号
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2191670
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记得小时候第一次吃到是从七爷还八爷身上拿来的 :D
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▄▄▄▄ ▄▄ 。 记得
◢██◣ ◢◢◣◣ ████ 。 对
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███◤ ◢███◣ ▇▇██ 。 身体
◢██◤ █████ ◥██◤ 。 好一点
◢██◤ ◥███◤ ◥◤ 。。 ψCS5566
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1F：推 botnet : 小时後常吃，之前台联社看到有卖 09/13 18:46
2F：推 youhou : 竹莲寺旁也有 09/13 18:47
3F：推 blairkimi : 好吃 09/13 18:51
4F：推 jupei : 原来只有新竹有，小时候觉得很好吃，不过爸妈没特别 09/13 18:53
5F：→ jupei : 喜欢所以很少买 09/13 18:53
6F：推 Workforme : 我在卖糖果的店有看到 可是一包好多 一定吃不完orz 09/13 18:54
7F：推 akeko : 我好喜欢吃这个，原来是新竹独有的。 09/13 18:55
8F：→ iamgyfan : 好吃 09/13 18:57
9F：推 klarinett : 我还蛮喜欢这个的 越咬越香 09/13 18:58
10F：推 CTC0115 : 抄时尚玩家 09/13 19:01
11F：→ hoij79627 : 超喜欢！但上次市长行销後涨价涨好大一波QQ 09/13 19:06
12F：→ iueeng : 小时候到现在都吃 这家 但前阵子有人拿竹东包馅的口 09/13 19:16
13F：→ iueeng : 味 才知道竹东有另一种包红豆馅的也不错但不知哪买 09/13 19:17
14F：→ Workforme : 顺便问一下 一包到底多少钱？或平均一片多少？ 09/13 19:21
15F：推 hoij79627 : 上次在某米行买50/包 09/13 19:24
16F：→ hoij79627 : 但其实不久前才35元QQ 09/13 19:24
17F：推 xiaolin70181: 去他们店里买 好像40-45吧 09/13 19:26
18F：→ Elfgj : 店里卖的已经40涨到45了 09/13 19:31
19F：推 wewe : 是还蛮好吃的 越嚼越香 但太单调了 不太，会回购 09/13 19:35
20F：→ botnet : 这东西很乾，要配茶 09/13 19:35
21F：推 hoij79627 : 我男友外地人很爱XD 09/13 19:36
22F：推 TokyoHard : 我都买回来,再蒸再烤都可以,夹点东西抹酱都ok 09/13 19:39
23F：推 rindyl : 小时候有吃过里面有红豆馅的 09/13 19:41
24F：推 pococurante : 好吃！ 09/13 19:54
25F：推 supercha : 太大包了不会想买 09/13 19:56
26F：推 lansrot : 好吃～ 09/13 19:58
27F：推 ikemen0214 : 好吃 09/13 20:04
28F：推 TAMACAT : 好吃！喜欢。 09/13 20:06
29F：推 why01 : 好吃 09/13 20:16
30F：推 alicelovebb : 这真的超好吃 但有一个很特别的味道 09/13 20:17
31F：推 bravetiger : 推～ 从小就喜欢吃，一次都吃好几片 09/13 20:18
32F：→ linzero : 外观看起来很像一种「大饼」 09/13 20:40
33F：推 judtbyj : 成功路买45元/包。五香粉？不是肉桂吗？ 09/13 20:41
34F：推 ss1229ss1229: 看成"吃起来跟小孩子皮肤一样" 09/13 20:57
35F：→ ladybugktt : 以前出巡时挂神明身上的是不是更大块？ 09/13 21:08
36F：推 evans013 : 好吃～刚出炉的超软超香的 09/13 22:03
37F：推 knucker : 好吃的东西推一下 09/13 22:20
38F：推 wolf86220 : 超好吃，去外县市没人知道这东西，解释很久还是不 09/13 22:20
39F：→ wolf86220 : 知道 09/13 22:20
40F：推 kayliu : 我也觉得是肉桂粉的味道 09/13 22:31
41F：推 eggcakela : 之前在市集吃过加肉酱的 09/13 22:31
42F：推 hoij79627 : 肉桂粉+1 09/13 22:35
43F：推 chungyiju : 好吃 09/13 22:47
44F：推 sagem29 : 一包不会很大包啊 我一次可以吃光 09/13 23:19
45F：推 cmh158 : 小时候觉得很好吃！但从没想过那是啥 09/13 23:19
46F：推 homeshawn : 啥?这是地方名产？我从小吃到大耶 09/14 00:47
47F：推 lowsong : 当早餐吃很方便 09/14 02:17
48F：推 leevarchu : 长大後才知道水润饼是新竹特有小吃 09/14 03:51
49F：推 joe2233 : 价钱有点贵，只能久久吃一次。 09/14 04:08
50F：推 sagem29 : 一包45元 价钱有点贵？ 不会吧 09/14 06:58
51F：推 waba0171 : 很好奇j大嫌贵的想法 这些都手工烤的 09/14 07:58
52F：推 a4444887 : 算很便宜吧 就像买一条吐司一样 09/14 08:08
53F：推 maureen0412 : 我是外地人,看新竹版推荐去买过,觉得好吃~ 09/14 10:11
54F：推 chivv : 我小孩超爱 09/14 12:10
55F：推 surot : 外县市朋友请我买给他们吃才知道有这个，蛮好吃的 09/14 12:33
56F：推 joe2233 : 我买到的最近一包是50元，城隍庙附近买得。年初时买 09/14 12:35
57F：→ joe2233 : 是45元没错，後来买都是50元。总之，每个人对价钱感 09/14 12:35
58F：→ joe2233 : 受不同… 09/14 12:35
59F：推 witchesther : 什麽!! 我在竹北菜市场里的小摊买，一包60还70啊！ 09/14 12:49
60F：→ witchesther : 而且还是快收摊的时间去的，这价差哭哭了 09/14 12:49
61F：推 ack123 : 这个大菜市场有卖，涨到45元了。住竹北的别跟菜市场 09/14 13:35
62F：→ ack123 : 小摊买，直接去中正东路亿客来买，每包55元还附发票 09/14 13:35
63F：推 judtbyj : 成功路本店目前45元/包哦！ 09/14 18:04
64F：→ CS5566 : 我在城隍庙附近买过55的耶... 09/14 20:02
65F：→ game1398 : 我比较想买到麻布袋包装的水润饼,一 整个超酷 09/14 21:53
66F：推 chuan : 越来越出名也越来越贵了 09/14 22:19
67F：推 ivam : 本店45,外面卖55-60也还好吧，对竹科人来说成功路 09/14 23:55
68F：→ ivam : 太远了 09/14 23:55
69F：推 injue : 水润饼超好吃的 09/15 08:27
70F：推 j3939 : 自从第一名市长假掰方式行销（一次性行销用完即丢） 09/16 22:41
71F：→ j3939 : ，从35涨到45。感谢市长让商家收入增加，苦了新竹 09/16 22:41
72F：→ j3939 : 市民。 09/16 22:41
73F：推 simata : 我吃了一口吓死了… 09/24 01:57