餐厅名称：魂面居 地址：新竹市东区锦华街11号 电话：03-5355991 营业时间：11:00–14:30, 17:30–22:30(星期一公休) 价位范围(每人)：80元 全图文分享:http://sisicooking.blogspot.tw/2017/08/cp_13.html 傍晚来到巨城附近的魂面居，用料相当实在、份量也很大方，餐厅空间宽敞舒适，唯一的 缺点就是冷气确实不冷。 这是一间中日混合菜色的面饭馆，菜单上有中式面饭，也有日式拉面，因此我直觉点了中 式的面饭，番茄滑蛋烩饭和杨肉羹面、烫青菜，这几样菜色确实也让我们满意。 墙上贴了一些中式烩饭的菜色，但点单上没有，就直接跟老板口头点。 半开放式的烹调空间，可以看到备餐的过程，老板亲切的招呼我们入座，可以选择自己喜 欢的位置。 番茄滑蛋烩饭用新鲜番茄和番茄酱加入不少猪肉片、虾仁，煮出这丰富的一碗烩饭，口感 微甜，很下饭! 羊肉羹面也给了不少羊肉，羹汤带着沙茶的滋味很浓郁，加上九层塔的香气，觉得料好实 在! 我特地去酱料台拿了右下角的辣椒，加在面里增家香辣口感，新鲜辣椒制成的辣椒油，辣 度够、香气足，非常好吃! 烫青菜一份是这样满满的一大盘，上面撒上碎卤肉、油葱酥，整盘菜都能吃到鲁肉末，滋 味很够，非常开胃! -- 西西漫走笔记 http://sophienini.blogspot.tw/ 西西烹饪笔记 http://sisicooking.blogspot.tw/ --

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