餐厅名称：新竹市--阿树伯盐酥鸡（南寮店） 地址：新竹市北区南寮里东大路三段664号 电话：0963-324047 营业时间：17:30～23:00（周一至周六，周日公休） 网路图文部落格版： http://g8906011.pixnet.net/blog/post/458758796 阿树伯盐酥鸡，不用说太多，在新竹地区是相当出名的， 基本上爱吃盐酥鸡的人一定有听过这家，加上有许多的美食节目都去采访过， 因此名气是更大了，但是东西也是真的好吃，百吃不腻， 这一次会来买南寮店也算是碰巧，本来我们是都买竹北店的，因为距离家里比较近一些， 但这天又跑去南寮渔港玩宝可梦GO，回家的途中突然想起，南寮不是也有一家阿树伯盐酥 鸡吗？ 於是就赶紧查了地址，发现原来就在东大路往竹北叉路口的85度C再前面一点点位置， 特地绕过去购买，也顺便拍照来写一篇心得。 阿树伯在竹北的分店，就在中正西路上头，距离我们家是比较近的， 之前买过竹北店， 两家的经营形态都差不多：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330809165， 竹北人想吃又不想跑太远的话，可以到竹北店买就好，不需要大老远地跑去南寮。 ▼ 阿树伯盐酥鸡南寮店就在马路边，这里是有店面的，与竹北店仅位於7-11的骑楼下是 不同的，我们来的时候可能刚开始业，还没有太多人，本来心想怎麽都没有客人，没想到 在等待的时候，很快地就来了一堆人了，生意的确是很好。 ▼ 店面上方有一个盐酥鸡招牌，光看这个招牌的话，实在是猜不出来这家是阿树伯，我 们还是看了小货车上的阿树伯字样，才确定就是这边。 ▼ 招牌的小货车就停在店面的外头，与竹北店是一样的货车，大概卖的东西也都是差不 多的。 ▼ 货车上挂着电视节目采访的照片，阿树伯盐酥鸡经上过节目，整个摊位都搬到电视台 摄影棚内去了，也因为这些节目的播出，让阿树伯盐酥鸡的生意更好，要买到也需要排队 更久。 ▼ 店内的招牌是猪脚与鸡骨，猪脚不用说，大家应该可以知道是甚麽，另外的鸡骨就特 别了，使用的是鸡翅膀上转弯的那个部位，并不是我们一般想像的鸡软骨，炸过之後的鸡 骨口感还不错，可以慢慢的啃鸡骨，据说拿来配啤酒也不错。 ▼ 所有的餐点都整齐的摆放在货架上，可以看到中间的猪脚，在我们前一位客人，就一 次买了4、5个猪脚，以前我们在竹北店也买过猪脚，炸过的猪脚口感的确是不错。 ▼ 店内有很多明星的签名，看得出来的有爱玩咖、旅行应援团、谢忻、邵庭、郭彦甫等 艺人，也因为有美食节目的加值，让阿树伯盐酥鸡的生意更好。 ▼ 这一次不知不觉的就买了250元左右，本来没打算买这麽多的，但又想难得来一次，不 多买一点怎麽可以，就这样买了两大盘，这个是其中的第一盘，其实以份量来说，这样的 价格并不算太贵。 ▼ 店内的龙珠不错吃，整颗裹粉後油炸，是很好的下酒菜。 ▼ 米血糕炸过之後的口感也不差，刚炸好的米血糕外酥内软，有些摊位的米血糕会炸得 太硬，吃起来就不顺口，阿树伯的米血糕大致上炸得刚刚好，不过最好当天吃完，如果放 到隔天再烤过的话，就会变成过硬了。 ▼ 炸鱿鱼也是每次必买的，其实我觉得这个比较像是花枝，因为吃起来软软的，口感与 鱿鱼不一样，反正不管是花枝或是鱿鱼，都一样好吃的啦！ ▼ 第二盘买的东西也不少，阿树伯的九层塔比较不一样，以前吃过的盐酥鸡九层塔有些 会变得软软的，阿树伯的则是整片叶子都脆化了，搭配着主食一起吃还不错。 ▼ 炸小鱼乾，这种小鱼乾很多海产店也都可以看到，用炸的料理方式，整尾都可以吞下 肚。 ▼ 炸鸡皮也是几乎每次都会买，鸡皮用油炸的方式会变成硬硬脆脆的，口感相当的棒， 咬下去或有ㄎㄠ的声音，相当的脆，这也是很好的下酒菜。 ▼ 炸鸡肠算是常见到，整根直接下锅去油炸，与油接触的部分会变得酥脆，但卷在内侧 的部分则是软韧，搭配起来的综合口感意外的特别，有些店中间还会加入大葱，阿树伯的 就仅有鸡肠而已了。 购买资讯： 地址：新竹市北区南寮里东大路三段664号 电话：0963-324047 营业时间：17:30～23:00（周一至周六，周日公休） -- 要如何成为一个好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力与丰富的学识之外 还需要加上完美的运气 在这当中最重要的就是完美的运气 === 个人网志：http://g8906011.pixnet.net/blog === --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.160.150.9 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Hsinchu/M.1494171282.A.060.html