[新竹] 美侯王石头麻辣火锅-新竹殿 ～推麻辣、肉盘、手工丸/蛋饺、韩式冬粉 网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/44858377 ============================================================================ 食用时间：2017/03 特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴， 若仅转贴连结，欢迎！ 不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。 ============================================================================ 　　哇～有新开的麻辣石头火锅口碑券耶！立马抢券，揪亲朋好友来吃。 　　把网页资讯传给朋友看，咦？好熟悉的地址，是OMAYA麻药疯鸡关新店原址。 　　一样以黑色为基底色，不过猴王的多彩脸谱感觉活泼多了。 　　（西式时髦黑中有中式红灯笼吊灯，颇喜欢这中西式合并的风格。） 　　基本格局没变，除了左边主要空间，右边还有如货柜屋的独立包厢。 　　（一样桌子有侧边隐藏的内嵌式的火锅开关、面纸抽屉，^^b。） 　　美侯王是全新开幕的店，不像OMAYA是连锁加盟，有丰富熟练的宣传手法。 　　并没有像OMAYA一开幕就大排长龙，要吃就得久候。 　　比较起来，我较喜欢美侯王的服务态度，用餐气氛。 　　只是美侯王为偏半自助式取餐，使用口碑券前来，反而有些点餐小失误，XD。 　　美侯王属多人单点式石头火锅，汤底有三款：原味/麻辣石头锅、养生雪浓锅。 　　锅底非以人计价，点原味石头锅，锅底并未计价。 　　不过若点麻辣石头锅（+70）或养生雪浓锅（+90），加价以锅计。 　　以人头计价的是酱料与绿茶/奶茶畅饮（+40，140cm以下孩童不收费）。 　　若是拿冷藏柜的罐装饮料，这可是要计价的喔！ 　　冷藏柜里有综合菜盘、肉盘、火锅料、......，以盘计价。 　　　　　　　　　　　（Menu，以颜色分20/40/60/80/100） 　　可以直接看到菜量、菜色外观，再自行挑选喜好的菜色，真是不错。 　　是持口碑券前来，由店家选配了大部分的菜色如下： （详见网志内文表格） 　　若是一开始就有拿冷藏柜的百元肉品，店员会在炒料时先将肉炒半熟，後再煮。 　　原因是百元肉品可以藉由翻炒来增加美味度。 　　点的是麻辣石头锅，由店员桌边服务来把辛香料与肉爆香後，先暂时将肉捞起， 再加入蔬菜、火锅料、加汤、独门辣香包一起煮。 　　嗜辣者，独门辣香包可多煮一会，汤头会较为香辣。 　　刚煮出的食物，稍稍偏辣，但还颇温醇且辣得令人欲罢不能。 　　煮过一阵子後的汤头就算加辣汤，也只剩微辣。 　　不过因快吃完了，就没请店员再另行加辣了。 　　 　　蔬菜、海鲜等食物都颇新鲜可口，猪血糕、多款豆腐制品口感也佳。 　　而看得到现场现捏、现煎的手工丸、手工蛋饺，十分值得推荐。 　　手工丸有四款口味，吃了芹菜花枝丸、香菜豆腐丸子，口味赞、口感软Ｑ。 　　蛋饺虽说内馅较不出色，但厚实的鸡蛋外皮，有些吃厚煎蛋的感觉。 　　13盎司 霸王肉盘（羊背肩：380），果然是霸王级的大，桌面都快摆不下了。 　　就这一盘肉，四个人来吃也绰绰有余。 　　火焰炙烧猪五花（220），份量没霸王肉盘惊人。 　　但经酒点燃的火焰炙烧後的猪五花，肉多了分酒香，口感也提升了。 　　是朋友最推荐的菜色。 　　主食的白饭，我们边吃肉、蔬菜，边拿来配。 　　拉面与粗冬粉都是韩式的，都是比较耐煮的。 　　以煮过肉、蔬菜、海鲜的麻辣汤头来煮，吸饱汤汁的面与冬粉，单吃就很不赖。 　　当然配些特制的沙茶酱、花生粉，再洒些蒜粒、葱花，也是不赖的乾拌面。 　　这里要特别推荐韩式粗冬粉，一开始煮颇久的口感超级Ｑ弹，十分地特别。 　　有留一部份煮超久，口感变软Ｑ，还是很好吃，但就比较不令人惊艳罗！ 　　汤头很出色、有些食材颇独特、肉盘很吸引人。 　　边吃火锅还可以边欣赏店内某些与「花果山美猴王」呼应的巧思。 　　值得推荐，:)。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 新竹市东区关新西街100号　03-5630388 11:00～15:00　17:00～22:00 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，说的只是我的所见、所闻、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜萝卜各有所好，如果说的与你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　请见谅！　如算中肯，就请帮我推推呗！▂▅█ -- 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog PS：食记不一定会即时写出，但若有店家优惠资讯、美食节目即时碎碎念 　　则会在FB粉丝页 http://www.facebook.com/pure816.fans 里喔！ --

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