※ [本文转录自 Food 看板 #1OrE_r-_ ] 作者: starsunny14 (星晴) 看板: Food 标题: [广宣] 新竹大远百|美芳肉粽飘香20年 糕饼70年 时间: Fri Mar 24 18:07:45 2017 店名：美芳饼舖/美芳肉粽 地址：300新竹市北区西安街5巷16号 电话：(03)522-3665 试吃日期：2017/3/18 图文好读：http://suni.tw/hsinchu-food5/ 这一趟回到新竹来到位在新竹大远百附近巷弄的「美芳饼舖」， 从新竹大远百正门西大路走，经过西安街5巷右转， 或是从西安街西门市场接到西安街5巷，可以来这里享用飘香70年的饼舖， 美芳饼舖除了有有名的竹堑饼、蛋黄酥、绿豆椪、红豆饼，还有古早味肉粽与油饭， 糕饼制作方式传承3代，而肉粽油饭则是传承到第二代喔! ▼美芳饼舖/肉粽店面空间不大，使用木头、白色调为主，带有一点复古的氛围， 除了有名的糕饼，还贩售「米香口味肉粽」和「蛋黄口味」的肉粽，重量约175~180公克， 价位分别是40元和45元，紮实的肉粽份量十足。 ▼目前传承到第三代老板接手，老板和漂亮板娘是真的很用心在做喔! 美芳饼舖/肉粽提供两种口味的肉粽，分别是「米香口味肉粽」和「蛋黄口味」， 米香口味肉粽就是肉粽米、自制油葱酥、猪肉、香菇、萝卜干， 而蛋黄口味的则是多了半颗咸鸭蛋，在端午节前也可以客制化加入其他食材， 像是今天就有客人订制干贝口味的肉粽，不过在端午节前一个月，就只卖原本的口味喔! ▼第三代的夫妻目前是分工包粽子，老板娘先将米饭、馅料放在红色小碗里， 再由老板包粽子的分工方式，他们两个很可爱也很认真，之前我在家包过一次肉粽， 就发现没有包好，肉粽米会全部黏在粽叶上，重点是蒸煮过程超热， 他们都笑称夏天这里就是免费的蒸气室，边工作边减肥，真的觉得超辛苦。 ▼有些外地的游客经过也会好奇上前买肉粽，其实卖肉粽的店面真的不多， 不是所有人可以再非端午节时节愿意包粽子，不过偶尔就会想吃点肉粽， 推荐大家可以来美芳肉粽。 ▼享用肉粽心得，觉得美芳肉粽算是传统古早味一点的肉粽， 米饭本身就已经非常有味道，不太需要再加入像是甜辣酱的调味酱， 猪肉的部分是肥瘦各半，吃起来算是偏油，不过米香味十足，我自己满喜欢的口味。 ▼美芳饼舖/肉粽是由饼舖起家，贩售飘香70年载的台湾手工饼， 当然也要分享试吃心得，绿豆椪每个30元，这是不含肉燥的绿豆椪， 喜欢酥酥绵绵饼皮配上满满的绿豆馅料，豆沙吃起来甜而不腻。 ▼竹堑饼每个30元，算是新竹有名的特产，不过因为使用许多猪油、洋葱爆香， 味道很重有古早油味，有些人无法接受这种口味，但是喜欢重口味的朋友， 应该觉得很香浓好吃。 ▼麻糬饼每个40元，其实就是人家俗称的鸳鸯饼，有红豆、麻糬、肉松， 吃起来酥软又带有Q弹咬劲的麻糬。 ▼美芳饼舖/肉粽经由前人起家，传到第三代後重新装潢的小店、重新设计的礼盒， 更有现代设计感。 传承三代的美芳饼舖，传承第二代的美芳肉粽，飘香70年载的台湾饼， 历经20年历史的肉粽，是在地人知道的好滋味， 如果你也突然想吃肉粽、突然想吃油饭、突然想买的伴手礼送人， 不妨来到大远百附近的美芳饼舖，来试试看老店好滋味，也有提供宅配服务~ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 223.136.206.180 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1490350069.A.FBF.html

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: starsunny14 (223.136.206.180), 03/24/2017 18:12:21