新竹剉冰店评比 根据乡民推荐，新竹市的知名冰店有：阿惠、光华、田庄、阿忠、五角、正宗烧仙草、 海洋、林家、高雄陈Q古早黑砂糖。为了验证其说，特地光顾了其中几家，分别挑选各 家的综合冰以及招牌冰品，约略作了以下的评监： 糖水：田庄=阿忠>阿惠=古早=光华>>海洋 田庄(桑椹)、阿忠(凤梨)、阿惠(黑糖)、光华(白砂糖)、古早(黑砂糖)三家的糖水不相 上下，均有做到甜而不腻，但阿忠多出的凤梨果肉，田庄多出的桑椹果实，使得单吃剉 冰时的滋味更丰富。海洋则稍嫌死甜。 配料：光华>阿惠=田庄>古早=海洋>阿忠 光华用的是四边形的碗，老板娘将四种主要配料--红豆、花豆、绿豆、麦角--分布於四 个角落，每转一个方向就能尝到一种好口味，非常棒的设计。至於每天必定卖光的芋头 牛奶冰，芋头煮到外头微硬，里面松软，加上一层糊掉的芋泥浆，极为出色。阿惠的招 牌是红豆跟薏仁，反倒是芋头跟黑糖粉圆让人感到惊艳。田庄是粉粿加上柠檬爱玉，清 凉健康，非常适合我这个胖子。海洋的配料一般，不过可以挑选的料好多；古早也一般 ，但可以挑五种料，料给得很多。阿忠配料的味道[A全被糖水压盖过去，除了硬花生米 以外，只能凭咀嚼在嘴里的口感辨认正在吃什麽，而且绿豆没煮透，有点生硬。失败中 的失败。 炼乳：光华>阿惠=田庄>海洋>阿忠 光华的炼乳似乎是进口的，香醇可口，给得大方。阿惠跟田庄、海洋应该都是小时候惯 用的鹰牌，阿惠的黑糖糖水跟田庄的桑椹酱都和炼乳味道很合，因此稍胜一筹。阿忠则 似乎怕炼乳味道模糊了凤梨糖水的味道，用的是制作蛋糕的奶水，但整盘芒果牛奶冰完 全吃不出有奶水的甜味。 整体评价：光华>田庄=阿惠>古早=阿忠=海洋 光华的芋头牛奶冰不亏为镇店之宝；综合冰用料多达10种(?)配料，再淋上适量的糖水， 糖水适度的甜味，不但没有掩盖各种配料的原味，反而提升了它们的味道，因此荣登第 一名宝座。 阿惠的综合冰可以一次嚐到四种必吃配料：红豆、薏仁、芋头、黑糖粉圆，不用另外加 点芋头，价格又只要35元，果真实「惠」。据说西安街的总店远不如光华二街的分店。 阿忠成也糖水，败也糖水。糖水抢走所有的味道，配料又不突出，建议：吃最有特色的 凤梨冰就好。 海洋则是一般自助冰店，但比起其他家，它胜在有多种配料可供人选择，给冰大方，而 且地方较宽厂，虽然桌子、地板黏梯梯的，但老板不会赶人或是有边吃边被人注视的压 迫感，最适合我这种捧书吃冰的阿宅。 田庄主打桑椹，口感新鲜，风味绝佳。由於价钱较贵(50)，加上一球明治冰淇淋(25)， 属於要犒赏自己时才去的冰店。 古早是一家多达七八个美食节目推荐的店家，黑砂糖糖水确实不错，配料则显得平凡。 虽然可以选五种料，料给得也很多，但一碗要50元，距离又远(竹科)，实非首选。 补记： 「全省最好吃的米苔目在这里」的大千米苔目。原本以为膨风的成份居多，没想到这家 卖的米苔目真的还满好吃的，软硬适中，很Q很弹，又不会黏成一团。甜味稍淡的凤梨糖 水，搭配乡民推荐的芋泥及花豆，还不错。 大叶招牌就是粉圆冰，原先以为是黑色那种，端来以後才发现是透明的大ＱＱ。除了在 甜汤加了粉圆外，还加了一瓢香蕉糖水，很像我回南部常吃的释奇，最後再倒上一大杓 不规则碎冰块，吃起来软硬兼具很特别。冬天时记得要去买这家的芋泥糊，虽然一小碗 要35元，不过味道香郁，甜度适中，吃进嘴里暖和在心。至於要不要加油葱，视个人喜 好，建议要加，甜中带咸，口感丰富。 还没吃过的店家:香蕉冰工厂，听说携带黄色的物品可以打折；家竹的仙人掌冰；来佳冰 店；城隍庙里面的冰店；85度C巷内的芒果遇到冰。 新竹雪花冰评比 品评一位厨师的手艺，单凭一道炒饭；同样地，是否再光顾一间冰店，就取决於一盘红 豆牛奶冰。目前在新竹让我吃得最过瘾的冰店是中正路上的竺轩冰店。店家在特大碗的 剉冰上，先淋一圈味道香甜的黑糖水，黑褐色直接渗透到最底部，再将红豆馅铺满整个 冰碗，独见满盘深红，不留一丝雪白。最後再浇灌牛奶味特浓稠的炼乳。妙不可言，但 存於心。 第二名是交大博爱校区後面的博爱街小叮当冰店，一碗40元，牛奶的味道特浓，炼乳既 多又浓稠，还可以选三种料(其他家只能单点一种料)，太划算了。虽然多数配料口味普 通，但蜜地瓜跟雪花冰搭配得很「麻」!! 第三名是大千米苔目对面的老字号无名牛奶冰店。虽然只能选两项配料(我选了红豆跟炼 乳)，但老板给料大方，搭配不赶快吃就会融化的牛奶冰，意犹未尽。 新开的冰语，进口自国外的牛奶砖，味道清香，但个人觉得给料忒过小气罗~~ 北极熊绵绵冰，口味满多，味道也还不错，我常请老板娘让我试吃一遍，再决定要买哪 一种。较常买的是香槟葡萄、酸梅、抹茶、芝麻，老板娘常怕芝麻、花生这类味道较浓 郁的抵消其他的口味，一次买两球的话，会将味道重的放在下层，特别交代顾客先吃哪 一种。我觉得还满贴心的，不过据说先前有人抱怨过这家的卫生问题，不大清楚。 其他家则大同小异。还没吃过的店家：南门街26号的千里传香的红豆牛奶冰。 新竹枝仔冰评比 814丽香冰棒都是用原料制成，没有额外添加物，所以不会过甜。八种口味中，个人偏 好这家的酸梅、牛奶，因为这两种口味独具特色。每枝12元。 我最喜欢的是东大冰店，有分5元跟10元区。5元的有酸梅、清冰、百香果、凤梨，价格 便宜的缘故，推荐全都嚐一遍。10元的有四果、芋头、红豆、花生、绿豆、糯米，我推 荐：花生香浓还带颗粒、糯米里面有包桂圆肉(南部叫迷哥口味)、冰冻过的红豆虽硬， 但咬下去含在嘴里瞬间融化。想要一次嚐到花生、杨桃乾、红豆等口味，就来一枝四果 吧！除了枝仔冰，这家还专卖凤梨糖水口味的绵绵冰，可以搭配各种不同的料；还有牛 奶味很重的两款冰淇淋：百香果跟凤梨。但当初被它吸引进来的是看到招牌上有卖芋仔 冰。我以为是小时候坐客运下车去买的草湖芋仔冰，而这家是做成跟冰淇淋样式的，口 感很绵密，芋头牛奶的口味。为了一次吃完这家店的所有产品，我在那里捧书坐了整个 下午，结果离开後，还没走到福源花生酱就背脊发凉、额沁冷汗，赶紧缩肛跑到自助餐 店大鸣大放。 新竹烧仙草评比 可以参看这位大大的网志 http://www.wretch.cc/blog/yaoyoungcor/8025634 冬瓜仙草丝太贵了，自从大一被骗以後，再也没去过。不过城隍庙中央路上那间最近推 出买一百送两百，有经过时再去回味。 还没试吃的项目： 豆花类，只吃过清夜恩典、立晋、鲜芋仙，其他福泉、士林还没试过 冰淇淋类，只吃过莫凡比克、哈根达斯、酷圣石及清大卖墨西哥卷饼的冰淇淋。没钱又 想狂吃的时候，以下有几种方案。如果想吃很多种奇怪口味，清夜的大呼过瘾；专攻小 美，请去清夜一条龙；至於刚领薪水或手头有点闲钱，就去锅大爷狂挖哈根达斯吧，既 然都花钱进去了，千万不要傻到还挖明治，人只有一个胃，鱼与熊掌要慎选。至於其他 家就不多说的，大部分都摆是杜烂老爷的产品。 ※ 引述《SnowLeo (雪焰)》之铭言： : 光华街 阿惠冰店 紫米 (好吃) : 光华街 光华冰店 挫冰 (很多人在排队，还没吃过，因为都去吃阿惠了) : 南大路 田庄 桑葚冰 (用料实在) : 城隍庙 阿忠冰店 凤梨糖水冰 (观光客限定，可以当作新竹代表) : 武昌街 五角冰舖 特色冰很多种，N年前吃过加小鱼乾的 Orz.... : 中山路 大千冰店 米苔目 (褐色米苔目特别，很像是绿豆做的?) : 北门街 大粒粉圆 芋泥 (碎冰有特色，吃起来咖疵咖疵的) : 大同路 814丽香冰棒 实在!好吃! : 博爱街 小叮当 (冬天要买红豆汤给女朋友的时候会去) : 竹东 芒果遇到冰 芒果冰 (加炼乳优等) : 竹东 Baxter 义式手工冰淇淋 (优等!!建议买外带送两球现吃) : 竹东 天降神冰 (大碗黑糖) : 竹东 中油还是台电的冰棒 (往五峰乡的最佳休息站) : 清夜 海洋冰城 (如果桌子地板黏踢踢也算特色的话) : 真的要说新竹特色冰的话 : 阿忠冰店应该还是首选，但不见得是最好吃的 : ※ 引述《mandy1 (FanBI)》之铭言： : : 哇~~刚刚电视新闻 台北有芒果冰 彰化有豆腐冰 : : 高雄有黑糖剉冰 新竹有什麽您很推荐的特殊冰品呢??? : : 不知道版大们有没有在新竹吃什麽非常斯被秀的甜品冰品哩!!!!!! : : 前面有人PO文中华面店 我是觉得他的豆花真的蛮好吃的!! : : 还有夏威夷冰城的芒果冰~~!!真的也很不错喔喔! : : 请版大告诉大家 您最爱吃哪种冰?!! --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 140.114.113.121 ※ 编辑: gosomeupthe 来自: 140.114.113.121 (08/04 17:53)