网志图文版 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/23938112 湖口 庙口现做润饼 湖口火车站前方 大约在一两周前发现这摊的存在 就在湖口火车站斜前方 原位置其实已经被好几家摊位摆过了 一直换都做不起来 但看到摆摊的一对夫妇 应该是夫妇 还是合夥人 不清楚 女的看起来正常 男的有刺青 又抽烟 因为这点我迟迟不敢前往购买 这次会买是只有一个女人顾摊 就买买看罗 这招牌和大溪那间店完全一样 润饼必备的高丽菜与豆花 水份有沥掉 看起来亦不油 料看起来有比大溪润饼少一两样 可以确定的是少了肉片 但是看老板娘包的状况 可以感觉这润饼紮实度很够 买来外带回家切两半 饼皮完全没有浸润的情形 如果有 就算内馅再好吃我也列入不及格 饼皮有咬劲 厚度适中 菜搭配的颜色没有大溪卖的丰富 但是有大溪店没有的牛蒡丝 牛蒡丝加进润饼蛮搭的 微酸又脆的口感在偏甜的馅料如肉松 花生粉间特别突出 其他配料有豆干 炸油条 肉松 菜脯 酸菜等吃的出来鲜度与脆度 和大溪店一样不油腻 是我最喜欢的 重口味的人 就不建议点原味了 我个人觉得原味稍平淡 喜欢吃清淡的就没问题 湖口乡民可以考虑去买买看 还不难吃 延伸阅读 《食记》大溪庙口润饼 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/20373939 --

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