网路图文部落格版： http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/article?mid=21540 这家店其实已经开了一阵子了，当初刚开幕时就有打算要来吃看看， 不过因为我怕辣，所以想归想却一直没有付诸实行， 这天因为想不出晚餐要吃什麽，於是我老婆就说了这家， 於是就开始打电话去订位看看，也很顺利的订到位置， 不过到了现场以後才发现根本不用订位啊，因为客人还满少的。 这家店位於竹北太和殿的旁边，大概是太和殿的名气太大了， 几乎所有人都跑去那边吃了，不过台湾香辣虾的餐点真的满好吃的， 只是名气还不大，在吸引客人上应该会满吃亏的， 台湾香辣虾的作法也是四川口味，其实跟过海香辣蟹有点类似， 不过之前去吃过海香辣蟹的心得是，其实不会辣而且太咸， 所以吃过一次後就没有考虑过再去， 但是台湾香辣虾的口味，简单来说就是香，加上我们点小辣， 所以还满合我的喜好的，而且虾子又很新鲜， 通常我判断新鲜度的方式是，壳与虾肉可以很轻易的剥下，肉不会黏在壳上头， 後来我问老板，他说他们的虾子是用活虾下去炒的，难怪会这麽新鲜啊！ 这家的价位是一锅588元，有一斤虾子， 大锅的话就是888元，好像就变成两斤虾子， 目前也有双人套餐可以选择，除了有588元一锅外，还会附上店内的招牌菜， 双人套餐的价位有890元与990元，如果是990元的话， 像招牌丸子、招牌酥肉、透抽这些都有含在内，还满划算的。 虾锅内除了已经放了一斤的虾子外，另外还会附上三种蔬菜，不过份量不是很多， 蔬菜的种类就会一季节而有所变化，我们吃到的是高丽菜、黄豆芽与白萝卜三种， 基本上我觉得588元的份量比较适合3-4人来吃， 像我们夫妻两个人吃一锅，其实还满饱的， 而且虾子吃到後来会感觉怎麽吃都吃不完， 因为一斤虾子的数量也是满多的，所以还是人多再来吃会比较好一点。 ▼ 店名简单易懂，主打的当然就是香辣虾了。其他还有排骨锅与肥肠锅， 听说肥肠锅还不错吃，下次再来尝试看看。 ▼ 店门口的样子，里面的桌数大约在十桌上下，最小的桌子都可以坐上6个人， 聚餐的话也是满方便的，不过在吃到饱当道的现今， 这种单点方式的店家还满吃亏的。 ▼ 大门口放了一个简介，主要是说台湾香辣虾的由来，这是改良大陆重庆的作法， 比较不油腻，较养生且比较适合台湾人的口味。 ▼ 营业时间为上午十一点到晚上十一点，星期一例外，由下午五点才开始营业。 这家店刚开幕时的生意相当好，不过那时是有搭配优惠活动， 所以比较会吸引人前来用餐，现在生意就差很多了。 ▼ 有满多特约公司的，几乎新竹地区的大公司都加入了。 ▼ 店内装潢很简单，没有太华丽的装潢，反正虾子好吃就好，装潢又不能吃。 ▼ 也有像这种大圆桌，就算是公司聚餐要办桌也可以坐得下， 不过大圆桌只有一桌，可能要事先预定会比较安心。 ▼ 每个桌上都有一个瓦斯炉，桌子就直接放在上头煮。 ▼ 除了面纸盒外，另外会提供一个篮子，这是拿来放虾壳与其他垃圾的， 满了话老板就会来倒掉，服务还不错，而且老板还会来教你吃法， 有任何问题也都可以问老板，互动性还不错。 ▼ 因为吃辣的东西，所以饮料是一定要点的，如果店内可以提供免费的饮料的话， 应该会更容易吸引到客人。 ▼ 香辣虾锅上桌，里头已经放了一斤的虾子，这个虾子是先用炒的， 炒好後再放入锅中，因为一直煮的话下子会过熟， 所以最後一上桌就先把虾子嗑光，不然就是先把虾子捞出来在一边会比较好， 要吃的时候再丢进去锅中烫热。 ▼ 虾子上头有着许多酱料，看起来很辣，其实不会辣， 当然也有可能是我们点小辣的原因，这个虾子真的很新鲜， 轻轻一咬就可以把虾壳剥掉，完全不用动到手。一斤大约有几只虾咧？ 没有仔细算，我只知道一直很努力吃却还是有一堆在锅中， 後来只好先捞出来了，我想大约有几十只跑不掉吧！ ▼ 综合饺，这个一盘100元，里头有鱼饺、花枝饺与燕饺， 这样子一盘100元好像有点贵喔！ ▼ 招牌酥肉，单点的话一盘要180元。这个应该是猪肉，外皮是酥酥的， 有点像是排骨酥的感觉，不过这个酥肉是完全没有骨头的， 而且口味还有点特别，很难形容，不难吃就是了！ ▼ 招牌丸子，单点150元。这个丸子完全吃不出来里面有加什麽， 不过加入锅中煮过後，吃起来的口感真的满特别的，相当的好吃， 与一般吃到的火锅丸完全不同，有机会一定要尝试一下。 ▼ 科学面，这样子两片35元，的确是有点贵。 这个如果改成随你吃的话可能会比较好吧，因为科学面的价格大家都知道， 会被嫌贵也是很合理的。 ▼ 新鲜透抽，单点的话要200元。这个透抽真的很新鲜，整只透抽剖开後切成薄片， 因为很薄很新鲜，所以放入锅中大约烫一下後就可以吃了， 其实我们觉得这个大概拿来生吃应该也可以吧！ ▼ 因为有客人要求想买辣酱，所以老板特别做了这个辣酱来卖，这样子一瓶 250元， 可以直接买回去来炒食物，有点像是XO酱的用法，这个价格应该是差不多了。 店家资讯： 地址：新竹县竹北市县政二路462号 电话：03-5583367 -- 要如何成为一个好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力与丰富的学识之外 还需要加上完美的运气 在这当中最重要的就是完美的运气 ======== 个人网志：http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/ ======== --

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