店名：花语烘焙工坊(新竹) 电话：0930-147967 营业时间：09:00~21:00 网址：http://www.j-tea.com.tw/ 推荐：和风摩奇乳酪蛋糕 网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11988536 花语烘焙工坊的和风摩奇乳酪蛋糕是店家所新推出的产品，托佳琦的福在小臻的生日 轰趴时带了一大堆的试吃品给我们，自从在上次聚餐吃过花语没在卖的泡芙之後，对这次 的试吃机会非常期待，这次终於等到了，只是我一回家就把它放在冷冻，有点冰过头，搞 的外盒右上角有点湿湿的， 　　店家贴心的在蛋糕体底下放置防止蛋糕滑动的底座，而那天早上回家时，双手杵个拐 杖还要拿个蛋糕从我家前面走到最後面的冰箱，虽然只有一小段路，但整路都晃的很厉害 ，如果没这个底座，整个蛋糕的外型就毁了， 　　看了这麽多格友切失败的作品，店家贴心的附上乳酪蛋糕的漂亮切法，不过我没用到 这个方法也可以切的很漂亮， 　　乳酪蛋糕底部很有创意，底部是杏仁饼乾做成，口感很酥脆又有杏仁片的香味，我超 爱这一味， 　　来个蛋糕的剖面图，蛋糕中间夹有麻糬跟蜜红豆，第一次吃过这麽奇妙的搭配组合， 不过要吃之前怕太冰所以有放冷藏几小时，看来还是有点太冰，店家附的刀切不下去，直 接拿水果刀来切，这样就不会切失败了， 　　这乳酪蛋糕的乳酪与鲜奶油都是从纽西兰进口，口感绵密细致，甜度刚刚好不会有过 甜或不足的现象，乳酪香气很够，不会有香气不足的问题，配上软Ｑ的麻糬以及粒粒分明 的蜜红豆(蜜红豆不会过甜、过腻)以及酥脆的杏仁饼乾增加蛋糕的口感，一整个特别的口 感呀，这款蛋糕我妈也觉得很好吃(也没有说这麽多的感想)，而我哥则是觉得除了麻糬吃 下去有的卡卡的之外，其它的部份都很好吃， 　　监於第一天吃的蛋糕有点冰过头，所以留了1/4块蛋糕冷藏享用，以便享受不一样的 风味， 　　看这常温冷藏後的麻糬更是特别的软Ｑ呀，不过常温吃乳酪蛋糕发现有一个小缺点， 因为第二天没人想吃这个蛋糕所以就一个人喀光了，吃下去突然感觉麻糬有一点太甜，第 一天不知道是不是因为吃的比较少，还是冰阵过後的蛋糕甜度被稀释了， 　　结论：这个蛋糕一整个太杀了，光是蜜红豆加麻糬的搭配就不是普通人想的出来，一 整个口感也很特别，口感也很好吃，对蛋糕没有特别喜爱的我也赞不绝口，只不过我觉得 麻糬有点太甜了(麻以可能不觉得吧)而我哥则是觉得麻糬吃下去有点卡卡的(不过我是没 感觉到)，如果不爱吃太甜的人，吃冰镇乳酪蛋糕也是个不错的选择。 -- Welcome to Sheng's world 小盛盛的随性趴趴go：http://www.wretch.cc/blog/rt009211 --

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