※ [本文转录自 CAFENCAKE 看板] 作者: kokoha (水汪汪滴大眼睛) 看板: CAFENCAKE 标题: [食记] 【新竹花语烘培坊】蛋糕版的爆浆乳酪蛋糕 时间: Thu May 7 21:13:08 2009 餐厅名称：花语烘培坊 订购专线：0930-147967 订购网址：http://www.j-tea.com.tw/ 营业时间：0900-2100 方便阅读的图文版：http://www.wretch.cc/blog/kokoha/15152620 http://f4.wretch.yimg.com/kokoha/17/1177583166.jpg 第一次吃到花语烘培工坊的商品是格友的餐会上，超级爆浆的泡芙。 不过那时候聚餐吃的太撑，并未能好好的感受泡芙的美味， 当然也就没有记录下来分享给大家啦。 http://f4.wretch.yimg.com/kokoha/17/1177583152.jpg 第一个惨死在我刀下的蛋糕，因为没有温刀就切下去， 搞的每一块都血肉模糊阿～(文章最後有几张案发现场照片可看) 有了这次经验回到家的隔天，打算跟老妈好好享受母女俩的下午茶时光， 把蛋糕从冷冻库取出，在室温中回温约莫20分钟才动刀切割，果然是漂亮许多。 http://f4.wretch.yimg.com/kokoha/17/1177583131.jpg 粉色的外包装盒，简单的写上店名，是最基本的包装盒款式了。 http://f4.wretch.yimg.com/kokoha/17/1177583132.jpg 因为底座的瓦楞纸片有四个半圆角把六寸大的蛋糕 非常安稳的固定在中间位置，蛋糕外围很完好。 (猪飞很care蛋糕被轻轻碰撞会毁容这件事，这设计我很尬意) http://f4.wretch.yimg.com/kokoha/17/1177583157.jpg 底座的瓦楞纸留了可以让手轻松取出蛋糕的距离， 很顺利的将蛋糕从盒子里取准备分解啦！ 先切了一片起来，因为是从冷冻库取出，回温的时间过短， 切起来有点不轻松，但是切出来的样子很漂亮。 http://f4.wretch.yimg.com/kokoha/17/1177583165.jpg 来看看剖面图，最上层是淋了巧克力酱的乳酪蛋糕体， 接着是QQ的麻糬，然後红豆颗粒的内馅，最後是颗粒状的饼乾体。 http://f4.wretch.yimg.com/kokoha/17/1177583167.jpg 看得出来麻糬渐渐的软化了，视觉上有点化开的感觉。 哇喔～继续等让它再软一点。 http://f4.wretch.yimg.com/kokoha/17/1177583168.jpg 从上面的俯视图，不规则的巧克力酱点缀了金黄色的乳酪蛋糕表面。 那两粒小红点不知道是什麽水果来着，很酸就是了。 http://f4.wretch.yimg.com/kokoha/17/1177583156.jpg 从後面看厚度大约是4公分左右，纹理很绵密细致。 http://f4.wretch.yimg.com/kokoha/17/1177583160.jpg 在室温下放久一点就可以开动啦！ 吃起来软度会刚刚好，而且很有层次感。像剥洋葱一样一层层滴体验它。 http://f4.wretch.yimg.com/kokoha/17/1177583163.jpg 软绵绵带点微酸感的乳酪蛋糕夹着QQ的麻糬，当中又吃的到红豆颗粒感， 最後还能感受脆脆的压碎奇福饼乾跟杏仁碎颗粒，根本不只是享受蛋糕了， 是一场味觉嚐鲜大体验。 http://f4.wretch.yimg.com/kokoha/17/1177583154.jpg 整体的感受有85分以上，除了麻糬部分甜了点，其他材料搭配的很刚好。 虽然是乳酪蛋糕，但中间夹了很饱满的内馅，大大提升华丽感。 (在官网上瞄到：原价一个380元，优惠特价买一送一。 挺划算的可以买来当母亲节蛋糕罗～ ) --

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