完整图文版： http://www.wretch.cc/blog/eric0115/11506078 今天贪吃两人组为您嚐鲜的是位在新竹九芎湖的『刘家闷鸡』，话说这家在网路上 人气很夯的闷鸡，到底葫芦里面卖什麽要呢？以下就让贪吃记者为您一探究竟！ 哇塞~ 连这台骨董级的维大力汽水卡车都有，还可以拿来装柴，看来老板不是一个 简单的人物.. http://f4.wretch.yimg.com/eric0115/208/1114157335.jpg 燃烧吧！闷鸡！ 闷鸡在铁桶里面闷烧足足六个小时，乾柴烈火烧得吱吱作响，那木柴香伴着浓郁的 烤鸡味，还没上菜我想肚子就饿了！ http://f4.wretch.yimg.com/eric0115/208/1114157336.jpg 这里的师傅很专业喔，可能看出我很专注盯着他们家的鸡在看，而且还不时徘徊， 於是二话不说非常热情的从桶子里拿出一只说要给我拍照用，真是太感动啦！ http://f4.wretch.yimg.com/eric0115/208/1114157339.jpg 这种鸡要怎麽说，就是放山鸡不是那种肯x基、啃的鸡、还是xx鸡属於饲料鸡可以 比拟的，外观看起来就是非常的紮实以及多汁！ http://f4.wretch.yimg.com/eric0115/208/1114157337.jpg 上菜啦~ 磨拳擦掌准备大快朵颐一番！这看起来油亮的鸡皮想必一定很美味，再拌 着锅底的鸡汁以及附上的胡椒粉，真是太完美了！至於吃法的部份就跟手扒鸡一样 简单，用附上的免洗手套阿沙力的给它扒下去就对了！ http://f4.wretch.yimg.com/eric0115/208/1114163600.jpg 嗯...肚子里塞着满满的客家福菜当做佐料，有种特别的清香味，加上肉质真的挺紮 实的，烤得皮薄酥脆的外皮，单吃鸡胸肉可能会有一点乾涩，建议可沾着鸡汁一起 食用。 http://f4.wretch.yimg.com/eric0115/208/1114157340.jpg 单吃鸡肉可能会有点油腻的感觉，可以配上店家免费招待的青草茶，或是另外点个 两道小菜吧！这一道是『炒水莲』，伴随着姜丝以及木耳一起炒，吃起来有解腻的 效果喔！ http://f4.wretch.yimg.com/eric0115/208/1114157341.jpg 这道『酥炸豆腐卷』是用豆皮裹着嫩豆腐，里头伴着肉松一起下锅油炸，外酥内软 ，味道非常有层次感！ http://f4.wretch.yimg.com/eric0115/208/1114157342.jpg 後记：建议四人以上同行会比较划算些，因为一只鸡要价$600，再来就是不得不佩 服老板那敬业以及诚恳的态度，包含那应该是店里年仅十三岁的小老板，跟热人哈 啦、点菜、还会招呼客人停车，在稚气的外观下看见一份早熟，再次推荐给各位！ ==店家资讯== 【刘家闷鸡】 地址：新竹县新埔镇照门里九芎湖6邻16之2号 电话：03-5890709 订席专线)：0937536016 -- ☆和我一起去旅行═─ 艾瑞克的摄影旅游手札，跟着照片一起去旅行... http://www.wretch.cc/blog/eric0115 --

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