华川宴位於新竹北大教堂附近，就在新竹王品的隔壁， 位置还算是热闹与好找，附近就是新竹的婚纱街与喜饼街， 几乎大部分的婚纱业者与喜饼业者都集中在这一区。 会来这间电视因为老婆的家人不知何原因发现了这家店， 过去我们吃麻辣火锅都往林季或是太和殿跑， 不过林季因为吃到饱，比较不精致， 而太和殿又太贵，而且又没有海鲜可以点， 所以後来几乎都往华川宴跑，也因此还办了华川宴的会员卡。 ▼ 华川宴的隔壁就是王品，不过招牌整整比王品大了一号， 王品的招牌都被遮住了。 ▼ 如果由骑楼经过，可能很难会注意到这里有一家麻辣火锅店， 因为由外观根本看不出来。 ▼ 门口骑楼的灯有花心思去设计，也算是一个特色啦！ ▼ 店内的布置非常的古色古香，因为主打麻辣火锅， 所以有满多布置都与四川有关，像是四川大猫熊就是一例。 ▼ 整面墙都是山水画，加上灯光的设计，给人的整体感觉满舒服的。 ▼ 用的是一般的瓦斯炉，不过没注意是用桶装瓦斯还是天然气。 ▼ 餐具除了碗之外，其他餐具上都有打上华川宴的名字。 ▼ 酱料要自己去调，有时候为了怕辣，我会故意调咸一点， 这样吃起来就不会感觉那麽辣了。 ▼ 纸杯也是特别订制的，比起大部分的店都是买现成的，这里显得较有诚意。 ▼ 不知何原因，一开始桌上一定会有一盘虾饼，我一直搞不懂， 究竟吃虾饼与吃麻辣火锅之间，到底存在着什麽样的关系？ ▼ 鸳鸯锅。一边是辣锅，一边是白汤，白汤应该是酸菜白肉锅的锅底， 里面一开始就家了满多料的。尤其是辣锅一开始里面就有满多的鸭血与豆腐， 除非特别爱吃，不然不需要再另外加点。 这家的鸭血与豆腐不是免费的，所以吃完还要吃的话，只好再加点了。 ▼ 面条。每次吃麻辣锅都会点面条，因为怕吃不饱又不想吃饭， 所以就靠面条来充饥了。 ▼ 油条。吃麻辣锅是一定要加油条的啦！把油条浸到汤内数秒钟， 再捞出来直接吃，不过要小心不要吃到躲到里面的小花椒粒， 如果吃到的话，可是会痛不欲生，辣到不行的。 ▼ 猪肉片。因为老婆家不吃牛，所以每次都点猪肉片来吃， 这里的猪肉片我是吃不出来有什麽不同啦！只知道比别人家的贵而已。 ▼ 鱼饺。一盘12个，一下子就吃完了，往往都要点个两盘才够。 ▼ 猪血糕。切成三角形的形状，猪血糕因为很容易黏锅底，所以要一直搅拌， 而且熟了以後要马上捞出来吃，不然就会黏在锅底变得焦焦的。 ▼ 香菇贡丸。因为先剖半，所以看起来有12个，实际上只有6颗而已。 ▼ 青菜，其实重点不是这个，不过不吃点青菜就会感觉怪怪的。 ▼ 餐後有付一碗甜汤，有点像是红枣桂圆汤的味道，里面还有加枸杞。 店家资讯： 地址：新竹市北区北大路186号 电话：03-5247851 详细照片请见我的部落格： http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/article?mid=3765&prev=3767&next=3764 -- 要如何成为一个好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力与丰富的学识之外 还需要加上完美的运气 在这当中最重要的就是完美的运气 ======== 个人网志：http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/ ======== --

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