作者autumnbreeze (爱上托斯卡尼)
看板Hsinchu
标题[食记] 延平路上的三厂牛肉面
时间Sat Aug 9 23:47:39 2008
图文版
http://tinyurl.com/56wqu3
网路上无意间发现延平路上的三厂面店颇具人气
在新竹混了那麽久，竟然没听说过
於是特地前往品尝！
这家面店位於延平路214巷上
招牌十分不明显，但是也不会很难找
因为沿着延平路一路走来，就属这家人气最旺
外头还排满不少等待用餐的饕客！
店内没有冷气，到是电扇吹得很卖力
不至於特别地闷热，但也是一大考验！
抬头一看价目表
牛肉面小碗50，大碗70，我眼睛一亮！
原来新竹竟然还有那麽便宜的人气名店！
店内没有点菜单，只要跟老板说一声就好了
与闪光各点了一大一小，不一会面就上桌了！
看看份量，大碗的份量给的十分豪爽，男生一定吃得饱
女生点小碗也足够！
他的面分为两种，一般来说牛肉面都会搭配细面
但是其实是有宽面的，在点菜时注明就可以了！
我们两个都选择宽面，但是觉得口感不佳！
没有该有的Q度与嚼劲！
事後才发现，原来他的宽面条都是事先煮好的
点餐时才下水热一热，难怪！
接着是牛肉块的部分，它的牛肉是属於带筋的牛肉
份量颇多，大碗的就有四大块！
吃了一口後，对於牛肉却有点小失望！
不知道是不是炖煮的时间不够久，牛肉块没有想像中的软嫩
倒是肉质紧缩，蛮难咬的！
直到吃到最後，才找到一块稍微合格的肉块！
至於汤头则较为清淡！不是那种加入豆瓣酱的红烧汤头
而是带着原汁琥珀色的清炖汤头！
口感中上！
特别一提的是
来这边大家总喜欢在面中加一颗水煮蛋
只要五块十分便宜！
瞧这蛋黄半熟的水煮蛋，虽然很平凡
但其圆润顺口的口感，光用想的就觉得回味无穷！
整体而言，虽然对牛肉面有点小失望，但是看在价钱的份上
实在也没什麽好挑剔的！给大家参考一下罗！
三厂面店
地址：新竹市延平路一段214巷72之2号
时间：5：30 AM~2：00 PM
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 219.81.146.211
1F：推 boyofsky:宵夜时间看到这种文章真的是.... 08/09 23:54
2F：推 ccc222:推这家 这家不贵 人超多的 08/10 00:01
3F：推 o760929:推 便宜好吃! 08/10 00:57
4F：推 SerraAvatar:这位大大真爱吃牛肉面 新竹各地名店都快吃遍了吧 08/10 01:17
5F：推 BonneEsta:我饿了~~~~~ 08/10 02:03
6F：→ wwefans:他的面比较不好吃了 以前更好吃说!! 01/25 10:56
7F：推 sealorn:我都吃他们的炸酱面 从小吃到大 03/14 15:44
8F：推 jason316:牛肉面不好吃 05/06 15:48
9F：→ Phsblack : 请问有开放内用? 08/29 08:50