※ [本文转录自 Food 看板] 作者: carp0313 (鲤鱼 <0$#=+{) 看板: Food 标题: [食记] 新竹-西市汕头馆 时间: Mon Jul 28 11:38:03 2008 餐厅名称：新竹 西市汕头馆 林森店 网志图文版:http://www.wretch.cc/blog/carp0313/20309181 在各种因缘巧合下知道了这家西市汕头馆 後来在网路上查询才知道这是新竹有名的老店 加上有吃过的朋友推荐说不错 昨日 台风天的前夕 撘了同事的便车回到新竹 加上老早就约好的朋友两人 一行4人就到林森路上的西市汕头馆来解决我们的晚餐 林森店是分店 总店是在西安街 不过网路上照片看起来总店很小间 就选择了离我家近且大间的林森店 或许是台风天前一晚 店内客人很少 除了我们外就只有另一桌 坐好位置後 先送上了两盘小菜 与店内招牌的沙茶酱 接着就是点菜了 拿着菜单 我们先点了店内最有名的牛肉锅一份 300 另外店内的手工牛肉丸.燕饺.脆丸等等都各叫了一份 再叫了两份沙茶牛肉炒面 牛肉锅上场 店家最大特色的牛肉 看起来就非常的不赖 特点在於牛肉是不冷冻的 现切 据店家介绍这是很新鲜的牛肉才能这样做 果然光看外表就能感觉出与一般冷冻牛肉切片的不同 炒面 沙茶牛肉炒面相当不错 面吃起来很Q 沙茶更是很够味 牛肉则是故意作成半生熟状态 软嫩 在我们吃了约1/3盘牛肉後 老板娘看不过去我们乱糟蹋牛肉^^ 跑过来教我们刷牛肉正确方式 原先我们都直接丢进锅里 等全熟後再捞出食用 原来这样是错的 = = 正确方式是 牛肉刷锅底三秒就好 久了就会太老 换了正确涮牛肉方式後 味道果然不同了 只在锅底涮三秒 牛肉只会熟外面一层 不会熟透 才能吃出牛肉甘甜的好滋味 而不会只吃到熟透的肉感 搭配上店家招牌的沙茶酱 好吃 马上我们就让我们又加点了一盘牛肉 另外几种单品中 吃起来都不错 但我比较有印象的是牛肉丸 蛮Q蛮不错的 我绝的比新竹贡丸好吃 吃完了火锅 大家意犹未尽 (还没吃饱?!!) 就来继续第二轮的点菜 这时交由老板娘为我们推荐菜色 就又点了牛腰煲 汕头蚵煎 另外老板娘再招待我们一份小份牛肚 牛腰煲 相当好吃 且味道很香 令人食指大动 这道同行几人都觉得很不赖 且他的汤汁也很不错 牛肚 口味相当特别 调味上是酸甜口味 牛肚口感也不错 但整体评价不如上一道 汕头蚵煎 与平常蚵仔煎不同的是 它没有用太白粉水 另外也没有酱料 还有它的蚵仔相当的大 ^^ 好吃 但我觉得不特别就是 整体来说 食物方面令我们都觉得满意 东西都不错吃 品质也不赖 更是有蛮多店家特有的特色餐点 不过要敢吃半生牛肉 否则不适合吃这家的牛肉 另外价格上也不怎麽平易近人 昨日4人 吃了近1600 所以如果对价格需要斤斤计较的时候应该也不适合 比较适合口袋中小朋友比较多的时候去 店家食物本身我倒是蛮推荐的就是 店家资讯:西市汕头馆 林森店 地址:新竹市林森路246号 电话:03-5232815 营业时间:11:00-01:00 店家网页:http://westcity.kong.com.tw/ -- 鲤鱼 <0$#=+{ 游来游去 http://www.wretch.cc/blog/carp0313 --

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