☆ 都会厨房 地址：新竹市北大路106号 电话：03-5342188 备注：需加收一成服务费、可刷卡、若自行带酒加收开瓶费＄200 杂七杂八图文版：http://blog.pixnet.net/lovejades/post/20184414 纯文字摘录版： 「都会厨房」的装潢颇为新颖，感觉上明亮简洁大方，十分适合家庭式聚餐。 因为靠近文化中心的关系，周围绿地颇多，停车位也不难找。店内有两层楼， 好像没有单独的包厢，好在今天过来的时候大概五成满，所以彼此不会互相 影响。 楼下适合三五好友或是小家庭聚餐，每桌可容纳4-8人；而楼上比较适合人数 多的家庭聚餐，主要一桌都可容纳10-12人之间。桌椅感觉典雅气派，尤其椅 子是高背的皮椅，坐起来格外舒服。 「都会厨房」跟柴桥路上的「草根厨房」是同一位的老板，市区内的「都会厨 房」算是分店。看看店内的餐具就知道了，筷子包装上头还使用「草根厨房」 的字样呢～可惜我一直都无缘试试「草根厨房」的滋味，大概也跟地点远近脱 不了关系。 接着就是大家轮流看菜单点菜，因为有几位友人来过，所以点起菜来还不费力 ，七嘴八舌之下就点了好几道菜。除了这里着名的「烤鸭三吃」需要事先订位 时就要先吩咐店家准备，其他的菜色都可以现场点喔！ ◎ 草根柏青（大）＄220 这是一道非常适合夏天享用的开胃菜。这道菜是我点的，上次来吃印象非常好 ，所以就再次回味这个难忘的滋味。其实作法应该不难，就是大快的黑豆干切 成条状，然後加入香脆的花生、香菜和高丽菜丝，最後淋上类似日式油醋调味 即可，吃起来相当下饭喔！ ◎ 生菜虾松（两盘）共＄700 这份餐点因为一盘大概是五人份，所以特地点了两盘让大家都可以吃得到。这 样菜也是我个人相当推荐的，虽然单价有点贵，但是每一口都吃得到剁碎的新 鲜虾肉，真的非常好吃！莴苣包裹着虾肉、油条、些许增色的葱和洋葱丁，口 中有热、有冰、有生菜的脆又带点虾肉的软嫩，在炎热的夏天吃真的是很对味 ！ ◎ 蟹黄海鲜豆腐煲（大）＄400 来这里也是必点的一道菜。满满一锅的竹笙、芙蓉豆腐和蟹肉，浓稠的汤汁拿 来泡饭都可以让小侬吃上一口接着一口，也非常适合上了年纪的人食用，满满 的一口豆腐就在口中化开的滋味，真的会让人一再回味哩！ ◎ 木须肉炒饼＄150 「炒饼」想当然尔就是拿饼皮来炒，利用木耳、高丽菜、猪肉丝、蛋混合葱油 饼快炒後上桌，相当薄但有咬劲的饼皮切成条状，吃起来的滋味有点像在吃炒 面。 ◎ 橙汁排骨（大）＄350 橙汁的味道一口咬下就在口中散溢开来，甜中带酸的排骨真的是小朋友的最爱 ，不过连我们几个成年人也是吃得不亦乐乎，肉质也处理得刚好，咬起来不会 过乾或过硬，算是挺有咬劲的！ ◎ 糖醋黄鱼＄400 厨房事先将一块块鱼肉剔除鱼刺再拿去裹粉油炸，最後淋上酸醋酱的鱼肉真的 一根鱼刺都吃不到！除了将鱼块摆盘之外，另外还在最底下铺上炸过的米干， 酥酥脆脆的口感加上糖醋酱好像在吃零食一样。 ◎ 烤鸭三吃（第一吃）＄1200 「烤鸭三吃」是店内最着名的一道菜，采取的是「桌边服务」，也就是在点完 之後会有服务生在用餐的桌子旁边将烤鸭现场作处理，然後送上桌。第一种吃 法是将饼皮包上蒜、小黄瓜、甜面酱以及服务生处理好的鸭肉包在一起一口咬 下，比外头比较便宜的考鸭三吃比起来，这里的饼皮显然是特殊处理过，不但 比较厚实，而且还是先用蒸笼蒸热後送上桌，真的很「厚工」。（台语） ◎ 烤鸭三吃（第二吃） 这是切完後骨头上的碎鸭肉，可以拿来炒豆芽菜，加上一些增添色彩的葱末、 红椒和黄椒，味道普通。 ◎ 烤鸭三吃（第三吃） 最後一种吃法是拿来煮汤，除了鸭肉骨头之外，还有冻豆腐和酸菜，不过冻豆 腐的酸味略重而且酸菜味道也不够呛酸，所以这一道汤品在众人的口中评价不 高。这样看来，烤鸭三吃只有第一吃比较值得推荐，所以要来点菜的人可以考 虑一下～ ◎ 虾仁烘蛋（大）＄300 这份烘蛋真的无敌霹雳的大，不过里头用料也是非常紮实！看看它的厚度和用 料，每一口都吃得到肥厚的虾仁喔！（OS；只是虾松已经吃了好多虾了，怎麽 又点了有虾的这道菜呢？逃不出虾子的回圈啊～）只是整体上味道偏淡，由剖 面图还看得到蛋白和蛋黄打得不是很均匀，後来我拿糖醋黄鱼剩下的酱来搭配 ，效果意外的好！ ◎ 都会特调鲜果汁（大）＄200 吃到这里，老爸已经有点口渴难耐了，於是怂恿坐在一边的我一起来喝个凉的 。不过这家店很奇特的地方是没有卖饮料，只卖自己店家打的「特调果汁」， 当天是苹果、百香果、柳橙和哈密瓜打的特调果汁，十人份算是大壶的，一人 一个普通纸杯大概只能喝到八分满，感觉有点昂贵～～ ◎ 饭後甜点 这是餐厅提供的饭後甜点，今天是「黑糖蛋糕」，口感应该是发糕，偏甜了一 些，味道就是一般罗～ 这次生日聚餐11个成年人一顿饭吃下来＄4358，这里基本上合菜是＄5500起跳 （需再含一成服务费），所以比点合菜还算划算，重点是这次点的菜色都算令 人满意，所以算是成功罗～ --

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