※ [本文转录自 Food 看板] 作者: alantong (eagle) 看板: Food 标题: [食记] [美食乱报][新竹市]烟波饭店醉月楼 时间: Mon Jan 14 08:35:23 2008 照片在以下网址, 欢迎莅临指教, http://blog.pixnet.net/alantong/post/12816229 我歌月徘徊, 我舞影凌乱. 每次吃醉月楼, 脑海中总会浮现捞月而 亡的诗仙李太白的诗句. 不过和 J 一块去吃, 倒是没有李白月下 独酌的孤寂就是了. 醉月楼有一些套餐, 也有常换菜色的午间套餐, 不过 JA 偏好自己 点些菜, 再配上各式点心, 没法子为大家介绍套餐, 不过还能介绍 各式小点. 把吃了几次的照片一起整理一下, 一次介绍个过瘾. 菜 色名称记得不很清楚, 还请大家见谅. == 大菜类 == 海鲜广炒面, 爱吃广州炒面的 A, 当然要点. 满满的海鲜, 鱼肉嫩, 花枝脆, 鲜虾Q, 加上象拔蚌等各式海鲜, 再淋上香浓的勾芡, 当然 还有脆脆的炸面, 虽然胆固醇惊人, 不过久久一次享受美味, 实是 快意人生. 海鲜豆腐煲, 虽然材料和海鲜广炒面差不多, 不过没有炸面的味道, 改成豆腐的清甜, 整体海鲜的滋味, 更上层楼, 吸满海鲜美味精华的 豆腐, 更是不能放过. 云腿麒麟斑, 看这名字, 就知道是豪华的菜色, 不过原就不认为 300 多能吃到整条石斑的 A, 数清一大盘只有六片後, 也不会太讶异. 每 一份有笋片, 香菇, 火腿, 鱼肉片, 笋片的脆, 香菇的香, 火腿的咸 , 鱼片的清甜和咬劲, 整个组合就是好吃. 附带一提, 醉月楼只要有 用到乾香菇的菜, 那泡开的香菇, 厚厚的菇伞, 里头蕴着晒过的日光 精华滋味, 真要拿来当主角也不为过. 咸鱼鸡粒茄子煲, 本来想点道广东大马站煲, 不过询问服务生口味, 服 务生也不推荐, 说蛮多人不适应, 那好吧, 来道普通的好了. 大小相似 的咸鱼和鸡粒, 混在锅中, 分不清谁是谁, 只好一股脑大口吃下, 咸鱼 不会太咸, 也没有鱼腥味, 淡淡的咸香和鸡粒搭配, 再加上热呼呼软烂 的茄子, 是平淡中见美味的一道. 泡菜炒牛肉, 别觉在港式饮茶点这道有点怪, 虽然怪, 可是当天就是想 吃, 也管不了那麽多了. 泡菜辣中带酸, 带甘, 牛肉火候掌控得宜, 柔 软好吃, 点了这道再加碗白饭, 大大满足. == 点心 == 干贝葱油卷, 卷成一丸的葱油饼, 里头是满满热呼呼的新鲜葱花和美味 的葱油香, 在中央再夹上一块干贝, 特别的组合, 交织诱人的美味. 尤 其是葱油饼部份, 不靠干贝, 就已是美味非凡. 马蹄条, 是 J 的最爱, 固然里头马蹄条滋味清甜, 可是 A 总觉得外层 的炸面衣有点过油. 香酥的萝卜糕, 充满萝卜的清香和清爽口感, 沾点酱油品味, 很是好吃. 凤爪软烂够味, 稍稍偏辣, A 是超爱, 对 J 而言有点辣. 川味牛肚, 虽然牛肚够软, 但不够烂, 也不很入味, 这道就被崇轩比 下去了, 可是崇轩的牛肚也没在卖了... 鲜虾咸水饺, 炸过的外皮, 除了形状外, 和饺子实在不同, 里头的肉 馅倒是中规中矩的美味饺子肉馅, 再配上切碎的虾肉, 口味实在不错, 可是炸的皮不够健康... 鲜虾腐皮卷, 又薄又脆的腐皮, 包着满满有弹性的鲜虾, 实在是兼具 口感和美味的一道点心. 葱油炸两肠, 这名字也顶特别的, 两肠倒底是哪两肠呢? 可能是肠粉 和油条吧. 淡淡的葱油香, 配合柔软的肠粉, 酥脆的油条, 虽然口味 略嫌清淡, 可是纯以口感来说, 实在十分特别. == 甜点 == 清甜的杏仁豆腐, 不论是用餐中搭配, 或是餐後再吃, 清新的甜味, 是很好的口味转换及收尾. 西米露虽然乍嚐下有点平淡, 可是喝到後来, 却觉余味不绝, 美味 渐增. 枣泥锅饼, 枣泥香甜, 滋味柔顺宜人, 可惜锅饼看来酥, 口感却有 点软, 是稍微可惜之处. 酒酿汤圆, 冬天才有的一道, 花生汤圆不错吃, 可是重点是甜汤, 除酒酿外, 还有桂圆, 枸杞, 莲子, 组合成十分美味的汤头, 莲子 松软好吃, 应不是大陆进口乾燥过的莲子, 整碗美味的汤圆, 让人 吃过还想再吃, 回味无穷. 更重要的是, 这些材料家里也可以照着 做, 让平常在家煮的汤圆, 更能提升一个层次. 最後重点中的重点, 是到 97 年二月底前, 拿汇丰白金卡, 两人 同行, 一人免费, 相当於打六折, 以其滋味和实付金额来说, 实 在是物超所值呀. ( 限周一到周五, 不含午间套餐 ) 烟波饭店醉月楼 新竹市明湖路773号, 青草湖旁, 烟波饭店, 温莎馆 2 楼. 电话：(03)5203181 崇轩食记 http://blog.pixnet.net/alantong/post/1389388 -- 异国风情, 美食, 小狗, 随手乱记为记忆保鲜 欢迎光临 J 和 A 的随手乱记 http://blog.pixnet.net/alantong --

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