最近因为很冷，所以很常吃铁板烧，可是又因为很冷走不远， 所以都在清夜吃。挑铁板烧店的唯一原则就是：不用等XD 之前因为看了新竹版上推荐「六王子」，再加上大埔一直莫名的客满， 所以我们就去吃了六王子。 不知道为什麽六王子的生意好像都不大好？ 每次我们去都只有一炉（？）的客人，虽然这样略显冷清， 可是可能也是因为这样的关系，所以我个人觉得他们的餐桌很乾净， 至少给的餐桌纸垫都不会黏在桌上，感觉上就乾净很多了。 我们去的时候是点一份100块的牛肉餐跟一份160块的鸡肉餐， 六王子采取的上菜方式是一道道菜都分别用盘子呈上， 感觉不错。（这等一下在大埔的时候再说明。） 六王子的主菜是炒一半洋葱、一半葱花的，我个人很喜欢， 而且他的肉是「肉片」的感觉，所以炒起来感觉上份量满多的。 我们去的时候本来有点一个「葱花蛋不加葱」（对，其实我不吃葱( ′-`)y-～） 我要吃的是「先把蛋打好再炒」的炒蛋（这下面肥肥龙会说明。） 不过师傅做错了，他做成「蟹腿仁炒蛋」，我们告诉他做错了， 他就豪爽的说：「那算招待你们吧！不然我也不能退回去了。」 个人非常推荐这一道「蟹腿仁炒蛋」，因为鸡蛋很嫩，蟹腿仁也算新鲜， 搭配上洋葱和九层塔的香味，唉唷～～～～非常好吃啊！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝大埔来了＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 後来又因为很冷，所以我们就去吃了大埔。 这次是因为老公加班到七点半，所以大埔的人群已经散去，所以才去吃的。 虽然铁板烧的基调都是黑胡椒酱，但是每一家的调味都不一样， 譬如说拿六王子跟大埔比，我个人认为六王子的黑胡椒比较多， 大埔则因为有加某种调味料（口感像是沙茶，但是没有那麽重的沙茶味。） 所以虽然黑胡椒的味道不重，但是调味料的浓度反而更浓。 铁板烧是一种表演性质很高的餐饮方式，从大埔开张到现在我们一直有去吃， 根据经验，他们里面的师傅大约一个礼拜就可以出师了XD 就是你这个礼拜看到他在收盘子、躲在一边默默煎豆腐， 下礼拜很有可能他就站在你面前帮你主厨了。 但是也因为这样，我们上次去的经验很好笑，因为我们觉得主厨炒得太爽了！ 大埔的上菜方式是用铝箔纸，所以主厨在炒得很爽的时候， 菜汁就不免会到处喷！尤其是坐在主厨正对面的人的铝箔纸上， 在上菜之前就已经被喷得变色了。 虽然菜汁是乾净的，但是感觉上有点不大舒服，所以我们吃得胆战心惊！ 很怕主厨又一时炒得爽过头，菜汁乱喷到我们的菜里面。 因为虽然菜汁是乾净的，可是他们是不洗铁板的，炒完青菜後直接炒牛肉， 牛肉炒完又直接炒猪肉、羊肉。。。。(￣ー￣；) 虽然味道也不错，因为我们都是吃炒洋葱的，所以感觉上肉片的立体感很强， 但是坐在我们附近的人都吃炒葱花的，看起来就肉很碎， 由於他们的主厨常常炒得太爽、菜汁乱喷， 但是因为老公说他觉得这家比较好吃， 我们只好决定以後都不要坐在主厨正对面。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝肥肥龙＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 这应该是我最後一次去吃肥肥龙了吧！ 相较大埔和六王子的黑胡椒酱，肥肥龙的黑胡椒酱很淡， 但是这不是说他的口味就比较清淡，而是说他的黑胡椒含量比较少， 但是相对的用盐巴或鸡精一类的补强吧，所以其实口味还是偏重的。 我们照惯例点了学生餐，就一一份肉＋一块鱼的套餐， 然後我多点了一份「葱花蛋不加葱」，结果师傅说：「那就是散蛋罗？」 我想是啊，就说是，可是我们两个认知的散蛋是不一样的╮(╯◇╰)╭ 因为我想吃的是「先把蛋打好再煎的蛋」，但是他做的散蛋却是： 「把鸡蛋直接打到铁板上，再把蛋黄跟蛋白搅散煎一煎的蛋」 看到鸡蛋端上来的时候，我只能〒△〒 吃完它。。。 肥肥龙以价格取胜，所以肉当然很碎，不过我们照例吃炒洋葱的， 所以还是满有肉片立体感的。只是他们的卫生环境真的不是很好， 譬如说我们去的时候，有一夥人刚走，其中有几个人的纸垫颇乾净， 所以收拾的小姐也就没有换纸垫，直接放上餐具就招呼我们入座..╮(﹋﹏﹌)╭.. 但是我有叫他来换就是了。。。。 之前我都已经觉得大埔的纸垫会黏在桌上，就已经稍稍难以忍受了， 居然让我遇到不换纸垫的，真是一大体验。 ※ 编辑: seay 来自: 123.195.21.136 (01/18 13:59)