作者KUNI0202 (藐视王法)
看板HsinYi
标题[食记] 心潮饭店：不按理出牌却又合情合理
时间Thu Jun 19 22:24:20 2025
两访图文：
https://kuni.pixnet.net/blog/post/577819676
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心潮饭店
地址：台北市信义区忠孝东路五段68号2楼
电话：(02)2723-9976
时间：11:00~21:30 Sun~Wed
11:00~22:00 Thu~Sat
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起初看到介绍以为只是网美餐厅，
没想到吃不到一半，已对他们菜色的高完成度感到惊讶。
两访後决定写文。
一访用餐内容：
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番茄水晶甜虾(NT.320)
功夫郁香鸡汤(NT.300)
锅烧滑蛋烩白虾仁(NT.280)
荫豉蚵豆腐(NT.350)
顶级美国肋眼炒饭10oz(NT.1350)
树子水莲(NT.240)
纯粹焦糖布丁(NT.180)
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本来要点龙虾炒饭，
但听到只是500克左右的澳洲水姑娘，改点肋眼三分熟。
服务生首先端来一只茶壶，心里马上嘀咕，咦，我没点茶阿。
原来是"鸡汤"，热烫浓郁，纯靠汤头直球对决取胜。
前菜是彩色番茄，甜虾，与高汤柴鱼冻的组合，开胃。
滑蛋虾仁不错吃，可惜没什麽记忆点，下次避开。
最令人讶异的是炒饭！
摆盘漂亮吸睛，充满违和感，摆明拍照打卡专用。
西式牛排整齐搁在中式的炒饭上，实地品嚐一点也不突兀。
饭粒蓬松，有着愉悦的空气感，不算超顶，但水准之上。
肋眼微微过生，但肉质，油花，嫩度，厚度都不错。
10盎司才卖一千多，
这样的表现就算没炒饭也赢过不少同价位的牛排馆。
蚵仔煲就可惜了，豆腐切太大块，油条也有些多余。
布丁味道真好，焦糖与甜香。
二访用餐内容：
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翠玉大虾海鲜炒饭(NT.520)
桂竹笋炒松阪猪(NT.380)
温泉蛋豆豉炒过猫(NT.350)
心潮炸鸡(NT.240)
梨山乌龙千层(NT.240)
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二访的炒饭依旧亮眼。
虾饼的设定有新意，敲碎後与米饭混在一起，好吃又有趣。
过猫与豆豉，还有温泉蛋的组合很妙，
可惜调味太咸，吃两口就放弃，决定跟餐厅反映。
服务生与经理态度极佳，拿给内场试吃，厨师提议重作。
第二次的豆豉少很多，原来咸度是从这儿来的，但这次味道过淡。
炸鸡搭配渍苦瓜与荫凤梨酱，
看似毫无关联的元素组在一起却又意外合情合理。
本来只是一间不太可能发文，但平常偶尔会想去解馋的餐馆。
位於百货里，停车方便可折抵，吃得舒服最重要。
两访下来，每道菜几乎都不按理出牌，却难得没吃不懂的感受。
加上危机处理得体，琢磨一番後便决定上传照片分享。
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1F：→ Ornette: 烂文又来了 06/02 20:05
2F：推 Tatehala: 写得不错，不会烂啊 06/04 13:44
3F：推 nir: 笑了，1楼写过什麽文，来a一下 06/04 15:45
4F：推 Licor: 这评语令人好奇 改天去吃吃看 06/04 21:26
5F：→ KUNI0202: 感谢各位啦，基本上他是针对性的，我其他篇文章他也留过 06/04 21:56
6F：→ KUNI0202: 类似的。 06/04 21:56
7F：→ KUNI0202: 这家我本以为只是一次店，但现在我还想嚐嚐其他菜色。 06/04 21:57
8F：推 Tirami: 谢谢分享！ 06/05 18:04
9F：→ KUNI0202: 谢谢^^ 06/06 00:58
10F：→ Ornette: 发废文还需要人来团抱，是还在吃奶嘴吗 06/06 02:32
11F：推 BRANFORD: 如果一个人去吃，会不会不好点菜？ 06/06 08:39
12F：→ KUNI0202: 其实我都是两人去吃耶，若一个人去的话确实较难点，建议 06/06 20:51
13F：→ KUNI0202: 就一份炒饭，配鸡汤跟松阪猪吧。 06/06 20:51
14F：推 BRANFORD: 多谢，去了就照你的建议点看看 06/07 00:48
15F：推 XDguest: 笑死 一楼不去说AI写文的烂 反而跑来说嘴认真写的K大 06/07 05:25
16F：推 BRANFORD: 被水桶一个月 哈哈哈 06/07 21:31
17F：→ KUNI0202: 谢谢15楼啦^^ 06/08 00:38
18F：→ KUNI0202: BRANFORD祝好食运^^ 06/08 00:40
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