※ [本文转录自 Food 看板 #1dIJgP8F ] 作者: ahpingtw (ahping) 看板: Food 标题: [食记] 台北市虎林街没有招牌的乾煎韭菜盒 时间: Fri Nov 29 11:52:55 2024 餐厅名称：台北市虎林街没有招牌的乾煎韭菜盒 消费时间：2024年11月 地址：台北市信义区虎林街82巷12号 每人平均价位：1个35、3个100 可否刷卡：否 有图版网志在这：https://ahpingtw1975.pixnet.net/blog/post/168269254 来去吃 - 虎林街没有招牌的乾煎韭菜盒 我很喜欢韭菜盒，这家越南年轻人经营的乾煎韭菜盒，位在小吃店密集的台北市虎林街82 巷，一间美甲店的骑楼，只有一张工作桌及一张煎台。营业时间似乎也随着虎林街黄昏市 场，下午营业到晚上。 店家没有挂招牌，只悬挂一块帆布，写着「乾煎韭菜盒、高丽菜盒」一个35元、三个100 元，算是是佛心的铜板价，而且还是在寸土寸金的台北市区。下午傍晚时分，随着虎林街 黄昏市场采买人潮增加，有时还会出现小小排队人龙。 摊位一男一女越南年轻人，女生负责擀面皮、包馅料，男生负责煎台、结帐。一个一个用 铁板慢慢乾烙，乾煎的优点是清爽、不油腻，吃起来也比较没有负担。 韭菜盒大概男生一个巴掌大，刚出炉热腾腾的韭菜盒，一口咬下，Q韧的饼皮带有淡淡的 面粉香，满满的韭菜，还加了豆干、粉丝、虾皮，用料算是很札实。 不过可能没有用油煎激出韭菜的呛味，真的没甚麽韭菜味，对於喜欢韭菜呛辣味的人来说 ，这味道可能过於平庸无味。不过换个角度想，清淡好像也比较健康，哈！ 虎林街巷子乾煎韭菜盒 台北市信义区虎林街82巷12号 --

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