※ [本文转录自 Food 看板 #1civLR0Z ] 作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Food 标题: [食记] 台北信义 市政府站 巢 nido 时间: Wed Aug 7 23:40:07 2024 多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45451088 https://pic.pimg.tw/elisa48/1722773984-4217175732-g_n.jpg 来之前就已经先被朋友耳提面命要事先研读公告的用餐规则 而且特别建议最好一个人单独造访尤佳 巢 nido就在市政府站附近约5分钟左右的步行距离很方便 营业时间内按门铃後主理人会打开大门让人进入公寓 店的位置隐身在公寓的2楼 门口有大大的木板写着轻声细语 这真的不是开玩笑而是很认真的要求 我可以很有自信地说这是全世界数一数二安静的咖啡厅 空间布置很有简约质感 墙上有着挂勾可以悬挂冬季的厚重外套 吧台长桌桌面非常宽敞毫无窒碍 跟邻近客人的距离也非常充足完全不挤 店里就像按下静音键一般即使客满依旧悄然无声 基本上每个座位都有提供插座方便使用3C产品 是一个非常独特令人难以忘怀的体验感受 柜台後方的黑板上有每天供应的饮品与甜点 如果想喝手冲咖啡的话豆款可以请主理人介绍 巢 nido的计价方式比较特别 每个人点的第一份品项不论饮料或甜点都是250元 (现在已经调整为300元) 後续加点的商品逐项增加100元 换言之如果一个人吃喝愈多平均单价也愈低 提拉米苏 上桌的木盘搭配陶碗卖相精致讲究 以杯装呈现的提拉米苏外观就像淋上可可色调细雪的小山 虽然外观朴素但本人真材实料极度美味 正如主理人说的马斯卡彭、鲜奶油与蛋黄搅拌均匀质地介於固体与液体之间浓稠的酱感 吃起来如丝绢般滑顺没有一点空气孔洞 手指饼乾浸入烈酒的程度有着酒香但又不会过度湿软 是个会让人一口接一口不会厌倦腻味的优秀提拉米苏 超级八‧布丁 名字令人会心一笑的布丁火红到会有人专程来外带回家品尝 焦糖入口焦苦後是很浓稠的甜蜜 布丁本身非常柔滑 感觉是鲜奶油跟牛奶比例较高的布丁 吃起来像刚刚从液体固定成固体的那个瞬间定格的质地 蓝莓雪藏起司蛋糕 这款蛋糕上桌时完全颠覆我对起司蛋糕四个字的既有印象 玻璃杯盛装从外观更像是希腊优格或是奶酪 两层轻盈如云朵般的起司中间夹了浓郁酸甜蓝莓果酱 分层明晰非常漂亮 因为我一次点了超多品项让主理人很好心特别提醒如果放久变软可以请他帮忙回冰 上层有着苦甜巧克力块与谷麦类带着坚果香与脆度 点缀新鲜蓝莓跟果酱又有差异化的味觉感受 层次感非常丰富但很恰到好处平衡互补 巢起司蛋糕 GX 冠以店名的起司蛋糕是个小巧可爱的正方体 外观就像一整块的黄油般 吃起来起司奶香非常浓郁但丝毫不腻 撒上饼乾碎屑搭配品尝同时有着酥脆与柔滑的口感交织 https://pic.pimg.tw/elisa48/1722774172-3724187183-g_n.jpg 起司背着起司蛋糕 足足有三层不同质地的起司堆叠而成 口感层次丰富甜而不腻 奶香十足非常满足爱吃乳酪蛋糕的饕客 中间层还是抹茶口味让喜欢茶味的我有种误打误撞捡到宝的惊喜 上层绵密轻盈充满空气感 下层则是紮实浓郁有点像浓稠的冰淇淋 搭配厚度刚好的饼乾底提供酥脆微咸的亮点 中间层的抹茶起司则是添上一抹成熟大人感微苦 单品咖啡 第一次不敢直接体验深焙 选了平衡的中焙手冲喝起来口感轻盈 可以闻到淡雅花香清新甘甜 赤瞳 名字是文青风格的红眼 非常适合待到近半夜的深夜咖啡厅中的夜猫子们 混合多产区的中焙与深焙豆喝起来有明显烟燻感 口感比前一杯的中焙更厚实苦味也相对明显 咖啡x茶 喝过鸳鸯奶茶但从没体验黑咖啡与清茶混搭 喝得到茶味清香与咖啡醇浓 顺口回甘特色十足 单品咖啡 巢 nido也是一家热爱深焙咖啡风味的咖啡厅 店里所有的咖啡焙度基本从中焙到深深深焙都有 这次选了热饮的瓜地马拉深焙 品种是特别大颗的象豆有着甜美甘甜与强烈香气 是我自己唯一会特别偏好的咖啡豆品种 巢 nido在网路上的评价颇两极 大多负评都是来自主理人对店内规矩遵守极为严格的要求 我自己大概是已经习惯很多厉害独立咖啡厅都极度有自我个性 刚好巢 nido对我来说几次独自造访都蛮舒服还莫名提高工作效率 如果在找寻一个安静到极致的环境专心做自己的事务的话 巢 nido的环境与咖啡甜点都很令人惊艳值得考虑 但若想找一个开心聊天聚会的咖啡厅一定要远离此处另觅他处 最後附上简单的用餐资讯: 用餐日期:2022/01/25 花费: TWD550(饮品+甜点各2) 巢 nido 14:03-00:00 公休日: 不定休 有无服务费: No 有无Wifi: Yes 有无插座: Yes 有无限时: No 低消限制: 每人一杯饮品或一份甜点 多元支付: 否 可否订位: 否 地址: 〒110 台北市信义区忠孝东路五段183号2楼 电话: 02-2753-4402 -- Addicted‧戒不掉的瘾 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下觉得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事没事发一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ --

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