※ [本文转录自 Food 看板 #1bS-c2EW ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 标题: [食记] 台北 信义区｜In Bottle 平玖餐酒馆 时间: Sat Dec 9 12:13:52 2023 餐厅名称：In Bottle 平玖餐酒馆 消费时间：2023年/11月 地址：台北市信义区基隆路一段420号1楼 电话：02-2345-6886 营业时间：星期日到星期四 18：00–01：00 星期五与星期六 18：00–02：00 每人平均价位：$800 好读图文版：https://rlaidiary.com/in-bottle/ 位在信义区的In Bottle平玖餐酒馆 本质上与其他餐酒馆有着明显的差异 主因就是客人可以在这间店 品嚐到全台不同地区的特色调酒 轻松的朝圣各家知名酒吧 走进店内会先看到一个小吧台 如果你以为这间店只有这样就错了…XD 往旁边一看有整面的柜墙 柜子外还有着金属牌 上头标示了与In Bottle品牌合作的酒吧 拉开柜子後还有小惊喜 一罐一罐的瓶装酒陈列其中 如果有兴趣的可以点来喝看看 也可以购买回家慢慢享受 再从旁边的走道往内 里面可以说是别有洞天 舒服又有质感的座位区 还有投影机及布幕 如果想办活动的话 也可以和店家商谈包场 这个超美的区块是由无数瓶装酒组成 这些瓶装酒是主理人到各地试喝 觉得滋味很棒进而与店家商谈合作 并由酒厂制成瓶装酒进行贩卖 也算是店内热门的拍照网美墙 另一边的墙面则是如同图书馆 上面摆了众多合作酒吧的照片 不论是店面空间还是调酒师 看起来就很有故事性 让人在品酒时多了不同的滋味 In Bottle 平玖餐酒馆 菜单 以堪称全台最精华地段的信义区来看 In Bottle的价位并不算贵 菜单在酒类品项上标示了合作酒吧 以及各种调酒的基底素材 如果还是没有想法的话也能请店家推荐 而且In Bottle还有提供试喝的服务 真的是超赞！ 干贝XO酱义大利面│380元 将生食级干贝外表微煎 再放上鲑鱼卵於顶端 四周则是以珠贝点缀 让这道义大利的卖相很不错 调味上以XO酱作为主角 又混搭了台式的调味 加入洋葱、大蒜、辣椒、糯米椒等 面条部分的软硬度很刚好 并且充分吸附了配料食材特性 所以入口香辣够味 西班牙海鲜炖饭│420元 以淡菜、草虾和鱿鱼组成的炖饭 满满的海鲜诚意十足 海鲜食材都很新鲜 而且虾子还贴心去壳了 真是懒人族的最爱 老板特别选用进口的西班牙米 米粒吸附了海鲜高汤後 仍然是粒粒坚实饱满 在上桌後还会提醒米心感较强烈 所以不用担心是不是没煮熟…XD 三种胡椒炸鸡│320元 店内的招牌炸物 以三种香料将炸鸡变化出不同风味 黄色的部分为青花椒 红色则是红胡椒 绿色则是罕见的马告 服务人员还会建议食用顺序 依照口味轻重循序渐进 是一道很适合下酒的餐点 Bar Home 桂圆红茶│350元 这杯特调是源自於台南酒吧Bar Home In Bottle会在杯子夹上小纸卡 标示了合作酒吧的名称 如果有兴趣的人也可以来趟酒吧之旅 先将龙眼壳、红茶与日本烧酒一同熬煮 再将桂圆加入其中吸取风味 最後与梅酒一起调合 入口时梅酒与桂圆香气韵味缭绕 饱满风味令人痴迷 Vender贩 荔枝│400元 这杯荔枝是源自台中的Vender贩 冰块上还放了小花装饰 让这杯特调看来多了点清新感 除了品项名称的荔枝风味外 还加入西洋梨与琴酒调和 杯口周围则是多了玫瑰盐 让饮用时的层次感更强烈 平均花费与心得 此次平均花费金额：935元/人 In Bottle是一间很有特色的餐酒馆 不但在空间布置上用心 餐点的表现也很不错 最重要的是与各地酒吧合作 让客人可以一次品味到各种调酒 老板也很热情与亲切 在步调匆忙的信义区想找个地方放松身心 不妨到In Bottle平玖餐酒馆试试 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 61.223.35.110 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1702095234.A.3A0.html ※ roger31311:转录至看板 Taipei 12/09 13:12

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: roger31311 (61.223.35.110 台湾), 12/09/2023 13:12:48