店名：小FAN桶 和食家庭料理 地址：台北市信义区忠孝东路五段508-2号 电话：02-2727 3347 营业时间：周一至周五 1130-1400 & 1730-2030 邻近交通：捷运永春站出口4，260m脚程4分钟 图文记录：https://jingxuan.tw/xiao-fan-tong/ 小FAN桶菜单，主打日式传统家常味零味精的和风家庭定食（餐），消费约30-270TWD之间 ，每份定食附小菜及汤，基本上都是配小木桶盛装的白米饭（最後可以变成汤泡饭），若 喜欢吃菜饭也可加价。内用低消每位一份餐，无10%服务费、只能现金付现。晚餐用餐尖 峰时段，常见学生或小家庭在内用餐，满座的话可能需要稍等。 洋葱肉堡定食 Onion Beef Burger Set（180TWD），这份定食有两片份量恰好，酥炸外皮 香脆内馅带肉汁喷香炸洋葱肉堡，单吃不沾酱味道就很OK，连平日不太爱吃汉堡的都折服 了，推推小FAN桶汉堡肉！这份定食配有附菜（1）炖菜里炖煮到入味莲藕、芋头及蒟蒻的 纤维补充及（2）开胃渍白菜，还有口感嫩中带紮实口感冲击的微甜（3）玉子烧，主食则 是一份加价家常风味栗子菜饭 Chestnut Vegetable Rice（20TWD），这样吃下来其实蛮 饱的，心里也是满满的满足。 味噌渍比目鱼定食 Miso-marinated Halibut Set（170TWD），比目鱼先用味噌腌过所以 只要下锅热煎即可，这鱼边缘都是酥香的，往内则是嫩口，真有种回家吃妈妈做的菜的错 觉。定食所附的配菜如炖菜、渍白菜、玉子烧与洋葱肉堡定食是一样的。定食附味噌汤味 道则比较清香，与热茶一样，可以稍加去油解腻也是不错的。 小FAN桶其中一个理念就是传承日本饮食文化，日式汤泡饭 Japanese Rice in Soup 也就 是其中一项，我们将定食内那以小木桶盛装的白米饭，拨一些放在汤碗内，随後将店家准 备好的高汤、带芥末及海苔调味粉，淋在白米饭之上，汤水盖过米饭後，用筷子拌一拌， 这就是一碗可以喝得很舒服的和式汤泡饭。 图文记录：https://jingxuan.tw/xiao-fan-tong/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.225.23.57 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/HsinYi/M.1696481485.A.874.html