※ [本文转录自 Food 看板 #1aQs8A4e ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 标题: [食记] 台北信义永春 良良海南鸡(肉骨茶 时间: Mon May 22 20:37:27 2023 【良良海南鸡】 电话：无 地址：台北市信义区虎林街132巷44号一楼 营业时间：11:30–14:30, 17:00–20:30 用餐时间：2023年05月 每人平均价位：180~300 服务费：无 ----- 图文网志好读版本:https://carlming.net/41309 ----- 最近好像有点幸运，近期坐高铁一直碰到高铁异常，结果比预计还晚了40分钟才到台北， 於是就想来吃点好吃的弥补一下那疲惫的心情，突然想到永春站开了一家很可爱的海南鸡 饭，於是就等阿姐下班一同前往。 这家海南鸡大概才刚开一个半月，风格是超可爱的粉绿色，路过时很显目。 餐点很简单，就是海南鸡，不过有分成面跟饭。 我们当然饭面各点一套，再搭两种不同的汤品。 【沾酱】 海南鸡的酱料很重要，有提供清爽开胃的葱姜蓉，另外也有祖传辣椒酱，吃起来是有点甜 辣，不呛辣度一般人都可以接受无负担。 【时蔬】 今天的是高丽菜，有用点蚝油提味，吃起来不是极脆口的，如果各位小伙伴喜欢略有点软 度的菜，那这道你们应该会喜欢。 【有料肉骨茶】 【正宗肉骨茶】 肉骨茶套餐分三种，最白话的清汤应该用想的就知道，有料跟正宗是差在肉！ 这肉骨茶的汤头超棒！！！与之前介绍过的肉骨茶三大家中的黄亚细与松发肉骨茶完全不 是同一个派别，这款倒比较像我全联买药材包自己煮的香气。以中药香气为主，没太多的 胡椒味与辣味，里头的排骨肉有骨头的是炖汤，所以肉质并没有一旁的纯肉块鲜和嫩，纯 肉块就相当好吃！！另外吸汤的油条跟肉骨茶好配，有点脆度时吃更棒。 （延伸阅读：SEAH’S香氏新加坡肉骨茶、全联排骨｜全省全联料理食记｜自己在家煮肉 骨茶好简单，压力锅方便懒人无脑，想吃随时轻松煮一锅） 【海南鸡腿饭 NT.180】 良良的海南鸡都是鸡腿的部位，很适合有选择障碍患者，不用选就是腿！这腿吃上一块， 被他嫩到歪掉的好肉质个惊艳，单吃完全没有任何腥味，只有鸡腿的香与嫩，沾点葱姜蓉 和辣酱，味道棒极了！ 另外海南鸡饭的饭也很重要，这里的鸡饭鸡汁够香，单吃饭也很够味，搭配鸡吃更赞。 【海南鸡腿面 NT.190】 除了饭之外另一款选择就是面拉，面采用港式捞面，也是有用一点甜酱油或蚝油之类乾拌 ，面体弹到不要不要，完全不输海南鸡饭的口感！！外头海难鸡店很少用这种面，所以我 觉得这也是良良很独特的特点。 【简单小评】 永春特色美店又多一发，这次是很可爱的粉绿风格海南鸡饭面，新开一个月左右，店内人 潮就络绎不绝，海南鸡都是使用鸡腿肉，吃起来超嫩有够好吃，搭配两款必沾的酱，很快 的就清盘想叫老板再来一份，此外肉骨茶也是非常棒的产品，中药香气浓，喝起来很香醇 我也大推可以点来吃吃，整体来说我们非常喜欢这家可爱的店，老板也很帅，各位妹子们 还不快冲一波。 -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

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