※ [本文转录自 Food 看板 #1aHeFXLR ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 标题: [食记] 台北信义永春 Shavu 刷刷 日式涮涮锅 时间: Mon Apr 24 21:27:57 2023 【Shavu 刷刷 日式涮涮锅】 电话：02 2727 6616 地址：台北市信义区忠孝东路五段510-4号1楼 营业时间：11:30–00:00 每人平均价位：400~700 服务费：10% 用餐时间：2022年12月 ----- 图文网志好读版本:https://carlming.net/40390 ----- 台湾火锅店超多，不知道大家吃火锅主要注重什麽呢？如果是喜欢清爽新鲜自然风格的话 ，永春站这里有一间装潢精美，去年底才新开的涮涮锅可以考虑。 外观看起来一度不知道在卖什麽，还以为是酒吧，原来是涮涮锅店。 有肥宅快乐水不过小贵。 套餐锅物大概的价位是落在350~600左右，算中等价位。 酱料是自然的和风萝卜泥青葱清酱油沾酱，想吃辣的话店家有提供辣椒可以加着配。 附餐的话我大推乌龙面，吃起来好Q超赞！ 汤头是蔬菜昆布汤底比较清爽些，吃完不会口甘，不过口味重的朋友可能会觉得煮起来不 够味。 菜盘的部分主要是原型食物为主，菜量中等不算特别多。 【海鲜总汇锅 NT.600】 海鲜锅里头有天使红虾、金目鲈鱼、蛤蜊、蚵仔，以600元来说我个人觉得偏贵，且蚵仔 当天品质极差，很新鲜但是个头小到可怜，缩到比花生米还小，我煮锅都是一样一样煮不 是丢下去射後不管那种，煮出来还是小到可怜！ 不过蛤蜊４颗肥美好吃，有一颗当天品质不好，天使红虾应该是我最近吃到品质数一数二 棒的，通常的天使虾肉质比较松软，不过这里的超紮实好吃非常大推，金目鲈略有鱼味， 但还ＯＫ。 【培根牛肉 NT.200】 单点的培根牛，肥瘦属偏瘦一点的培根牛，涮起来口感和味道不错。 【美国特选牛肉 NT.550】 第二个套餐我们选的是美国特选牛，这牛肉我觉得就非常好吃了！肉质鲜嫩，有点油花但 不油腻，牛肉的鲜甜风味很棒，油脂适中是健康与美味中平衡的肉品选择。 吃完後可以来个冰淇淋，店家使用明治的颇不赖！ 【简单小评】 这家永春新开不久的个人涮涮锅店，最大的特色是店内主打的是健康无负担的餐点，从汤 头使用蔬菜昆布锅以及菜盘大多都是原型食物来看，的确是很健康的搭配，不过口味重一 点的朋友不太适合，会相对没什麽味道，肉品海鲜新鲜度都很不错，海鲜我大推天使红虾 ，肉品特选牛就很好吃了。 -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

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