※ [本文转录自 Food 看板 #1ZOyoDFm ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 标题: [食记] 台北信义吴兴街 依鼎越式美食(越南河粉 时间: Thu Nov 3 22:13:30 2022 【依鼎越式美食 y dinh】 电话：0976 459 556 地址：台北市信义区吴兴街140号 营业时间：10:00–20:30 (周一公休) 用餐时间：2022年10月 每人平均价位：150~250 服务费：无 ----- 图文网志好读版本:https://carlming.net/32400 ----- 最近天气比较冷就想找些热呼呼的玩意来吃，这次正好碰到新光三越周年庆，想说该跟阿 姐去雪拼一下，在去之前我们就来之前吃过闭门羹，那时在更换店内抽油烟设备的依鼎越 南河粉。 虽然是间小店，不过整体装潢感觉很用心耶！ 我好喜欢这三只猫猫也太可爱。 这里品项很多有选择障碍的朋友可以参考门口的排行榜。 这次跟阿姐两个人来，就点两份面食，搭配两样配菜！ 【凉拌海鲜 NT.190】 这份凉拌海鲜送上来我们纳闷一下，我没有点沙拉阿XD，这比较像是泰式海鲜沙拉，跟我 们原想的不太一样。 不过这份颇大一盘的，里头有好多蔬菜很不错，海鲜类是鲜虾去壳加上小卷(?)，这两样 都很Q弹新鲜好吃，调味的部分是略甜一点的酱汁，吃起来酸甜开胃，并不会有什麽辣度 ，我觉得夏天中午点一盘当午餐也不赖！ 【半份炸春卷+烤鸡腿 NT.160】 套餐组合的第一种，通常我们春卷类都点生春卷居多，不过看隔壁桌的炸春卷太诱人，所 以这次变心拉！这里的炸春卷有点蜂巢式的外皮，又香又酥好吃极了！内馅有点肉香和芋 泥（？）之类的香气，酱汁也酸酸甜甜，还可以配旁边腌萝卜泡菜，更是去油解腻开胃， 好吃大推！ 烤鸡腿则是被所有组合给绑在一起了，而且外头排行榜第二名也是烤腿饭，吃了後觉得不 错好吃，烤酱的香味有出来，鸡肉也很新鲜，不过多汁度略输之前我爱的师大烤鸡腿一点 ，整体来说也是水准以上的烤腿！ 【鲜牛肉河粉 NT.130】 鲜牛肉河粉应该是我不管走到哪里的越南河粉都初次必点的一道，这家的我大赞！汤头是 浓厚鲜香派，与之前在松山吃到的河内河粉一样路线！！！加一点柠檬提出香气会更有层 次感！ 牛肉的本体粉嫩到不要不要的，一丝柴老的口感都没有，不管有没有沾酱都不错。 最後是河粉的本体，有点晶莹剔透，吃起来颇Ｑ弹，吸覆鲜甜汤汁的能力也很棒。 【酸辣什锦米线 NT.155】 刚刚说到我到越南河粉必点的是鲜牛肉清汤类的，第二名应该就是酸辣海鲜系列的了！这 家的什锦料真的很多，不单只有海鲜而已，里头就有虾、花枝、猪肉片、鸟蛋等！以这价 位来说料真的给的蛮不错的，重点是新鲜好吃。 虾超极弹牙，剥虾时就知道这虾的新鲜度了，猪肉也很有水准，不是那种肉片，是一片应 该是腱子之类瘦肉为主的部位，但很软嫩好吃，让我想到门口挂着猪肉河粉100元我觉得 小资族点这就够了。 汤头的部分我觉得还是以清汤为基底，加上点果酸香辣调味，并不会厚实酸到叫妈妈，是 那种开胃顺口的酸香感，搭配米线颇不错的，我自己也很喜欢这家米线的口感。 【简单小评】 吴兴街上有名好吃的越南河粉，跑了两回这次总算吃到了，吃完後觉得不辱盛名，汤河粉 米线类的清汤跟酸辣都有很棒的表现，清汤喝起来就很鲜甜可口，加点柠檬更能提出多元 层次的果香滋味，酸辣什锦料好多，虾更是Q弹好吃，猪肉片也意料之外有够软嫩，此外 我也很爱炸春卷，香气棒我个人觉得必点！整体来说这间河粉我颇喜欢的，有机会也会去 二访三访，推荐给大家！ --

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