※ [本文转录自 Food 看板 #1ZFHm9-F ] 作者: DemoX (Golike) 看板: Food 标题: [食记] 台北信义-夜上海Ye shanghai-中式餐厅 时间: Wed Oct 5 13:54:15 2022 餐厅名称 : 夜上海 Ye Shanghai Taipei 消费时间 : 2022年/9月 地址 : 台北市信义区松高路19号-新光三越A4 电话 : (02)2345-0928 营业时间 : 周一-周日 11:30 ~ 14:30 18:00 ~ 22:00 餐厅价位 : 平均消费1500$/人(需另收10%服务费) ************************************************ ☞ Golike 图文好读版 : https://reurl.cc/m3ObpY ************************************************ 夜上海Ye Shanghai Taipei。香港米其林一星餐厅，以鲜美材料， 精巧的烹饪厨艺，重新演绎一系列上海名菜。 上海菜分为「本帮菜」与「海派菜」，「本帮菜」指老上海菜，多为家常菜， 口味与苏州、无锡菜色相近，以浓油赤酱为特色。 「海派菜」称其为海派乃因吸收其他菜系的长处，海纳百川，土洋融合。 而夜上海的菜色是属於上海菜中的海派菜。於2015年进驻台北信义区新光三越A4馆。 环境介绍 餐厅的整体设计和服务生水准都很棒，有种低调奢华的感觉。 墙面还挂了许多画，有点怀旧复古风。 来这里吃一定要提前订位， 打了几次电话才订到我们想要的时间。 吃到一半的时候，整间餐厅都客满了，生意超级好啊! ! ! 此次餐点介绍 这次我们是来家庭聚会的，点了9道菜，每一道我们都觉得好好吃。 风味前菜-江南脆鳝 $290 - 吃起来是甜的又很脆，很涮口阿，一口接一口停不下来， 有附姜丝可以搭配一起吃，又是不同的感觉哦。 镇江肴肉 $280 - 这道菜是把肉做成肉冻，吃起来很特别哦，我还是第一次吃到呢。 清炒河虾仁 $780 - 上海传统风味名菜之一，也是这里的明星菜， 爱吃虾仁的必点，还可以跟旁边的生菜包在一起吃。 水煮鱼片 $780 - 这道水煮鱼好好吃，闻起来浓浓的辣椒香气，辣度刚刚好， 爱吃辣的朋友不要放过，配白饭一起吃超级下饭的， 让我胃口大开，吃了好几碗阿。 片皮烤鸭(二吃) $1980 - 一吃片皮鸭卷饼 + 二吃鸭皮带肉配生菜叶 服务生都把东西准备好後，师傅要来片鸭肉啦! ! ! 片皮鸭卷饼里面竟然有包小黄瓜，好特别阿，鸭肉吃起来很嫩， 整体搭配吃起来很清爽不油腻。 炒饭 $450 - 颜色看起来很淡，但很有味道哦，简单的炒饭一点都不简单。 黄桥烧饼 $220(4颗) - 上面满满的芝麻，皮也不会很厚， 里面包了许多的葱，咬下去满满的葱香气。 上海生煎包 $250(4颗) - 来到这里必吃的上海生煎包，真的很厉害， 下面的皮煎得很酥脆，一口咬下去，满满的汤汁流出来， 还散发肉的香气，非常好吃，令人惊艳！！！ 枣泥奶香糕 $120(3个) - 饭後甜点，淡淡的枣泥和奶香味，吃起来很搭呢。 後记 吃完每道菜，我们都好满意，不愧是得过米其林的餐厅， 下次再来的话会点不同的菜试试。 而且餐厅地点方便，吃饱後可以在信义区的百货逛逛消化一下， 离捷运站大概走路五分钟而已。 ☞ Golike 好读图文版 : https://reurl.cc/m3ObpY --

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