※ [本文转录自 Food 看板 #1XrwZBRY ] 作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food 标题: [食记] 台北信义—辛巴适麻辣锅｜大口吃肉大口喝酒 还有鸡佛田鸡 时间: Fri Jan 7 10:43:20 2022 餐厅名称：辛巴适麻辣锅 台北1号店 消费时间：2021/12 地址：台北市信义区松寿路12号5楼 电话：02-7737-9784 营业时间：11:00-21:45 每人平均价位：900 可否刷卡：可 有无包厢：有 [*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/561636010 ] 已经到了越来越没办法吃吃到饱的年纪，印象中还停留在学生时期俗又大碗的烧肉跟火锅 ，但相对来说品质就是没办法太苛求。 但这间「辛巴适麻辣锅」主打使用顶级肉品与海鲜，加上比利时啤酒喝到饱，以不到千元 的亲民价位，就能享用到高档食材，从澎湖到台北，企图在美食一级战区信义区注入不一 样的火锅势力。 -- 「巴适麻辣锅」发迹於澎湖，从2019年成立至今，全台已有五家门市。 第五家的台北一号店则坐落在信义区的精华地段「ATT 4 FUN 信义店」五楼，只能说这是 很有胆识的选择，毕竟在这寸土寸金的蛋黄区，台北首站就选择在此，压力自然不小。 「辛巴适麻辣锅」台北一号店的内部十分宽敞，最多可容纳约八十位客人，各种聚会需求 都能在这满足，无论情侣约会、朋友庆生聚餐、家庭聚会都有适合的座位。 老板除了对食材品质的要求之外，也花了近千万打造出带些东方味的华丽风格，其中最炙 手可热的VIP座位，就属这能鸟瞰信义区夜景及微风南山的窗边座。 「辛巴适麻辣锅」的自助取用区同样十分惊人，各式冷、热饮应有尽有，咖啡茶饮也都没 少，连泡面都有多达六种可以任意选择。 对我来说「辛巴适麻辣锅」的一大卖点，绝对非啤酒无限畅饮莫属。我相信也会有很多人 是冲着这而来，火锅只是加分项目而已。 清爽顺口的比利时时代啤酒跟重口味的火锅很搭，啤酒花苦味低，不会互抢风采。 -- ▲头等消费 $848+10% 儿童（小一～小六）半价；小童（4～6岁）100；幼童（0～3岁）免费 超过80种顶级食材吃到饱、用餐时间110分钟（自第一人进场起计时） 「辛巴适麻辣锅」的汤头有五种，可任选两种成鸳鸯锅。我分别选了比较清淡的柚子塩搭 配重口味的麻辣红汤。 这的汤头都是用大骨搭配蔬果熬制而成，绝对不是偷工减料的使用冲泡的汤头粉。麻辣汤 头更是考量到不吃牛的客人，使用多种香料食材取代牛油成份，满足各种嗜辣者的需求。 麻辣锅里附有鸭血跟豆腐，当然也是可以续加，如果对於自己受辣程度没有信心，可以从 小辣开始，不够再请店员添加辣油调整辣度就可以。 既然选择头等消费，就要多吃一点头等消费才能点的食材，例如M8黑毛和牛、特级松坂猪 、choice无骨牛小排、特级牛舌等等。 或是可以直接请店家上猪肉拼盘及牛肉拚盘，先都吃一轮再看哪几项合自己胃口。店家也 很贴心的在各式肉品前摆放介绍立牌，如果喜欢要加点才不会雾煞煞。 其实我以前对天使红虾没有太大好感，因为往往腥味较重、肉质比较软绵。但「辛巴适麻 辣锅」的天使红虾真的有青，鲜甜弹脆，我大概吃了快要有十只。 纽西兰贻贝跟东石鲜蚵当然也不能错过。 如果你是爱吃海鲜的人，「辛巴适麻辣锅」有多达十五种海鲜可以点选，而且只有天使红 虾需要升等。 这次由於吃太饱了，还有很多漏网之渔，像是三点蟹、扇贝、野生海虾等等，打算等再访 把他们一网打尽。 除了一般比较常见的牛猪鸡以及海鲜，「辛巴适麻辣锅」还有提供比较少见的食材，像是 鸡佛、牛肝以及田鸡，当然我也是鼓起勇气抱着尝鲜的心情点了。 不要问我吃起来的口味还有口感怎样，自己去吃就知道了，但保证绝对绝对是新鲜的啦。 尽管吃完火锅已经饱到天灵盖，但俗话说甜点是另一个胃，看到Häagen-Dazs跟卡比索俄 罗斯冰淇淋怎麽能放过，另外炸冰淇淋也是很推荐。 以不到千元的价格，可以吃到各种顶级及稀有的肉品跟海鲜，加上啤酒跟冰淇淋吃到饱， 真的是完全值得饿一整天再过来。 -- SHINYBAN's Life / 甩尼班 https://shinyban.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/shinyban.blog/ https://www.instagram.com/__shinyban.life__/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 140.129.23.62 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1641523403.A.6E2.html ※ shinyban:转录至看板 EatToDie 01/07 10:44

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: shinyban (140.129.23.62 台湾), 01/07/2022 12:19:59