※ [本文转录自 Food 看板 #1Xks_7If ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 标题: [食记] 台北信义松山路 川帮子(永春川味牛肉面食 时间: Fri Dec 17 00:56:35 2021 【川帮子】 电话： 02 2726 2099 地址：台北市信义区松山路540巷11号 营业时间：11:30–14:00, 17:00–21:00 用餐时间：2021年11月 每人平均价位：100~200 服务费：无 其他支付：无 外送：foodpanda、 ubereats ------------ 图文网志好读版本:https://carlming.net/20357 ------------ 天气冷就想来吃些热汤或汤面，本来想吃老朋友施家麻油腰花，意外的发现他对面新开了 一家川味面店，新开加上超爱川味的我们就立马变心过来吃XD。 新开没多久，店面颇乾净整洁 辣酱在一旁可自取，搭卤味很不错。 这边主要卖些川味的面食，乾的汤的都有，另外也有猪脚、叻沙等，所以也蛮多元的！ 【油豆腐配卤蛋 NT.30】 油豆腐颇软嫩，卤蛋比较偏单纯一点的蛋味，不会太咸。 【红烧猪蹄花 NT.40】 40原有3块，2块中段1块猪蹄，我觉得CP值好高阿，只要40元就可以让我们解解嘴馋！ 这猪蹄花软中带Ｑ，酱味不死咸，没有猪的腥臭味，我觉得很不错！猪脚的话我也富霸王 的！ 【口水鸡 NT.75】 这边口水鸡上头满满的辣渣，配上点花生、小黄瓜等，淋上点辣油，是川味的招牌菜。 这的鸡肉皮QQ的，肉质也蛮多汁，整体吃起来我觉得再辣一点会更好！ 【馄饨汤 NT.65】 这馄饨汤超妙，跟本是小朋友穿大人鞋的概念拉XD 肉馅是炒手的SIZE，不过外皮我看快可以包温洲大馄饨了 撇开这点不看，单就皮很Q，内馅更是妖受新鲜，是我喜欢的鲜肉馅味，带点香油米酒清 腌的口味，整体来说我觉得还是不赖！ 【四川麻酱担担面 NT.65】 这次点细面，他们也有拉面可以选。除了面、酱、辣油、芝麻酱外，也有些鸡丝、豆芽跟 鹅白均衡饮食。 搅拌一下後，要快点吃，不然可能会乾掉。整体吃起来酱很浓，主要是麻酱为主，不过跟 口水鸡一样，辣度略不足，卡尔茗通常吃中辣左右，所以爱吃辣的朋友记得要跟老板说辣 一点，这样吃起来才爽。 【川味牛三宝面 NT.200】 这碗牛肉面是三宝的，有牛肚、牛筋、牛肉，搭配的面种选择拉面，这个拉面好Ｑ好吃耶 ！！！刚刚乾面如果用这拉面口感一定更棒。 牛三宝的部分，卤得非常软嫩，也还蛮入味，牛肉则是带点嫩筋的部位，瘦肉的口感还带 点软嫩。 虽是川味汤头的确有些辣油香气，不过整体对比小陈、昆阳牛等是比较清淡一点的口味， 如果喜欢吃不是这麽浓又带点辣味的朋友，那这家牛肉面你们应该会喜欢。 牛三宝的价格本来就高上一些，如果想吃个牛肉面，这边一碗也才130，以这牛肉的品质 我觉得是很不错！虽然贵老王一点但比小陈便宜拉 【简单小评】 这家永春站靠近松山路林口 街的新开幕川味面食，对於爱吃辣的我们又多了个选择，实在有够棒！ 他们家的产品蛮多元的，虽主打川味但 是还是有很多不一样的选择，如叻沙、猪脚面等等，小菜也很多元，最棒的是他们都可以 点小份，喜欢丰盛多元性的朋友，人少还是可以点上一整桌这吃一点那吃一点。 这回整体吃下来口味我觉得 还不错，不过都有个共通的问题，就是不够川，所以喜欢吃辣一点的朋友应该要请老板加 辣一点，香辣麻到喷汗才是川味面食的王道呀！！！喜欢微辣或小辣的朋友应该就很适合 不用调整。 -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

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