店名：星岛海南鸡饭松山店 地址：台北市信义区松山路154号 电话：02-2765 1805 营业时间：周一至周日 1100-2233 邻近交通：捷运松山站出口3，350m脚程约5分钟、 捷运後山埤站出口4，650m脚程约8分钟 外送平台：ubereats、foodpanda 图文记录：https://jingxuan.tw/xing-dao-hainanese-chicken/ 星岛海南鸡菜单，简单清楚附图文及中英双语对照，消费落在40-45TWD，还有4人超值套 餐700TWD，主打品项是海南鸡，次项是肉骨茶、叻沙及小菜，无低消、无10%服务费、可 付现或街口支付，外送平台有ubereats 及foodpanda，Gomaji不定期推出团购券（推荐使 用：星岛招牌单人套餐/145元，含主食配饭青菜饮品）；疫情期间营业时间/外带等讯息 ，请留意店家官网/FB或致电确认。 泰式奶茶 Thai Milk Tea、烫青菜 Cabbage（使用Gomaji 星岛招牌单人套餐/145TWD）， 星岛泰式奶茶刚送上来味道还好，但等冰块稍微融化後口味更迷人，若不使用Gomaji券单 点也只要40TWD，颇亲切的价位，可惜疫情後推出的套餐不见泰奶只有港奶可选。单人套 餐可选择高丽菜或空心菜，当天空心菜没了只能选择这貌似平凡无奇但配上他们家特条酱 汁调味後又可圈可点的纤维补给小菜。 鸡油饭 Chicken Oil Rice（使用Gomaji 星岛招牌单人套餐/145TWD），新加坡及马来西 亚（甚至是泰国）海南鸡饭里让人容易犯规的调味米饭，以鸡高汤煮的饭粒粒飘香，单吃 都觉得美味，采用鸡油加清水煮的饭口感较鸡油拌饭口感轻少油腻感，这一大碗米饭份量 不少饱足感满分，但私心希望若使用泰国香米口感会更好。星岛海南鸡单人套餐除鸡油饭 还有姜黄饭（以姜黄一起煮的黄米饭），鸡油饭鲜香、姜黄饭带香料味，各有人爱。 肉骨茶 Bak Kut Teh（使用Gomaji 星岛招牌单人套餐/145TWD），我们都知道煮肉骨茶可 添加大蒜增加风味，而星岛海南鸡采用的是黑蒜，汤头可口微药膳味且意外与记忆中东南 亚福建琥珀色肉骨茶汤味相似，深深掳获我们的心，两次造访都忍不住点来解嘴馋。黑蒜 肉骨茶汤是一大碗公的份量，猪排骨肉也蛮多的，汤味都已融入到骨肉里，虽然汤里找不 到油条（只有一些些金针菇），但也绝对是喝汤吃肉都很享受的好汤食。 叻沙鸡丝面 Laksa Chicken Noodle（120TWD），一见到汤头的颜色有点担心（好像自己 煮泡面最後加蛋的汤色），但实际品嚐後则是大大的惊喜（原来那看似泡面蛋白的东西是 鸡丝啦！），与印象中的咖喱叻沙不同，汤头是单纯的叻沙味（似乎也没有加太多的椰奶 或牛奶？），吃起来少了温厚却也多了一些清爽意外对味，鸡丝、黄面细米粉混合及汤量 都十足（还有青江菜、水煮蛋等），吃完有点撑。 海南鸡&姜黄饭 Hainanese Chicken with Ginger Rice（120TWD），加入姜黄低温烹煮的 40-50天熟成中期温体鸡配上同样是姜黄烹煮的米饭，视觉上来说这是一碟吸引目光的黄 金海南鸡饭，但口感及味道而言则属中等，当天鸡肉丰厚是没错的，只是入口略显乾柴， 需要搭配带水分的沾酱或汤汁一起入食较佳（可惜星岛没有将东南亚吃鸡饭配一碗清鸡汤 的经典吃法带入…）。 星岛海南鸡饭搭配海南鸡三酱：红色辣酱（辣）、绿色葱姜酱（咸香）及黑色黑酱油（甜 ），味道属道地，特别是那带甜味的浓稠黑酱油（新加坡、马来西亚称呼黑酱油，相对於 台湾的酱油膏），小菜如像黄瓜及小番茄虽与新马一带配菜不同（新马多使用大黄瓜片） ，但吃起来也颇清爽。 叻沙海鲜面 Seafood Laksa Noodle Soup（180TWD/单点），星岛海南鸡单价最高的叻沙 ，淡菜、虾子、鱿鱼、鱼丸、水煮蛋搭配的黄面混米粉，再加上金黄色的叻沙汤，辣度低 更多的是香料味， 黑蒜肉骨茶汤 Bak Kut Teh Soup（80TWD/单点），这是第一次喝就喜欢的味道，汤味完 胜不少号称道地口味的台北肉骨茶，肉给的多还有传统的油条蘸肉骨茶汤吃法，再适时来 一点明目的红枸杞，汤头顺口回甘，一整个感觉高级，值得分享。 图文记录：https://jingxuan.tw/xing-dao-hainanese-chicken/ --

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