※ [本文转录自 Food 看板 #1WRRs5fX ] 作者: evisweet (evita) 看板: Food 标题: [食记] 台北信义 新开幕 高空海鲜餐厅SEA TO SKY 时间: Wed Apr 7 22:11:10 2021 餐厅名称：sea to sky 消费时间：2021年/3月 地址：台北市信义区忠孝东路五段68号47楼 电话：02-227581116 营业时间：周日～周四 11:30-22:00 周五～周六 11:30-23:00 每人平均价位：2000 可否刷卡：可 有无包厢：有 推荐菜色：蟹肉贝壳面 官网：https://www.facebook.com/seatoskytaipei/ 图文完整部落格： https://hihievita.com/foodie-seatosky/ 纯文字版 https://imgur.com/Fnnsrt9.jpg SEA TO SKY 是美国Smith & Wollensky牛排馆的新创品牌，2021年3月10号正式开幕，是 目前台北市最高楼层的海鲜景观餐听。刚好男友是3月底生日於是早早就先预定起来！ 虽然已经先在网路上看过一些公关稿，不过一走出47楼的电梯看到这一大面萤幕蓝蓝的海 墙依然很惊艳！非常美也很有气势，天空和海洋的投影轮流播放，有海底城的梦幻加上云 端的辽阔～让人等不及走进餐厅 https://imgur.com/ip5fs8t.jpg 台面上的小卡和菜单，如果人多需要等候带位时可以先浏览一下，旁边也有沙发可稍作休 息 窗边的位置可以远望101，似乎是不能预约指定窗边的座位，不过到现场发现这天雾超大 根本看不到101…所以没坐窗边也就还好了 桌数不算太多，整体环境动线都很宽敞流畅，用餐的环境非常舒服 可以选择坐在卡布里台板前的用餐区，看师傅制作生鱼片和加州卷，也是一种视觉享受 身为股神巴菲特最爱的SMITH & WOLLENSKY旗下品牌果然厉害，除了菜单上丰富的菜色之 外也主打客制化点餐，可以到开放式的生鲜区选取喜欢的食材，想要煎煮烤炸都可以请厨 师做烹调 每日新鲜鱼货都写在黑板上面，基本上都是时价，任君挑选！除各式鱼类之外也有龙虾、 螃蟹、生蚝、干贝等等的选择，如果人数多也可以直接点豪华海鲜拼盘，端上桌时保证让 你眼睛为之一亮！ https://imgur.com/wiJqbnU.jpg 菜单的种类样式很多，另外也有一本酒单，不过我们没有白天喝酒的习惯就先pass罗！ 服务生会问想喝矿泉水或是气泡水，可选常温或是冰的唷！ 结帐时看了气泡水是一人$80，（矿泉水应该也一样不过没有问不是很确定）服务人员很 贴心，都会在水杯见底之前就来补上，先给个赞 餐前面包可无限续 推荐乾酪口味，喜欢起司乳酪的人应该会很满意。绿色的口味即使我问了服务生，还是忘 记了 味道很淡真的吃不太出来，请原谅我的金鱼脑 前菜的部份我们简单选了一份最有兴趣的： 炭烤章鱼x迷你洋芋 $680 https://imgur.com/3GRiTGz.jpg 每一块都切的很有份量，能吃到完整的口感。可惜整体有点太软，虽然也没有期望外表要 非常酥（又不是在吃咸酥鸡XD)。男友一直觉得炭烤味太重又太油腻，虽然是好吃的但是 无法整盘吃完，大概几口之後就会腻了～怕太腻的话可以再几一点柠檬上去做中和。 喜欢章鱼的男友这道菜只吃了两口就没再动了，我个人觉得还可以～洋芋的部分就是中规 中距，一般般。 章鱼脚超长一只！给的很大方又实在，视觉上挺有那麽一回事的呢 但男友说了好几 次很油腻，如果有点这道菜请记得真的不用再去沾盘子上的橄榄油。 蒸牛奶贝 $180 https://imgur.com/NXY5Imn.jpg 是的！一颗180！我们决定先点一颗来瞧瞧是什麽厉害的角色再决定要不要加点 先给男友吃吃看，好吃我再加点，殊不知男友入口之後皱了眉头想了整整 一分钟…完全 不推！没有新鲜的味道之外还有点软烂的感觉～几乎没有什麽调味，甚至有点想吐出来（ 也太夸张了吧）总之就是比一个普通的蛤蛎还不好吃的大蛤蜊… 新英格兰蛤蜊巧达汤 ＄380 https://imgur.com/B2vZbwc.jpg 巧达汤的浓度中规中矩 面包微软 拍完照就可以把面包移走了 网友说面包会吸汤很雷 我们拿走後就安全了（笑）不过没什麽太大的记忆点就是了，无法多做形容 蟹肉奶油蛋黄酱贝壳面 $1,980 https://imgur.com/HUd85Nv.jpg 义大利面的蟹肉很多很实在也软嫩好吃，贝壳面体的软硬程度也不错，我给90分！奶油蛋 黄酱属於浓郁派别，觉得整顿吃下来这道餐点最好，其他都普（个人感受仅供参考） 但一样喜欢奶油蛋黄酱的男友倒是兴致缺缺，说：还好没多花钱点龙虾的义大利面… 套餐升级：干贝两颗 ＄480 https://imgur.com/EkItWNr.jpg 虽说干贝是和牛排同一个套餐，但是干贝提前非常非常多就先自己被送上桌了 吃完 超久才上牛排，有点幽默…干贝烹调得非常软嫩到快变生的了，介於生熟之间一线，如果 再少一点点就可能要请厨房再多烹调了～ 湿式纽约客 ＄1,480 https://imgur.com/psdPANA.jpg 原本要点乾式熟成纽约客8oz/$1,680，但这天中午服务生告知已经没有乾式了推荐我们可 以改吃湿式纽约客的，价格是1,480，刚好也没有特别想吃的主菜就接受了这个提议。另 外我们也升级海鲜套餐，加了两颗干贝是$480 服务生建议湿式牛排可考虑五分熟口感较佳，吃起来并没有特别惊艳也没有什麽评价，就 是一般般还可以，男友说如果是980的价位比较符合，CP值有点低，我：没关系啦多的价 钱就当是吃气氛了（脸上尴尬笑内心为荷包哭） 生日蛋糕 $0 原本很想点最很人也很稀眼球的的巨大蓝丝绒蛋糕 $480，不过看隔壁桌的两个男生最後 蛋糕也是吃不完，就先作罢。而是询问餐厅有生日蛋糕吗？我还自备蜡烛呢 蛋糕很可爱小小的大概比四寸再小一点，起司味很浓，内里是巧克力布朗尼的丝绒海绵， 超好吃又不会甜腻！男友表示：今天最好吃的东西就是这蛋糕耶（我再度尴尬笑） 这顿生日大餐总共花了我四千多，服务费是自己勾选喔！可以视情况而决定。整体来说服 务都蛮好的，但是餐点方面我们没有很喜欢，虽然气氛也都不错，但总是希望吃到水准之 上的食物，觉得这个价位绝对有更好的选择所以暂时不会回访：） 我们在预定的时候因为尚未开幕，查不到任何评价，等我们用餐时开始可以查到google map的评价，看了之後更不知道怎麽点餐（大笑）也可以先看一下做个参考喔！ -- 空姐的小皮箱大世界|游记|食记|购物|应考分享 http://hihievita.com/ 粉丝团碎碎念工作生活小趣事 https://www.facebook.com/hihievita/ 来IG看看我的照片说故事 https://www.instagram.com/hihievita/ --

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