※ [本文转录自 Food 看板 #1Vd-4JQU ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 标题: [食记] 台北信义 花田乐野台寿司(宵夜、居酒屋 时间: Mon Nov 2 18:35:56 2020 电话：0952 859 899 地址：台北市信义区林口街31号(林口街夜市内) 营业时间：17:00-01:00 (周日到00，周一公休) 消费时间：2020年10月 每人平均价位：200~400 服务费：无 外送：无 其他支付：无 ---------------------- 图文网志好读版本:https://carlming.net/7696 ---------------------- 冬天又快到了，天气一冷会想吃个关东煮暖暖身，台北好吃的关东煮有太鼓判、角屋、四 叶，林口街这家花田乐其实蛮少人知道的，因为他比较像复合性的台湾味日式料理。 花田乐在林口街比较靠松山家商的位置，之前来过两三次了，门口就摆着日式的关东煮摊 ，锅料也有些像牛蒡天妇罗、干贝烧、鳕鱼豆腐、九层塔花枝等日式火锅料。 在外头选好想吃的就可以入座，每次都很失心疯点了一堆，这回也不例外。 日式与台式居酒屋的混合风格，有吧台位人少可以两人做吧台喝酒言欢。 门口也有些当日新鲜渔获可称两挑选，应该是可以做鲜鱼汤或烤鱼之类。 这边什麽都卖，主食类的丼饭、炒饭、炒乌龙、串烧、沙拉、烤物、炸物等等，其实很多 元选择性非常多，但一体两面的是也可能卖太多东西而不精。 除菜单外也有一些限定的季节料理在小黑板上。 最近牛奶贝好像很夯，到哪都有他的身影，之前好像很少看到。 【综合关东煮】 关东煮每次失心疯都点了好多，这次有干贝烧、鳕鱼豆腐、九层塔花枝、萝卜、猪血糕、 娃娃菜、香菇、高丽菜卷，加起来一大盘两个人吃270，日本的火锅料比较贵，这样应该 算是正常价。 干贝烧好吃，吃得到一块块的干贝 九层塔花枝，九层塔味蛮香的，里头可吃到一块块花枝，味道不错。 鳕鱼豆腐，日式的锅料，好软好绵，香香甜甜很推荐 高丽菜卷里头包鱼浆，吃起来有荸荠脆脆。 可以搭配一点沾酱，黄黄是黄芥末酱。 【茶碗蒸 NT.40】 吃起来吃有日式调味的茶碗蒸，不会太咸，偏自然原味，里头有玉米、鸡肉、鱼板，味道 还不错。 【烤牛小排 NT.100】 这口感吃起来有点微妙，超嫩到翻掉，感觉怪怪有点特别，撇除这点味道加上蒲烧酱有点 甜甜的也蛮入味，加上柠檬很开胃，也能转换味觉。 【牛肉葱花串 NT.90】 牛肉味比较淡，烤酱是有点偏甜的味觉，里头的葱段超多，咬下去葱会喷汁，如果喜欢葱 味的话蛮适合这串烧。 【鲑鱼炒饭 NT.120】 这家的炒饭是激爆的好吃阿~，我觉得应该可以去参赛的好吃程度了，虽然略咸了一些， 不过那粒粒分明的口感配上热锅快炒的镬气，吃起来一点也不油腻非常蓬松，里头鲑鱼应 该是鱼松，搭配起来正好，一点鱼腥味都没有，只有鱼香味，一旁则有泡菜酸酸辣辣转换 口味。 整盘饭的份量很大，大约3人分食是OK的，这也很适合来此外带一份当做晚餐。 随饭也有附上一碗汤的样子(还是送错?)，不过这汤以20元的味噌汤水准也还算不赖，有 鱼鲜配上萝卜甜，味噌味适中偏工研淡味噌的味道，咸度刚好。 【炒乌龙面 NT.100】 这家的炒乌龙也表现不错，一样的小问题略咸一些，酱汁浓郁，份量不少，整体味道是充 满葱爆香味，配上清甜高丽与些许海鲜，味道蛮不错的，那主角乌龙面更是了得，是那种 超Q的面体，很弹牙好吃！这也许个适合点一份带回家当晚餐的选择。 【明太子辣鸡翅 NT.150】 这是一道很费工的手路菜，要先把鸡翅去骨，再把明太子填进去，吃起来微微辣，鸡翅皮 金黄酥香，味道还OK，只是两只就要价150略嫌贵了些。 最後有赠送红豆紫米汤，喝起来浓郁，蛮好喝的也很像压力锅煮出来的口感。 【简单小评】 这回又失心疯点太多拉，跟阿姐两个吃超撑的，本来其实就想吃炒饭、炒乌龙、关东煮， 这样应该就490而已CP值不错，不过多点了一些小点，就贵了些(也撑了些)，以关东煮来 说他们的食材蛮新鲜好吃，汤是柴鱼基底汤也还不赖，虽没有四草这麽香但也及格了，沾 酱的部分比较弱一点，不过不一定要沾。 主食类的炒饭和炒乌龙真是表现不赖，特别是炒饭，吃起来好蓬松分明的口感好赞阿，很 推晚上来外带一份炒饭回家吃，其他的烤物和日式料理应该是比较偏台式的口感，正常不 到雷，有一定的水准，天冷时来碗关东煮暖暖身吧！ -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

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