餐厅：湖里有鱼 地址：台北市信义区松仁路58号（远百信义A13-B3 Food Opera 食代馆） 电话：02-8772-4073 营业时间：周日至周四 1100-2130、周六至周日 1100-2200 邻近交通：捷运市政府出口3，600m脚程约7分钟 图文并茂：https://jingxuan.tw/gotfishnoodle/ 原址位於东区近华视湖里有鱼目前装潢改型中，若大家想去尝鲜，请务必移动到近市政府 捷运站的远百信义A13—B3食代馆 Food Opera（美食街），千万别扑空。今位於美食街湖 里有鱼菜单，仍然可找到鱼头米粉等南洋风味小吃，消费落在80-250TWD之间，外送平台 为ubereats。 阿嬷炸云吞 Fried Wanton（80TWD），云吞面是马来西亚常见面食，近年来炸云吞也愈发 普遍，今夜这碟云吞属於带嚼劲口感的，外皮略带韧性，内馅份量适中，亮点是中间那一 小撮带有柠檬清香风味酱，搭配炸云吞入口完全加分。 鱼儿三重奏叁巴炸鱼饭 Sambal Fried Fish Rice（200TWD），叁巴酱鱼米食，三片炸鱼 小有诚意让人较为意外的是袖珍炸鱼皮，花生小鱼乾是复刻的味道，但可惜是叁巴酱甜度 过高，与记忆中辣鲜香的叁巴味迥异。这一碟纯乾米饭吃下来应该会想来点汤或饮料甚麽 的—最夯400次咖啡 Dalgona 400x Coffee（90TWD/冰，套餐附饮），意外有种喝纯巧克 力的味道，入口虽苦涩但回甘。 猪猪泡汤中马来西亚肉骨茶 Malaysia Bak Kut Teh（250TWD），汤头偏淡是蛮可惜的， 倒是份量不少猪肋排猪五花肉等表现优，这里猪排骨非轻轻一拨就骨肉分离，带嚼劲弹性 的口感更好，严格来说这碗肉骨茶亮点在猪猪们。除汤味有待加强，湖里有鱼肉骨茶尽可 能呈现原味，如使用鸡公碗、配白米饭、油条沾肉骨茶汤、猪肉沾黑酱油等，这点值得鼓 励。 湖里有鱼鱼头米粉 Fish Head Soup Rice Vermicelli（220TWD），首先感谢湖里有鱼让 我们能在台北第一次吃到鱼头米粉，非常喜欢这碗带绍兴酒及淡奶鱼汤，略带酒香微厚感 的鱼头奶汤越喝越开胃，加上酸菜及蕃茄微提香，温和余韵唤醒胃也推动食慾，炸鱼米粉 等在这里变沦为配角（与肉骨茶刚好相反）。为符合大众口味，後来发现绍兴酒已另外提 供（一小杯随餐附上），由客人自行酌量倒入汤里享用，对我们来说，有着绍兴酒及淡奶 香的鱼头汤米粉才是味道最完整的，试过就爱上。 当奶遇上茶南洋奶茶 Teh（80TWD），人就是视觉系，情感面来说用阿嬷铁珐琅杯装的奶 茶就是加分，但最後理智分析告诉我们，这杯奶茶味冰块少一些会更好，初饮奶茶味恰好 ，但冰融速度过快，一餐下来再喝，就变成摩西分海奶茶与水分离的错愕感。 湖里有鱼鱼头米粉 Fish Head Soup Rice Vermicelli（220TWD），这次吃法是炸鱼块、 绍兴酒都预先放在汤里，两次吃鱼头米粉的汤味都蛮稳定的，奶酒香乳白色的汤头就特别 吸眼球，口感上也不像西式浓汤让人略感负担，这汤啊真是深藏不露、余韵不断。乳白色奶酒鱼汤里，还可以找到一些酸菜增添风味，认真来说这里的米粉选择也恰好，不 是那种粗米粉濑粉或细米粉，微弹牙米粉与白汤恰好融合。三片在汤里的鱼应该是炸鲷鱼 ，口感中规中矩，炸物放在汤里就如同吃排骨酥汤的感觉，炸衣酥炸又被热汤浸泡过的软 化落差口感反而营造另一种吸引力。 鱼儿生气气咖喱鱼饭 Curry Fish Rice（220TWD），对比白汤鱼头米粉面食的温润，这碟 阿嬷珐琅碟内的红色咖喱鱼米食相对多彩多姿。这一不份量小水煮鱼片的诚意我们收到了 ，小辣咖喱及东南亚长米真的是超级好朋友，米饭与咖喱香气在互补之後的融合，完食米 粒之余还依依不舍的用汤匙将碟内的咖喱汁刮乾净才甘愿。 图文并茂：https://jingxuan.tw/gotfishnoodle/ --

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