※ [本文转录自 Food 看板 #1U_A0F7P ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 标题: [食记] 台北信义林口街 阿宝干锅(麻辣乾锅宵夜 时间: Wed Jul 1 22:39:06 2020 店名：阿宝干锅A-bao Dry Pot 电话：02 2728 1335 地址：台北市信义区林口街62号 营业时间：17:00-24:00 (周三公休) 消费时间：2020年06月 每人平均价位：120~200 ------------------------------------- 图文网志好读版本:https://carlming.net/3492 ------------------------------------- 林口街白天是菜市场晚上则转身一变成地方美食小夜市，起先都是来这吃热炒，後来晚上 的宵夜不知道要吃什麽时就骑车来这觅食，然而有家干锅从来没吃过，心血来潮之下今天 就来点辣吧！ 第一次吃麻辣乾锅是在台南时，那时夏林路开了一间从高雄来的麻辣干锅，蔬菜配料加入 了臭豆腐与肉片，添加独特的麻辣酱汁大火拌炒，香喷喷的麻辣干锅就这样上桌拉，也因 为那次让我对麻辣干锅留下了好印象。 今天则是来到路过以久从未踏进的阿宝，不知道有没有如我印象中的好味道。 店里全数乾锅产品，只是主料不同，除乾锅外还有凉菜两种。 位置不多内用约12~18位，观察下大多数客人是选择外带的，店内有冷气夏天必备。 【干锅肥肠 NT.200】 这的肥肠是一般的大肠，不是使用大肠头有点可惜，口感吃起来略乾一下也比较硬。里面 的配料大至上有两种蔬菜(高丽、芥兰)、米血、洋葱、马铃薯、莲藕、玉米、花生等。 送上桌时就很香了，把底下辣酱再拌上来，麻辣的香味更浓，整体吃下来觉得麻味够、香 味足，可能是只点小辣的关系辣味有点不够，所以平时有在吃辣的话可以考虑点个中辣应 该会更有吃麻辣的感觉。 【牛肉锅 NT.160】 与刚刚的肥肠比较两者配料上其实是一样的，只是肥肠换成了牛肉，价钱便宜40元牛肉锅 其实更对我胃口。 主角牛肉片应该是有大火过油或是抓腌一下之类，吃起来超嫩，一锅大概有个7-8块，虽 然主要还是以蔬菜为主。 虽然很香味道也不错但是也是有些缺点的，最大的问题可能就是油了，因为这个麻辣的主 要香味来源就是辣油，配上蔬菜一块炒总会吸上不少油，吃前面时还好吃到後头会稍嫌油 腻，也不能太常来吃吃多可能会对身体健康造成负担。第二个问题是其实不太便宜，如果 想吃得经济实惠可能要点猪肉或鸡肉锅就好。 -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

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