店名：steak bistro和洋餐酒馆远百信义店 地址：110台北市信义区松仁路58号3楼 电话：02-8786-3331 营业时间：11:30-22:30 消费日期：2020年5月 http://blog.udn.com/ccpou/137140852 ﹝隐身在远百信义A13的3楼角落﹞ 远百信义A13於2020年元月开幕，4楼怀旧美食街颇吸睛，於星期二中午专程前往。 由於正值新冠肺炎疫情期，又非假日，来客并不多。4楼美食街怀旧复古的装潢布置，让 人彷如走在迪化街上，不时看见来逛的人频频拍照。 ﹝远百信义4楼美食街﹞ 在怀旧美食街逛了一圈，发现3楼某处似乎正在聚餐，十分好奇，下楼寻去，原来是「 steak bistro和洋餐酒馆」。 ﹝厨房半开放式﹞ 据查，steak bistro和洋的前身为Osteria Rossa红点熟成肉餐厅。2017年，於台北市大 安区东区成立第一家分店，从日本集团引进独家熟成技术，并以「乾式熟成肉」为主要招 牌。其餐点以义大利、西班牙、南法等地中海料理为主，加上「和洋折衷」的概念，将日 本独特的元素结合在一起，呈现与众不同的独特美味。 ﹝附近公司订位餐叙﹞ 原来这是以牛排和酒类为主的餐酒馆，今天中午附近公司来此聚餐。由於餐厅平日14：00 前仅供应商业午餐，下午2点後与假日则采单点方式；既来之，姑且一试商业午餐。 点了墨鱼炖饭和白酒蛤蜊义大利面，加100元为套餐，附汤、面包和饮料。 ﹝汤与面包﹞ 蔬菜海鲜浓汤，以奶油蟹味为主，法国面包蘸油醋，搭配浓汤食之，挺美味。 ﹝墨鱼炖饭﹞ 墨鱼炖饭上的烧烤中卷，鲜甜好吃，墨鱼汁浓郁，而米饭微硬，越嚼越香，口感独特。经 询问，原来采用的是进口义大利米呢！ ﹝炖饭采用进口义大利米﹞ 白酒蛤蜊义大利面，配色漂亮，蛤蜊肥美，面条微硬，酱汁收乾，够水准。其中剖半的小 番茄特别甘甜，主厨表示，小番茄事先以特调酱汁腌过再烤之。毋怪乎小番茄的滋味令人 惊喜。 ﹝白酒蛤蜊义大利面﹞ 餐後的义式咖啡，入喉回甘，堪称简单就是美。 ﹝餐後咖啡﹞ steak bistro场地不大，用餐环境舒适，食物水准之上，未饮酒，商业午餐二人消费九百 余元，蛮值得的。 steak bistro和洋餐酒馆隐身在远百信义A13的3楼角落，除了商业午餐，下班後的聚会小 酌，应是不错的选择。将来或可嚐嚐其外表风乾、锁住水分与脂肪的乾式熟成牛肉之口感 与风味，以及试试手工啤酒、日本清酒或调酒。 -- http://blog.xuite.net/writerou/wretch --

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