※ [本文转录自 Food 看板 #1Uc79Yme ] 作者: hello5566 (哈罗56) 看板: Food 标题: [食记] 台北信义 手工蛋饼皮手炒辣椒酱-威美早餐 时间: Thu Apr 16 22:57:36 2020 餐厅名称：威美早餐店 消费时间：2020年/4月 地址：台北市信义区庄敬路377号 电话：02-2720-9364 营业时间：05:30–14:00 每人平均价位：50 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：鲔鱼葱抓饼加蛋、玉米蔬菜蛋饼 官网：无 图文好读版： https://flygirlrenee.blogspot.com/2020/04/16.html 以下为PTT文字版： ▼位於信义区庄敬路上，邻近北医商圈的威美早餐店， 星期六不到上午10点，即可看见用餐人潮络绎不绝， 即使附近有多家早餐店竞争， 人气程度似乎不受影响 ▼招牌上写着营业时间为05:30-14:00， 身为一位早餐控， 看到有开到那麽晚的早餐店真心欣喜， 就算不住附近， 假日睡到自然醒再搭车过来感觉都来得及XD ▼一进门看到餐台旁叠了厚厚一叠的菜单， 旁边还排满了待做的单子，真的好惊人 ▼老板娘手也不停的煎着蛋饼 ▼威美主打自制手工蛋饼皮， 在菜单上也直接写着招牌「特制蛋饼」字样， 待会一定要点来吃吃看， 菜单种类真的相当多， 连现烤土司还有少见的凤梨跟桔子果酱， 还看到有PIZZA和蔬果汁， 让有选择困难症的人得花上好一段时间天人交战 套餐系列还有美女一号餐跟帅哥二号餐， 让人不禁幻想着肥宅一天最开心的一件事， 就是被早餐店老板娘呼唤一声帅哥美女的情境（误） ▼内用位子其实不算少， 但不到早上十点就几乎全满到底是怎麽回事， 不是说好假日要睡到自然醒的吗（谁说） 但翻桌率其实算快，等不到五分钟就有位置 ▼外带也有不少人在等候， 也可以打电话先订再来拿 ▼内用区很贴心的设置了适合独自用餐的吧台区 ▼位置也不算太小， 一个人点很多摆满桌也可以（？） ▼这次坐到了里面的位置， 从店内看出去，客人和店员人数都相当多， 店员目测就有5-6个，上菜速度蛮快的， 店员的组成有老有少，是一整个家族一起打拼的感觉， 且动作很有默契也不会吵架， 要看到早餐店不吵架的真的很少阿XDD 整体早餐店的装潢走工业风但不失温馨感， 在内用时也观察到几乎闻不到油烟味， 在早餐店真的是蛮难能可贵的体验 ▼仔细看了一下有设置一台大型的空气清净机， 站在旁边风蛮强的， 不知是否是这台的功劳让店内空气品质变好 ▼介绍了那麽多，终於要进到食物了XD 来早餐店我通常必点的是大冰红（20元）， 威美的红茶不会苦涩， 不过建议调一下甜度， 正常甜对於平常习惯手摇喝微糖以下的会觉得有点甜， 可调半糖或无糖 ▼为了补足外食的蔬菜量， 点了个「蔬菜蛋堡」（35元）， 内夹美生菜、蕃茄片等， 汉堡皮烤的适中， 吃起来有点些许脆脆的口感，立刻有开胃的感觉 ▼位在柜台的辣椒由老板娘每周手炒自制， 没有添加防腐剂， 据说有很多客人因辣椒慕名而来， 辣椒也是接下来用餐的灵魂人物！ ▼鲔鱼葱抓饼加蛋（45元）是我很期待的一道， 听吃过的朋友分享的心得蛮推的， 咬下第一口真的惊为天人，饼皮煎的有点脆脆的， 有越嚼越香的味道， 加上特制辣椒马上有种冲动想点第二份... 辣椒不会死咸，辣度蛮有後座力的， 口味不仅很适合配上葱抓饼、蛋饼类的食物， 觉得拿来拌面也很合适， 不沾酱的葱抓饼已感觉好吃， 加了辣椒更惊为天人，建议要沾来吃看看 ▼有观察到葱抓饼加蛋的蛋刻意没有煎太熟， 经询问是因为葱抓饼口感较偏乾，为了增加湿润感， 刻意不把蛋煎全熟，觉得有考虑到这点真的蛮用心的， 如果不敢吃太生的朋友也可以在点餐时备注蛋要全熟 ▼最後期待已久的「玉米蔬菜蛋饼」（45元）上桌啦！ 其实原本蛮害怕手工饼皮会是很厚很厚的那种， 感觉最後都在吃皮的那种蛋饼皮， 但威美的蛋饼皮不会太厚，表面也煎的有点脆脆的， 喜欢这种口感蛋饼的朋友可以来尝试看看～ 当然，别忘了要记得配辣椒吃XDDD 【结语】 这间在网路上搜寻文章数没有太多， 感觉主打的是邻近商圈、在地的顾客族群， 这次用餐体验蛮佳的， 除了内用没有油烟、上菜速度快， 还自制蛋饼皮和辣椒酱， 对自身食物品质要求的早餐店家就该给个推， 我会想再访去吃蛋饼、葱油饼配辣椒XD --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.168.59.179 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1587049058.A.C28.html

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: hello5566 (118.168.59.179 台湾), 04/16/2020 23:10:44 我去的那天每个店员都有戴口罩喔 ※ 编辑: hello5566 (1.161.10.217 台湾), 04/18/2020 15:09:28