※ [本文转录自 Food 看板 #1S3-5A-B ] 作者: Skylar (Ryan) 看板: Food 标题: [食记] 通化街 临江街 北越小吃 油条 黄金牛肉粉 时间: Wed Dec 12 00:09:43 2018 餐厅名称：油条 黄金牛肉粉 消费时间：2018/12 地址:台北市基隆路二段81-1号(101站2号口步行10分钟) 营业时间:周一 - 周日 : 12:00 - 14:30 、 17:00 - 21:00 电话:(02)2732 - 7010 推荐菜色：豪华牛肉河粉 官方网站：- 粉丝团： 【部落格完整图文版】 https://meidin.tw/blog/post/phoyoutiao ------------------------------------------------------------ 寻寻觅觅沿着基隆路过来，就是要一嚐来自北越的河粉，比起南越重口味的质地较为清爽 ，而且在上方还会躺了一条酥脆金黄的油条，这就是北越人的庶民美食『油条 黄金牛肉 粉』 遵循着 Google Map 看到路口的 NOLA kitchen 就再巷弄的一隅，整面白色的门面，油条 用了黄底黑字鲜明的表明，座位不多，但也巧妙地运用了空间，营造一股小清新的模样， 原来 油条 黄金牛肉粉 与一旁的 Nola Kitchen 纽澳良小厨就是同一个老板。 ▲你们的支持、是我们持续的动力▲ 我说玻璃上的这只牛，嘲讽的厉害，这个表情让人实在想揍他一拳，真的太趣味。 最喜欢这个靠玻璃的座位，当天太阳公公露脸，阳光耀眼的很，绚丽的光泽洒进店家，可 成了今天最佳的自然光！对了，一旁的辣椒酱，可是给你沾取油条所使用。 菜单上贩售的项目不多，如果不吃牛的，还可以选择越式猪排凉拌米线！贪吃的我们都加 了温泉蛋，以及两种套餐个来一份！ Pho系升级 分别是 A 与 B 两种套餐 A：银丝卷+(饮料三选一)越法咖啡、锅煮奶茶、薄荷柠蜜 $60 B：芽车快+(饮料三选一)越法咖啡、锅煮奶茶、薄荷柠蜜 $70 芽车快 可以说是代表越南的沙律「沙拉」，牙「鸡肉」、「车快」指的正式沙律，加入高丽菜丝 、红萝卜丝、九层塔、花生粒再佐酸甜清爽的酱汁，可以说是相当清爽的一个开胃菜，食 感上与我们的松柏长青非常相似。 锅煮奶茶、薄荷柠蜜 锅煮奶茶总是有一群人在默默守护，也有一群人接纳这美味的味蕾，邻近中国的越南除了 被中国影响之外，也因为曾经被法国殖民过，在这饮食文化也带有独特的法式风情，你我 都熟知的越式法国面包就是！以敦厚的奶茶搭着炼乳，那奶香那曼妙的舞姿，彼此混合的 浓厚滋味总让人意乱情迷。 Ps.记得搅拌均匀！ 银丝卷 热呼呼的，淋上甜滋滋的炼乳，外酥内软香酥美味，总是能获得许多人的喜爱，是的，我 也不例外。 麻辣油条 这个可就稍微可惜了，些微的辣度，细微的麻度，反而味道稍微咸了些。 豪华牛肉河粉$240 既然要吃就点上最尊爵的全餐吧！小美说 端上桌难掩它的霸气之姿，由三种牛肉所组成(生牛肉、熟牛肉、牛筋)以及薄荷叶与大量 的洋葱丝与葱段所组成的豪华牛肉河粉，还附上了辣椒、金桔、柠檬给予你增添口感上的 层次变化。 生牛肉是那娇滴滴的粉嫩姿态，身段十分柔软，不拉扯！ 油条就是老的好，如好酒越陈越香，吸附了满满的汤汁，脆口中汤汁满溢，油条的魅力依 旧是如此，加点的温泉蛋，直接打入汤内，伴随着温润敦厚的牛肉汤，大口吃下那涓涓细 流的温泉蛋，心中跑出一到光，太曼妙。 补充一下牛筋表现的柔软，很好咀嚼！熟牛肉就像是风味浓厚的熟男，经过一番历练，如 熟男般吸引。 汤头喝起来相当清爽，一点也不油腻，看这清澈的汤，便知一二，再随性的夹起河粉，并 不会很容易就断了，这细河粉表现有一定的水准。 越式猪排凉拌米线$160 好多采多姿的凉拌米线，五颜六色的配色，让人看了心情就好愉悦，小黄瓜、红萝卜丝、 紫洋葱、薄荷叶、香菜彼此齐心协力撑起了一片厚厚实实的猪排！你看这猪排，炸得油亮 亮，肉质紮实咸香，可是默默嗑光了一片！ 那就来个大锅炒吧！底下酸酸甜甜的酱汁，融入到了每一个角落，好清新的风味，我们两 彼此都很喜爱！ 往往我们只享受了料理的当下，却没有好好去品嚐不同料理，属於不同的国度，每一个餐 点、每一道料理，都可以嚐尽那无数的美，而直到今天我也才发现，原来北越的人，吃河 粉要配油条，更没想到，我会爱上这种吃法！还有那独特的奶茶滋味。 -- 小美&叮叮_旅游看世界：https://www.facebook.com/DM1014 Blog：http://meidin.tw 德国、瑞士、日本、台湾吃喝玩乐!赶快一起吃吃喝喝～ --

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