※ [本文转录自 Food 看板 #1RzOs-Vv ] 作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Food 标题: [食记] 台北信义 近世贸餐酒出色GumGum鸡翅酒吧 时间: Thu Nov 22 00:54:16 2018 多图网志版: http://elisa48.pixnet.net/blog/post/44301217 这天因为阴错阳差原本想去的Bar春花位子已满 (到了现场才发现其实7点可以订位orz) 於是一行人决定改到口袋名单之一的GumGum来享受Friday Night 之前在白天的时候有造访过一次 不过一直没机会好好记录一下美食与美酒 这次夜晚造访觉得大片透明玻璃窗透出的昏黄光亮更梦幻了 在一片黑暗中给人一种北欧遗世独立的小木屋的错觉 入口一进去就有两排的吧台区 即使是单独前来想要默默小酌也很ok 比起酒吧反而更有种咖啡馆的优闲自在感 另一侧也有各种不同造型的桌子可供多人利用 当天也有看到家庭聚餐带着小小朋友 真的是个从老到小都很适合造访的餐厅 最深处的这张长桌的布景超美 非常推荐给大家来此拍摄各种网美文青照 吃完饭很想购入天花板垂下错落有致的灯具们XD GumGum的厕所也是有特别装潢设计的 木头与石材交织成很舒服的氛围 不过两间厕所只有一间是男女共用 因为长太像我有朋友还不小心走进女生专用的了XDD 另一半的用餐空间围绕着整面落地窗 白天采光良好，晚上搭着黄光更有对比气氛 而且整个布置非常有北欧风格 是个可以好好释放累积一周工作压力的舒适环境 (中间那颗灯泡树根本是少女心的极致啊!) 沿着不规则墙边的双人座位很适合烛光晚餐 墙上的可爱动物画像看了就令人会心一笑 每个座位旁也都有置物篮可以放包包 GumGum店内也有一区贩售周边商品 有很多风格特别的餐具文具 如同店名所说的Beer & Wings GumGum的招牌莫过於有超多种口味的鸡翅 以及很多好喝顺口的特色精酿啤酒 除此之外其他的菜色也都具有不凡水准 有机会的话很想体验过一轮全部佳肴 背後两大页即是各种酒精与无酒精饮品 从啤酒到红白酒到调酒皆可在这里找到喜欢的一味 如果人数够多的话也可以直接开一整瓶酒呢 特别吸引人的一系列就是Girl's Beer Cocktails GumGum的调酒蛮特别的都是以啤酒为主体 而Girl's Beer Cocktails前身是红极一时的IG好物公主调酒 原本的调酒上会有着迪士尼公主的杯缘子 不过据店员所说因为版权到期，所以现在只有单纯的调酒 但我觉得GumGum的应对之道超机智 命名巧妙地让人可以联想到各个公主却又不会触犯到版权XD 大感佩服其创意! 既然以啤酒纳入店名的一部分 自然各种特别的精酿啤酒应有尽有 嗜喝酒的人不妨可以考虑刚刚鲜酿连环技 从白啤到黑啤一次体验完 八十八颗芭乐籽啤酒 NTD150 朋友点的芭乐啤酒本名叫波霸XD 一口就可以嗅到浓浓的芭乐香气 甜度偏高几乎完全喝不到啤酒花的独特苦味 仅有香气缭绕於口舌 是款很适合女生或是不太喜欢啤酒苦涩味的人的酒 小满冬瓜茶啤酒 NTD200 这款是以比利时浅色艾尔啤酒(Belgian Pale Ale)为底 将原本的比利时糖以冬瓜糖替换 瞬间变成满满的在地台湾熟悉滋味 甜度大概是所有啤酒里数一数二高的 喝起来真的非常像记忆中的好喝熬煮冬瓜茶 也是款老少皆宜女生会爱的啤酒 不过点它的男性表示太甜了XD 55街 桂圆琥珀艾尔啤酒 NTD220 有着非常浓厚的燻制烘烤的味道 其中一个朋友觉得很像培根的香气XD 香气到尽头会忽然发现其实是桂圆 喝起来甜味与苦味取得了一个很好的平衡 各自在口中占有一席之地却又不会互相干扰 刚刚鲜酿连环技 NTD450 不知道该点哪种精酿啤酒 又或是非常热爱各类啤酒的人 这就是你们该点的选项XD 依次由浅色啜饮到深色 相信大家一定会在其中找到真爱 永远睡不饱的姊姊 NTD320 这名字从男生朋友的口中念出莫名羞耻XD 整杯酒里放有乾冰以及LED灯光冰块 视觉效果满分非常惊艳 是杯上了桌立刻会引来惊呼的吸睛之作 有着浓浓的玫瑰香气，不会太人工 建议可以先单喝试试看还没加入玫瑰的调酒 之後再将上方的小瓶子拉起就有完美渐层色跟另一层的滋味 也是很适合录影的表演XD 披着美丽红发的少女 NTD320 这是店员推荐我女生调酒系列里最酸的一款 名字比上一款好念出口很多 酸度我个人超满意(朋友觉得太酸XD) 有着浓浓的草莓与莓果酸甜香气 喝起来非常顺口不苦涩 唯一小小希望是不要绿光的LED灯XDD 嫩蛋起司鸡肉薄饼 NTD330 上次下午来访时吃一次就爱上 有着满满的鸡肉内馅 上头浇淋的甜咸酱汁给我和风的感觉 但薄饼又是很经典的墨西哥料理 个人觉得是非常杰出的创意料理 搭配上半熟蛋跟牵丝起司不可能不好吃 完全是犯规的菜色! (意图造成群众抢食离间情感XD) 刚刚有三宝 NTD560 我们选了刚刚的味道、微火蜜枫糖跟经典金沙蛋黄 刚刚的味道就是最单纯的简单香料调味 简单朴实却是人人爱的美味 枫糖滋味混杂着枫糖的甜蜜与鸡翅腌渍的咸味 是个会让人一边吃一边困惑 不知缘由但就是好吃XD 我个人最爱的金沙蛋黄裹着一层咸蛋黄酱料 有种在吃新加坡知名金沙鱼皮的味道 咸香带劲非常特别 鸡翅炸得外酥内软 肉质多汁而且非常好骨肉分离 完全担得起招牌菜色美名 满满的"刚刚炸物" NTD630 Sides我们选的是松露薯条跟洋葱圈 Small Dished则是酥炸生蚝跟短手炸花枝 刚刚鸡翅跟蔬菜棒则是必带 生蚝多汁酥脆，现炸滚烫 炸花枝咬劲恰到好处，完全不会有熟过头的塑胶嚼感 薯条跟洋葱圈完美示范了罪恶的高热量食物该有的表现XD 强烈建议一定要试试酸甜咸的沾酱!! 而蔬菜棒非常画龙点睛，刚好化解了炸物带来的油腻感 让嘴巴清爽又能帮助营养摄取均衡 柠檬罗勒天使虾面 NTD460 虾子肥美多汁而且给了好多只 面条不过软保有最刚好的咬劲筋道 番茄红酱带有宜人的自然甜味与适度酸味 柠檬罗勒则是又提升了清爽度与香气的层次 温泉蛋松露蘑菇炖饭 NTD420 因为担心冷掉不好吃急着拌匀来不及拍独照 只好请大家看看有它入镜的团体照 这也是一访後爱上的料理 毕竟半熟温泉蛋+松露+蘑菇配上奶油酱汁的炖饭 根本光听名字就举双手投降了啊! 炖饭米粒仍保有米心这点很不错 奶味十足但不会令人生厌 松露香气更是让嗅觉享受了极致体验 总的来说，目前GumGum在我心中地位很高 是个不论餐点或酒类都很出色的餐酒馆 能感受到老板们的用心与热情在经营餐厅的特色与品质 不管白天或晚上都很推荐来此用餐小酌 莫怪乎总是一位难求超级热门! (忽然觉得自己两次都成功订到位子很幸运XD) 最後附上简单的用餐资讯: 用餐日期:2018/11/02 花费: 约NTD4300 GumGum Beer & Wings 鸡翅酒吧 https://www.facebook.com/gumgumtw/ Lunch: 12:00-17:00 Dinner: 18:00-00:00 公休日: 不定休 有无服务费: Yes 有无Wifi: Yes 有无限时: No 低消限制: 每人150元 可否刷卡: 可 可否订位: 可 是否禁菸: 是 地址: 〒 110 台北市信义区光复南路473巷11弄38号 电话: 02-2758-5987 -- Addicted‧戒不掉的瘾 http://elisa48.pixnet.net/blog 欢迎来粉丝团坐坐:P 不定期PO一下觉得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ --

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